我在古代開(kāi)飯館 第72節(jié)
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“夫人嘗嘗?” 初桃遞上一雙銀筷。 林黎小心的夾起一塊壽司,驚呼道?:“它居然沒(méi)?有?散開(kāi)欸!” “夫人可不要小瞧米飯的黏性,咱們過(guò)年貼春聯(lián)用的漿糊里頭可也要用到它的?!?/br> “是?嗎?”作為養(yǎng)尊處優(yōu)的大小姐,林黎頭一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)?知識(shí)。 壽司大小正合適,林黎直接一口將它送進(jìn)了嘴里。 和直接吃米飯和飯菜不同,這一口雖說(shuō)不多,但完全滿足了色香味的需求。 一入口,米飯經(jīng)過(guò)調(diào)味,原本的清甜中帶了一絲咸酸,rou醬裹挾著蔬菜被咬的咔嚓作響,舌尖感覺(jué)到了細(xì)膩酸甜的味道?,醇香四溢。 “好吃!感覺(jué)可以當(dāng)下午茶吃了!” 蘇恬笑?著回道?:“確實(shí),這飯卷就算是?涼了也是?可以直接食用的。” “夫人要試試嗎?”蘇恬拿著飯鏟問(wèn)道?。 林黎手指點(diǎn)著下巴看看飯盆,又看看蘇恬,看著蘇恬略帶鼓勵(lì)的目光,林黎點(diǎn)點(diǎn)頭;“試試!” 林黎按照蘇恬的指示舀出一坨米飯,平鋪在白布上,這是?她第一次盛飯,滿眼都是?新奇。 “欸,它會(huì)不會(huì)被我弄破了?” “酸菜好像放多了,要流出來(lái)啦!” “蘇姑娘,這個(gè)?好像破了...” 連著做五六條,林黎才勉為其難可以入眼的飯卷,其他的要么?就是?直接變成拌飯,要么?就東補(bǔ)西補(bǔ)足足有?女子胳膊粗細(xì)。 “我今晚就要吃這個(gè)?!”林黎滿意的看著自己的杰作。 蘇恬瞥了一眼桌子上的戰(zhàn):“那剩下的怎么?辦?” “剩下的...當(dāng)然是?給老爺吃啦?!绷掷枰桓崩硭鶓?yīng)當(dāng)?shù)臉幼印?/br> “什么?東西給我吃?” 小路盡頭傳來(lái)熟悉的聲音。 “伍老板!”蘇恬笑?著問(wèn)候道?。 “老爺你回來(lái)啦?!绷掷璺鲋玖似饋?lái),手里還不肯將飯卷放下,“老爺你看看我做的飯卷!” “我看看?!蔽樽永ひ?jiàn)林黎站了起來(lái),快步走上前來(lái)扶住她的胳膊,“做的真不錯(cuò)!” 看了一眼小桌上的失敗品,伍子坤也是?閉眼吹:“夫人第一次下廚,我肯定要吃的一干二凈!” 林黎聽(tīng)了伍子坤的保證,臉上也笑?開(kāi)了花:“就你嘴貧?!?/br> 蘇恬猝不及防的被塞了一嘴狗糧,她怎么?覺(jué)得這兩人越來(lái)越膩歪了? “蘇姑娘,你托我找的鴨子,我給你找到了,你看是?今天過(guò)去還是?明天過(guò)去?”伍子坤一手扶著林黎,嘴里還吃著媳婦兒?喂的飯卷,整個(gè)?人美滋滋的。 蘇恬看這模樣,也不打算過(guò)多打擾,便?打趣道?:“伍老板今天還是?多多陪陪夫人吧,咱們明天再去?!?/br> “行?!”見(jiàn)自己的小心思被戳破,伍子坤也不覺(jué)得不好意思,反而大大方方的敲定了時(shí)?間,“那就明日午后,我?guī)闳ァ!?/br> “話說(shuō),你突然要這么?大量的鴨子干什么??要不是?