有了廠就得有設備。

    目前一分廠的設備使用下來還是不錯的，雖然比不上國際最先進的流水線，可在國內(nèi)來說也算得上一流。

    在建廠的同時，設備也必須提前采購到位，而且這一次采購的設備可比上次要多許多。

    燕京、滬海、山城這三個城市的每家工廠起碼擁有三條飲料流水線，這三條流水線不僅要滿足目前新品的生產(chǎn)產(chǎn)量，還有滿足普通飲料的生產(chǎn)。

    雖然新品在市場銷售狀況良好，可傳統(tǒng)玻璃瓶飲料市場也絕對不能放棄，用兩條腿走路才是正道。

    不過有了廠，有了設備還需要有人。

    普通的工人不難找，難的是有文化的工人。

    目前宋援朝急迫感覺到人才的缺乏，司特公司上上下下真正能獨當一面的人實際沒幾個，除了自己原來在一分廠的班底外，也就是應安妮、露絲和顧杰他們?nèi)齻€了，至于更多的人暫時沒有。

    這也是宋援朝如今勉為其難矮子里拔長個做出之前任命的原因，其實在宋援朝看來許多人的任命是很勉強的，不僅包括普通部門經(jīng)理，還包括總監(jiān)級別的高管。

    雖然這些人有一定的實際工作經(jīng)驗，也有一定的能力，在企業(yè)規(guī)模小的情況下工作沒問題，可要在一家大型合資企業(yè)任職管理就有著許多方面的不足。

    擁有足夠的高學歷人才，這才是企業(yè)未來發(fā)展的基礎，可現(xiàn)在這個時代要想做到這點基本不可能。

    就拿大學生來說吧，宋援朝自己就是大學生，所以他非常清楚以外資公司的名義去招聘大學生是絕對不會有人來的。

    現(xiàn)在可不是九十年代中后期，如今的大學生全都是寶貝疙瘩，而且大學生畢業(yè)都是包分配的，大學生一畢業(yè)就有著正式干部的身份，好的單位好的工作一大把，去了就是當領導的，誰會跑來一個沒有編制又沒鐵飯碗的外資企業(yè)工作呢？

    退而求次，宋援朝只能把目光瞄準了初高中生，相比大學生高中生就沒那么寶貝了，高中畢業(yè)的學生真正能分配的不多，而且還要靠關系，有關系才能進好單位，如果沒關系也就是普通的單位。

    而且高中生進單位只是工人編制，拿的是最基礎的工資，和天之驕子的大學生相比差距太大了，合資企業(yè)雖然沒有編制，但問題在于合資企業(yè)收入多啊，在這方面還是有些誘惑力的。

    至于初中生就更不用說了，反而是中專和技校畢業(yè)生更為吃香，尤其是中專生，在以前中專生可比大專生更牛的存在，考大學不如考中專，這是許多老人固有的觀點。

    人才的缺乏是制約企業(yè)發(fā)展的最大因素，宋援朝不可能不認識到這點。但在眼下招納人才是非常困難的，宋援朝只能另辟捷徑想其他辦法。

    在正式對外招聘的同時，宋援朝打算和教育部門進行合作，合作的方式也很簡單，就是出一筆錢委托現(xiàn)有的技校開設定點的技校學歷的班級，這種做法其實并不算開創(chuàng)性，在許多年輕企業(yè)就有這樣的cao作，而現(xiàn)在同樣也存在。

    一些大型或者超大型的國企擁有自己的技校，作為基層工人人才培養(yǎng)的基地，而且這樣的效果非常不錯，能夠源源不斷培養(yǎng)出基礎人才以供企業(yè)需求。

    宋援朝的想法和打算也是如此，委托教育部門的技校開設專門的培訓，從而為自己企業(yè)培養(yǎng)人才。

    技校生一入校就是在編的工人，企業(yè)會給予每個學生每月發(fā)放生活補貼。

    補貼雖然不多，也就十幾元的樣子，可對普通家庭來說卻是一筆額外收入。

    技校培訓時間一般是兩年至三年，一般文化課和技術(shù)專業(yè)課為期一年或兩年，剩下來的時間作為實習工人入廠工作，等過了這一階段后考核通過就是正式職工了，直接享受正式職工的工資待遇。

