“幾文錢一斤？”海珠問。

    “兩文?！?/br>
    海珠搖頭，這個價錢賣了都對不起她費的那些勁。

    商販也沒糾纏，現(xiàn)在碼頭上最不缺的就是這些東西。

    海珠不清楚她娘有沒有去撈烏賊和魷魚，想到于來順沒有船，她從桶里多抓了些塞網(wǎng)兜里，說：“奶，你在這兒等我三叔過來，我給我娘送些過去?！?/br>
    “行，多給她送點去，她家沒船，吃海貨還要花錢買?！?/br>
    海珠問冬珠和風平去不去，姐弟倆齊齊搖頭，昨天才見過的。

    秦荊娘在漲潮前下船回來了，她回來的時候從街上砍了兩斤排骨，到家了就開始燒火做飯，沒注意到外面的動靜。

    于家養(yǎng)的狗趴在院墻外面睡覺，聽到腳步聲沖海珠汪汪叫。

    “娘？”海珠喊了一聲，“平生在不在？出來給我趕狗?！闭f著扔條魷魚過去，那只黃毛狗嚇得退了兩步，叫聲越發(fā)兇狠。

    平生跑了出來，秦荊娘跟在他后面，手里拎著棍子要打狗，“憨腦殼，自家的人都不認識?！?/br>
    “我叔不在家？”海珠往院子里走，隨著她進門，院子里有了魚腥氣。

    “我回來他就出去了，貨賣完了，去聯(lián)系船了?！?/br>
    海珠把網(wǎng)兜里的東西都倒盆子里，說：“我就是來給你們送些東西，曬干了也夠吃個大半年了。你忙著，我回去了，家里還有一大堆等著人收拾。”

    昨天才見過的，秦荊娘也不留她吃飯，送她出門時見黃毛狗大口嚼著魷魚，她斥了一聲說：“憨吃憨長，下次再亂叫餓你兩頓?！?/br>
    “我叔是不是私底下叮囑過它？”海珠笑著調(diào)侃。

    秦荊娘笑了，“或許是的?！彼睬宄趤眄樀男乃?，他對她的另外三個孩子想親近又防備，她只能慶幸他身體有毛病不能生，男人但凡有自己親生的孩子，都不可能接納妻子帶來的孩子。

    海珠回去的路上碰到了于來順，他熱情地喊她去家里吃飯，海珠拒絕了他還讓她多過去玩，“我不常在家，你們姐弟三個沒事做了就過來陪你們娘說說話?！?/br>
    “好?！焙Ｖ閼?yīng)了。

    走在路上，風里的魚腥味格外重，路上好些從海里挑水的人，走到巷子里，家家戶戶都敞著門在清理撈回來的魚獲。

    齊老三剛挑了兩桶海水回來，又忙著坐在院子里劈竹條，齊二叔也拿著小刀把竹節(jié)劈成細條，見海珠回來了抬頭看一眼繼續(xù)忙活。

    “回來了，是你做飯還是我做飯？”齊阿奶問。

    “我做飯吧，燜鍋米飯，炒個青菜炒缽魷魚？”海珠放下網(wǎng)兜去洗手，“這些都曬成干？”

    齊阿奶點頭，“會有干貨商來收，比濕貨的價錢貴多了?！?/br>
    海珠先去生火，鍋里添上水，淘米的水篦下來洗菜葉，剝蔥洗姜的時候冬珠端一籮魷魚進來，頭里的內(nèi)臟都掏出來了，就剩薄薄兩層皮。

    海珠聞了聞，腥味重鮮味也重，都是才死不久的，她挑了幾只個頭小些的打算白灼。

    控米飯的時候，她單獨舀了一瓢米湯起來，放至溫熱了把準備白灼的魷魚丟進去泡著。她先炒青菜，青菜起鍋了再爆炒魷魚，魷魚rou嫩，蔥姜蒜爆香后倒入魷魚片在油鍋里走兩圈就起鍋裝盤。

    “飯好了嗎？”風平探頭進來問。

    “好了，洗手擺桌子吧?！卞佅锤蓛袅?，海珠舀瓢涼水進去蓋上鍋蓋，燒水的空隙她調(diào)了半碗料汁，甜酒兌著老醋，舀勺秋油邊倒邊攪，有咸味了就罷手。

    “鍋里冒煙了，還要煮什么？”齊阿奶進來問。

    “再煮幾只魷魚，你們先端飯?！苯议_鍋底挑起泡在米湯里的魷魚放進開水里，沸騰的水平息下來，轉(zhuǎn)瞬又開始冒小泡，水面也起了白色沫子。

    不用蓋鍋蓋，水開煮兩滾魷魚就熟了，海珠用筷子挑起來裝盤，端著料汁碗出去，說：“好了，開吃吧?！?/br>
    一家老小都餓了，人坐齊了就端碗扒飯，魷魚片格外下飯，又嫩又鮮，嚼碎了滿口的汁水，一起扒進嘴里的米粒都染上了鮮味。