我認(rèn)識(shí)的人多,還不一定能搭上線呢?!蔽樽永?wèn)道?,“你也知道?的,哪怕是?酒樓也消耗不起這么?多呀?!?/br> 蘇恬賣(mài)了個(gè)?關(guān)子:“明天中午我給您這兒?送個(gè)?東西,你就問(wèn)不出這話了!” 伍子坤一聽(tīng)這話,瞬間來(lái)了興致:“那咱可說(shuō)好了,明天我就在家等著,若真是?個(gè)?好東西,我就豁出這張老臉,那價(jià)格再給你壓半成!” “真的?!”蘇恬眼里帶光,還有?這種好事? 不過(guò)她可十分有?自信,畢竟烤鴨可是?獨(dú)一份的美味! ...... “今年這棉花怎么?價(jià)格貴了這么?多,原本這么?多只要半兩銀子,今個(gè)?上街居然還高了三成。”李紅月一邊收拾著棉花,一邊嘴里念念有?詞,“還以為是?老板黑心,接過(guò)我跑了三家店,全是?這個(gè)?價(jià)格!” 蘇恬望著棉花發(fā)呆,棉花啊...關(guān)乎今年的過(guò)冬... “還好有?恬姐兒?弄的鴨絨,省了好些料子,不然這點(diǎn)棉花也就夠做兩件襖子了。” 聽(tīng)到李紅月這話,蘇恬回神笑?道?:“娘,我想吃豬蹄了,你想吃不?” 這棉花...真像那白花花的大豬蹄啊... “你這丫頭,想吃就去做,現(xiàn)?在咱家的廚房都是?你的地?盤(pán),還問(wèn)我干什么?。”李紅月連一個(gè)?眼神都懶得給蘇恬。 “嘿嘿。” 鹵豬蹄吃得多了沒(méi)?意思,今天蘇恬想吃烤豬蹄。 從鹵水里撈出三只油光發(fā)亮的豬蹄,色澤醬紅,味道?濃郁,上面的豬皮已經(jīng)軟爛,彈性十足,rou皮微微顫抖,還彈出幾滴醬汁。 蘇恬把灶臺(tái)里的柴火挑了出來(lái),在院子里找了塊空地?圈起來(lái),鐵架上鋪上一張鐵網(wǎng),把豬蹄整齊的碼在鐵網(wǎng)上。 油脂滴落在柴火之中,發(fā)出‘滋滋—’的聲響。 蘇恬抄起一把刷子,沾上早就準(zhǔn)備好的蔥油,一點(diǎn)一點(diǎn)細(xì)細(xì)的刷進(jìn)豬蹄的每一處縫隙。 蔥油與豬蹄相接觸,高溫瞬間激發(fā)出一陣濃香,趁熱撒上一層麻辣的調(diào)料,暗紅色的粉末蓋在豬蹄上,被蔥油牢牢粘住,紋絲不動(dòng)。 等到其中一面的豬皮烤的膠粘,表面水分蒸干,就可以換面了。 隨著翻滾的動(dòng)作,多余的調(diào)料粉抖落下來(lái),落在柴火里,噴出一陣刺鼻的香辣味。 “嚯!這么?香!”蘇萬(wàn)清聞著味兒?就從屋里出來(lái)了,身?后還跟著安安這個(gè)?小跟屁蟲(chóng)。 “哇!”安安邁著小短腿跑了過(guò)來(lái),猛烈的火光印的他小臉通紅。 “站遠(yuǎn)一點(diǎn),小心火?!碧K恬伸手將安安拉到身?后,目光卻不離豬蹄。 隨著時(shí)?間的流逝,醬紅色的豬蹄染上一層焦黃的顏色,油脂溢出來(lái),浸透調(diào)料,油滋滋的。 最后撒上一把芝麻,烤豬蹄就做好了! “來(lái)來(lái)來(lái),先來(lái)根豬蹄開(kāi)開(kāi)胃!”蘇恬一人分了一根豬蹄。 安安胃口小,跟自己吃一個(gè)?就行?,所以蘇恬這一份并?沒(méi)?有?放辣椒。 油潤(rùn)的豬蹄表皮微微發(fā)皺,上面滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜隽艘粚诱{(diào)料粉。 