    其實就算是實習階段，企業(yè)對實習生也是按正式職工50％左右的標準發(fā)放工資和福利的，何況司特公司是一家合資企業(yè)，原本的工資福利就很高，相比之下實習生的實際收入到手甚至比起那些效益不好的普通企業(yè)還高些，這對于家境不太好，又考不上高中（中專、大學）的那些年輕人而言是一條不錯的出路。

    雖然這樣做的耗時比較長，可卻是一個非常好的人才培養(yǎng)方式，而且這些技校生進入企業(yè)后對企業(yè)的歸屬感遠高于普通招聘的人員，因為他們在進技校那天開始就已經(jīng)屬于企業(yè)的人了。

    這件事也是司特公司的重中之重，宋援朝把這個工作交給了顧杰去辦。

    顧杰做事一向認真仔細，也有著豐富的地方機關溝通經(jīng)營，是最合適的人選。

    “這是我整理出來的技校開辦課程，你先看看，然后按照這個要求去和教育部門談?！彼卧f給顧杰一張紙，顧杰接過細看，上面分為三個專業(yè)類別，分別是食品專業(yè)、弱電鉗工專業(yè)和駕駛（汽車維修）專業(yè)。

    這三個專業(yè)中食品專業(yè)的人數(shù)最多，第一批為50人左右，弱電鉗工專業(yè)其次，為30人左右，駕駛（汽車維修）專業(yè)人數(shù)最少，為20人左右。

    專業(yè)內(nèi)宋援朝寫了許多具體要求，顧杰仔細看完后微微點頭，把紙放進口袋問道：“具體地方教育部門洽談應該不僅限于金陵本地吧？”

    “當然，不光是金陵，燕京、滬海、山城那邊都要談，不過目前暫時先處理金陵這邊，等金陵這邊談完了，我想其他三個城市那邊的設廠準備也差不多了，正好接著繼續(xù)談。”

    顧杰表示明白，現(xiàn)在是一月底，技校開學是九月一日，通常是中考前技校招生，也就是五月份前必須要把這個事全部落實下來。下個月就是過年了，算算時間有些緊迫。

    “對了宋哥，我覺得這個模式在鵬城那邊也可以復制？”

    宋援朝投去一個贊賞的目光，顧杰的腦子不算差，很快就明白了這么做的好處，他點點頭道：“鵬城那邊我已經(jīng)交代大琪去安排這個事了，他會處理?！?/br>
    “我明白了，這個事交給我，你放心。”顧杰一口答應。

    技校是一個長期的培訓，雖然不能馬上見效，哪怕今年開始招生這些人能用到實處起碼也要兩年的時間。在這期間宋援朝還要對現(xiàn)有職工包括管理人員的素質(zhì)進行提高，對于這點他也早就有了打算。

    普通職工宋援朝準備和地方教育部門進行合作，通過聘請一些技校和中專的老師來企業(yè)定期授課來達到目的。

    說白了就是“職工夜校”的模式，這個模式也不是什么新鮮事物，早在二三十年輕就有了，當年宋援朝的父親宋光增年輕的時候就擔任過這樣的工作，給那些大字不識幾個的工人們夜校上課。

    而管理層方面宋援朝也打算開設課程，考慮到管理層的特殊性，選擇的老師就要有些講究。

    普通技校和中專老師肯定不能勝任，這方面宋援朝準備從各大院校里聘請，課程不需要頻繁，每月上一到兩次就可以了，講解的內(nèi)容也和普通職工培訓的不一樣，主要是針對企業(yè)管理、市場等方面的深入了解。

    對于這樣的培訓不僅有必要，還需要考核?？己说慕Y(jié)果會和職位的晉升、獎金掛鉤，以避免產(chǎn)生培訓不到位，最終流于形式的情況發(fā)生。

    對此，教育部門的聯(lián)絡同樣由顧杰來負責，司特公司內(nèi)部的考核和評定由應安妮來負責，應安妮雖然聰明，也是實際的大股東和幕后老板，可她畢竟沒有工作經(jīng)驗，所以由她來擔任行政方面的管理宋援朝不僅能在一旁幫她把關，同樣也能通過這些工作鍛煉她。