    海珠挾一只白灼魷魚沾料汁，醋酸掩蓋了腥味，配著淡淡的酒味尤為開胃。她琢磨著哪天出海了，逮到活魷魚現(xiàn)煮現(xiàn)吃，那絕對是腥味最輕鮮味最濃的時候。

    吃飽肚子繼續(xù)干活，剖洗干凈的魷魚烏賊和章魚都丟在海水里過道水，海鮮用海水腌最夠味。

    竹條撐在魷魚上，綁上繩子掛在竹竿上晾曬，滴滴答答的海水先瀝了下來，咸味曬進rou里，rou里的汁水腌了出來，又在灼熱的陽光下黏在觸足上。

    烏賊個頭大單獨晾曬在桿子上，章魚的個頭最小，也最先在日光下干巴萎縮，晚霞滿天的時候，它摸著已有二三成干了。

    忙了一下午把桶里的東西轉(zhuǎn)移到了竹竿上，天黑了又忙著抬竹竿進屋，海珠掃著地上蒼蠅蚊子圍著嗡嗡亂飛的碎rou內(nèi)臟，心想明天太陽一出來，院子里就又腥又臭。

    天都黑了，齊老三被她連人帶車推了出來，他推著車去河里打水，連夜沖洗院子，嘴里不住嘀咕她瞎講究。

    “哪個漁家院子里沒魚腥味？從小在海邊長大的，你還嫌棄起來了。”

    海珠不理會他，他嘀咕他的，她該使喚還是使喚，天明了就讓他把竹竿上懸掛的章魚魷魚和烏賊挪到隔壁的食肆里曬，不然她做夢都是埋在咸魚堆里。

    齊阿奶撇嘴，等海珠不在家了，她跟二兒子說：“這點隨了她娘，她娘也是個嫌棄魚腥味的。”為了家里干凈，寧愿把死魚扔了也不曬咸魚。

    曬的魷魚烏賊剛有七八成干，干貨販子就推著木板車挨家挨戶敲門收貨了。于來順也干起了這個生意，他找上海珠讓她牽個線，青石巷的魷魚烏賊和章魚都被他收走了。

    海珠留了十斤的干烏賊，她琢磨著切成條先鹵后炒看能不能成道菜，如果能成，她繼續(xù)去海上打撈烏賊和魷魚，這些天海面上多多少少還飄著死魷魚。

    有五只海豚在，它們總能找到最新鮮的，她跟在后面撿漏都能撈不少。

    曬干的時候是海水腌，泡發(fā)的時候也是用海水，干硬的烏賊丟進海水里，海珠扣兩個大碗壓著，然后開始琢磨調(diào)鹵汁。

    烏賊干rou少，鹵出來不會像鹵豬rou一樣湯水滋味濃厚，那么底湯就要下功夫，味重了會蓋住烏賊的味道，味道輕了又壓不住味。最后她去街上買只小嫩雞先熬底湯，再佐以干鮑魚提鮮，既有了rou味又保留了鮮味。

    烏賊干泡發(fā)了，海珠先切片丟進去，再丟進鹵料包。

    風平見她蓋上鍋蓋，邊掂起火鉗問：“姐，燒大火還是小火？”

    “大火燒開，小火慢熬?！焙Ｖ樽谝慌钥粗掷飫澙鴺渲?，隨口問：“你要不要學(xué)認字？”

    風平搖頭，他挺忙的，沒時間學(xué)那玩意。

    “不識字小心以后變傻，被別人騙?！焙Ｖ檎f。

    “你們都不識字，咱家也沒有傻子?！?/br>
    第78章 人豚合殺海鰻

    海珠聽到他說的這句話笑了, 也不再問他，以他這個年紀，可以不用考慮他的意見。

    “你看著火, 我出去一趟?！彼f。

    “好?！憋L平應(yīng)聲。

    海珠出了巷子去了沈家, 沈遂還沒回來，她直接去找沈母，她也沒兜圈子，直接說：“伯娘, 我聽六哥說沈家有私塾？”

    沈母點頭, 她聞聲知來意, “可是想讓你小弟過來跟著老先生學(xué)識字？”

    “是有這個打算，他天天跟著我擺攤燒火也不是個事，還是要識些字懂點理, 長大了有自己的主意?！焙Ｖ椴幌腼L平以后跟她三叔一樣, 聽話歸聽話，但少了些主見和膽識，人多了就想躲, 這樣是不行的。

    “我不指望他能靠讀書出頭, 家里的事也不能全丟給我，我的意思是讓他下午過來跟著老先生讀讀書認認字, 往后如何端看他自己的意思?！焙Ｖ檎f。

    “行, 我晚上跟你伯父說一聲，你明天下午帶他過來?！鄙蚣以诩依镳B(yǎng)了個老先生，只教自家的兒孫, 沈母跟海珠的想法差不多, 不指望兒孫在科考一途上有多大的作為，只指望他們讀書明理, 心中有主見，出門不慫，見人不怯。