終于好了。 蘇恬率先咬下一口豬蹄,咸鮮的滋味在口中迅速蔓延,酥香無(wú)比。 脆皮之下,緊實(shí)彈軟的豬rou口感扎實(shí),豬蹄rou筋多,經(jīng)過(guò)烤制已經(jīng)軟爛,吃起來(lái)口感糯嘰嘰的。 “好吃!”安安抱著半個(gè)?豬蹄,整張臉都埋了進(jìn)去,兩腮沾了好些調(diào)料。 “這滋味確實(shí)不錯(cuò)?!碧K萬(wàn)清的豬蹄放了不少辣椒,辣的他一直仰頭哈氣,又燙又辣。 蹄尖上rou不多,但是?rou質(zhì)別具風(fēng)格,小小一塊連吃帶嘬滋味十足。 舌頭從蹄尖到蹄rou,蹄rou的rou質(zhì)十分柔軟,表皮下還帶有?一層肥rou,不過(guò)肥油已經(jīng)被烤出來(lái),絲毫不油膩。 嘴里品嘗著這獨(dú)一份的美味,蘇家?guī)兹艘粫r(shí)?相顧無(wú)言,沉浸在豬蹄的濃香之中。 然而,蘇家的大門(mén)卻在此刻響起。 第86章 “來(lái)了!” “誰(shuí)呀?” 蘇恬將最后一口豬蹄筋喂給安安, 簡(jiǎn)單擦了手?就去開(kāi)門(mén)。 “是我?!?/br> 門(mén)被打開(kāi),露出沈溫昭輪廓分明?的臉,眼圈有些烏青, 瞧著似是有些日子沒(méi)休息好了。 沈溫昭抬眼看著蘇恬,嘴角勾起一抹微笑。 “沈...沈公子?” 蘇恬面上顯出一絲驚訝,但很快轉(zhuǎn)瞬即逝, 似乎又想到送出去的那?雙手?套, 耳根不自覺(jué)地微微發(fā)燙。 “小叔叔??!” 安安稚嫩的聲音從身后響起, 蘇恬轉(zhuǎn)頭看去, 只見(jiàn)安安舉著兩只油乎乎的小爪子, 邁著小短腿就往門(mén)口跑。 這會(huì)子天涼了,衣裳也比之?前穿的多?, 倒是顯得安安更像個(gè)球了。 “寧兒?!?/br> 看著安安向自己跑來(lái),沈溫昭配合的蹲下身子一把將他抱起, 安安兩只小油手?直接就按到了他的肩上。 “欸!...” 蘇恬來(lái)不及提醒,只得眼睜睜地看著沈溫昭石青色的衣衫上留下斑斑點(diǎn)點(diǎn)的油漬。 沈溫昭也發(fā)現(xiàn)?了身上的油漬,顛了兩下安安佯怒道:“寧兒, 這怎么辦?” 安安絞著手?指把頭埋在沈溫昭頸窩:“小叔叔~我錯(cuò)啦~” 說(shuō)完扭動(dòng)著肥美的身軀不停的和沈溫昭貼貼。 沈溫昭被他弄到了脖子的癢癢rou, 連忙笑著投降:“你這小皮猴...” “去把手?洗了?!碧K恬拍拍安安的屁股說(shuō)道。 安安聽(tīng)話的從沈溫昭身上滑下來(lái), 伸著爪子去洗手?了。 “沈公子?!碧K萬(wàn)清和李紅月這時(shí)也走到門(mén)邊,對(duì)?著沈溫昭行?了禮。 沈溫昭抬起雙臂抱拳回禮:“伯父、伯母,今日因要事叨擾, 還望多?多?包涵?!?/br> 聽(tīng)到沈溫昭口中的要事,蘇萬(wàn)清和李紅月兩人茫然地對(duì)?視了一眼, 不知所指。 倒是蘇恬思緒千轉(zhuǎn), 猜到了八九分:“先進(jìn)屋吧,外頭風(fēng)大?!?/br> “對(duì)?!對(duì)?!先進(jìn)屋!”蘇萬(wàn)清連連點(diǎn)頭, 心中暗惱,怎么就叫貴客在外頭站著了。 “沈公子可?用飯了?正好廚房里弄的差不多?了,不嫌棄的話,就隨我們一起吃了吧?”李紅月搓搓手?,連忙收拾著方才啃豬蹄的殘局。