    除去技校和普通社會招聘，宋援朝還有一招就是“挖人！”

    宋援朝打算向各地區(qū)的同行伸手，挖需要的技術(shù)人員和管理人員，不過這個事相對比較麻煩，現(xiàn)在可沒有獵頭，更沒什么人才流動的說法，要從一家企業(yè)把需要的人給挖出來，并且有針對性的挖，具體怎么做宋援朝還得仔細琢磨琢磨。

    工廠、設備、人員，這三方面宋援朝已經(jīng)有了設想，并按這個設想逐步進行。

    那么接下來就是市場和產(chǎn)品了。

    市場方面有孫耀良在，這個宋援朝倒不擔心，孫耀良的眼界、學歷和能力都是非常不錯的，他這個銷售公司總經(jīng)理算得上司特公司少有能真正獨當一面的人才。

    可對于未來的市場和產(chǎn)品，宋援朝還有自己的其他想法，哪怕目前新品的市場反饋非常不錯，可做產(chǎn)品必須要有居安思危的觀念，不進則退，尤其是快速消費品行業(yè)更是如此，后世一家火紅的企業(yè)幾年后淪落，這樣的情況宋援朝見得多了。

    宋援朝提出，司特公司除了飲料產(chǎn)品外必須上馬新的產(chǎn)品，這個產(chǎn)品未來要和飲料一起成為司特公司的拳頭產(chǎn)品，是司特公司立足本地面前全國市場乃至全球市場的關鍵。

    對此，應安妮她們有些疑惑，因為之前宋援朝從來沒有提過這件事，同時也覺得好奇，宋援朝除了飲料外還打算做什么呢？難道是糖果不成？畢竟糖果的市場非常大，南都食品總廠就是做糖果類產(chǎn)品的，也是靠這個產(chǎn)品成為金陵乃至蘇省數(shù)一數(shù)二的食品大廠。

    “你們吃過這個沒有？”宋援朝站起身回到自己的辦公桌，拉開抽屜從里面取出一件東西放在茶幾上，伸手在上面點了點。

    看著面前一包方方正正，黃白色紙袋中間大紅底色，上面還有一只老母雞，最下印刷著國營滬海食品四廠的標簽，包裝很是簡陋，在座的人都露出了疑惑的表情。

    這是什么玩意？從來沒有見過呀，面包？餅干？還是其他什么點心？總不能是雞腿吧？

    第511章 方便面

    “雞蛋……方便……面？”

    再仔細看，顧杰讀出了包裝上的兩排字。

    上面的雞蛋兩字是黃色的，在紅色底色上略有顯眼，這和金拱門的標志顏色異曲同工，下面方便面三字是白色的，字體和那只母雞下面還畫了兩個雞蛋，右邊是一個面碗。

    “雞蛋方便面？這是什么東西？從來沒有見過?！鳖櫧苡行@訝問道。

    至于露絲更是一臉茫然，她是西人從小到大吃的就是牛奶、面包、三文治、漢堡包、牛排、炸雞之類，對于中餐的認識還是和應安妮熟悉后才知道的，畢竟應安妮家是搞餐飲的嘛，兩人成為朋友后也就接觸了中餐，不過相比簡單的西餐，中餐可要復雜的多，而且西人的胃口也不太適應中餐，除了一些改良的中餐她還覺得可以外，其他的傳統(tǒng)中餐很少碰。

    三人中也就是應安妮知道什么是方便面，方便面這玩意最早發(fā)明人是東瀛人，東瀛人先發(fā)明這種簡單又方便的食物，后來這種食物傳到了臺海那邊，漸漸在國外唐人街也有它的蹤影。

    不過應安妮雖然知道什么是方便面，卻很少吃這玩意，因為在餐飲起家的家族里，好吃的東西太多了，從小到大應安妮什么沒吃過？還會去吃這種東西？

    顧杰沒見過這玩意倒不能怪他，雖然他是滬海人，這東西也是滬海食品四廠生產(chǎn)的，而且早在1970年也就是13年前就投產(chǎn)了，但真正知道的人并不多。