    “私塾可以讓姑娘進去嗎？您也知道，我還有個meimei?！焙Ｖ椴缓靡馑嫉匦π?，比起風平，她覺得冬珠更適合讀書養(yǎng)性，冬珠在半懂不懂的年齡突逢家破父亡，性子有些尖銳，往后遇事容易鉆牛角尖。

    “行啊，我家的孫子孫女都是一起去私塾念書的。”沈母笑了，能讓meimei也來識字，她高看海珠一眼。

    海珠松口氣，“唉”了聲說：“我不太會教孩子，冬珠和風平有老先生管教著，我也輕松了。”

    正說著話，沈二嫂過來了，她進門說：“我從外面回來，路過青石巷聞到香味了，是不是海珠你又在燉什么？”

    “香味兒出來了？那我得趕緊回去看看，伯娘，我改天再來看您?！?/br>
    “也別改天了，燉的什么？出鍋了給我送一碗來?！?/br>
    海珠大聲應(yīng)了，快步跑了出去。

    “年少的姑娘就是活潑，像條活蹦亂跳的魚?！鄙蚨└袊@。

    海珠一路小跑，拐進巷子果然聞到了香味，是一種辨不出味道的香，不似燉rou不似燉魚，巷子里閑坐的人問她又做了什么好吃的。

    “先保密，要是做得好吃我就開食肆賣。”海珠大步跑回去。

    冬珠已經(jīng)回來了，院子里放著一捆新鮮的韭菜和野蔥，現(xiàn)在攤子上的活兒大多由她接手了，割韭菜擇韭菜洗韭菜，早起去海邊撬生蠔都是她在弄，拌餡她也跟著一起忙，發(fā)面她也會了，只等海珠一丟手她就接手。

    “姐，你去哪兒了？”冬珠問。

    “去沈家了一趟，你跟風平從明天起每天下午去沈家私塾跟著老先生認字?！?/br>
    風平聽了撅起嘴，“我不想去，大姐你也不認識字?！?/br>
    “我不識字那是我忙著要掙錢，沒時間去學(xué)?！焙Ｖ榻议_鍋蓋，等白煙散盡了她往鍋里看，繼續(xù)說：“你倆現(xiàn)在年紀小，不去念書也是在巷子里瘋玩，糟蹋時間，我看不慣?！?/br>
    風平哼哼。

    “再哼我打你?！焙Ｖ榈伤谎郏址跑浟寺曇粽f：“你跟你二姐去學(xué)，晚上回來了再教我跟潮平。”

    風平想了下那個場面，樂滋滋地答應(yīng)了。

    至于冬珠，她的注意力都在鍋里，她對念書認字什么的無所謂，沒什么想法，她姐想讓她去念書，那她就過去。

    青黑色的干烏賊燉開后有了膠狀，但又韌性十足，用筷子戳都戳不爛，海珠撈了一塊兒起來放在盤子上，然后舀三碗湯起來晾著，鹵的烏賊好不好吃她不確定，但這個湯絕對好喝。

    大門開了，齊阿奶推著齊二叔回來了，她聞著香味兒說：“折騰的什么？聞著味很好吃?！?/br>
    海珠拿刀切烏賊rou，片切成條，她先自己嘗一個，嚼著跟牛筋似的，又韌又彈。

    冬珠嚼了一條端碗喝口湯，說：“還是比較適合燉湯。”

    海珠不信邪，她把鹵的烏賊都撈起來，湯舀起來打算晚上煮粉吃。

    齊阿奶看她又切又曬，搖頭說：“再曬下去能當繩子了，狗都嚼不爛。”

    “我只是曬干水分罷了?！焙Ｖ檎驹谠鹤永锬弥曜影抢阄稉浔堑臑踬\rou條，就像冬珠說的，這東西適合煲湯，她往后燉湯的時候可以扔兩個調(diào)味。

    天邊的晚霞淡開顏色，海珠喊風平燒火，“燒小火啊，全程小火?！?/br>
    “好?！?/br>
    油剛溫熱就丟一把方糖進去，糖融化后倒醋，醋一倒下去，油鍋里滋滋響，一股子油煙冒出來，燒火的掌鍋的齊齊吞口水。

    海珠大笑兩聲，用筷子沾糖醋汁嘗嘗味道，接著倒一碗水進去，棕紅色的水在火苗的炙烤下咕咕冒泡。

    冬珠趴在灶臺上仔細看著，見她又倒一勺豆粉水進去，問這是什么意思。

    “調(diào)汁的?！焙Ｖ樵俅螄L味，倒一勺醬油攪拌開，然后抓一大半烏賊rou條丟鍋里，翻拌均勻后，rou條上就裹了層琥珀色的湯汁。

    出鍋前再撒上芝麻，極有賣相。

    “端出去吃吧，剩下的我自己來?！焙Ｖ橼s冬珠和風平出去，她要炒一份麻辣的，蔥姜蒜少不了，最關(guān)鍵的是花椒，花椒剛進油鍋，院子里的人齊齊捏著鼻子往出跑。

    隔壁的鄰居大打噴嚏，隔著院墻喊：“海珠，你害人?。　?/br>