    一來這種方便面產(chǎn)量不多，大多都是一些特殊工作的需求比較多，比如勘探、石油、煤礦這種經(jīng)常野外工作的人需要。

    此外這種面的價格相對也比較高，普通人花這個價格去買一包方便面實在是不劃算，哪怕找個面館吃碗面也比弄這個強，所以市場也不大，普通商店很少會賣。

    不過隨著時間的推移，尤其是改革開放之后人們的生活水平提高，這種方便面也開始漸漸有了市場。

    滬海食品四廠的“快樂牌”方便面在八十年代初中期開始旺銷，最高的銷售量達到了一年三百萬袋的高峰，而且產(chǎn)品也從最初單一的雞蛋方便面開始出現(xiàn)了其他口味，其中最著名的是一種美味rou蓉面，這種方便面里面開始帶了個調(diào)料包，改變了最早雞蛋方便面無調(diào)料包，僅僅是制作時直接把口味和面鞣制在一起的工藝，從而受到了極大歡迎。

    宋援朝還記得自己前世在電話局工作的時候，那時候工作忙起來加班是常有的事，工作的晚了，餓的時候直接拿茶缸子泡一杯rou蓉方便面，味道那個香呀，直到現(xiàn)在還記憶猶新呢。

    應安妮很快就反應過來，詢問宋援朝是不是打算做方便面。宋援朝笑著點頭告訴他們就是這個想法，方便面在五十年代末東瀛出現(xiàn)后到現(xiàn)在已經(jīng)有二十多個年頭了，東瀛和臺海兩地的方便面市場已經(jīng)形成，近些年里銷量越來越高，人們也大多接受了這種價廉物美的速食食品。

    但在國內(nèi)，方便面還是一個新鮮玩意，除去滬海食品四廠的方便面外，似乎也就是燕京食品廠曾今生產(chǎn)過一段時間方便面，但之后不知道怎么回事就消失無蹤了。

    宋援朝記得方便面在國內(nèi)開始流行的正是今年1983年的時候，具體幾月份就不是太清楚了。

    方便面的市場有多大，生命力有多強，宋援朝比任何人清楚，既然做快速消費品尤其是食品行業(yè)，宋援朝又怎么會錯過這個好產(chǎn)品呢？

    為了讓大家加深印象，宋援朝把這包讓人從滬海寄來的方便面拆開，用開水泡了一碗邀請大家試吃。

    雖然滬海食品四廠的這種雞蛋面味道比起后世琳瑯滿目各種口味的方便面要差許多，可也不是沒有一點獨到之處。它的面條工藝非常不錯，泡出來很有勁道，吃在嘴里比后世的那些方便面軟趴趴的好吃多了，而且因為面條和調(diào)料糅合在一起，面湯里也有淡淡的鮮味不說，面條本身也帶著一種獨有的滋味。

    品嘗了下，大家覺得這味道還行，雖然不能說好，可在不便做飯又找不到吃東西的地方時候用熱水泡一碗這樣的面墊肚子是沒問題的。

    再說了，方便面嘛，關鍵就是方便二字，燒壺水泡一泡就能吃的確方便。

    顧杰拿著包裝袋翻來覆去看，問：“這玩意很不錯呀，就是味道稍淡了些，吃的時候如果加點料就好了。對了，這個賣多少錢？”

    宋援朝說了個數(shù)字，顧杰想了想搖頭：“怪不得我沒見過，居然賣這么貴，如果便宜些倒還好，可賣這個價錢普通老百姓最多也就是嘗個新鮮，滬海一碗陽春面才5分，誰三天兩頭吃這玩意呀。”

    顧杰的話說到了點子上，滬海食品四廠的方便面雖然好，但一直打不開市場正是這個原因。

    一是味道只能說一般，南方口味清淡的還能接受，如果是口味偏重的就覺得這面有些寡淡了，而且沒有料包，僅僅靠著面條的本身滋味，如果真想好吃的話還得自己往里面加點東西。

    第二就是這價格了，由于產(chǎn)量和成本的限制，方便面的價格偏高，這也是制約產(chǎn)品市場的另一個因素。

    不過顧杰并不知道他說的這些問題都不是問題，宋援朝之所以看中這個產(chǎn)品要上馬方便面項目，目的就是要搶先占領這個巨大的市場，而且從口味來說，滬海食品四廠的快樂牌方便面并非沒有可取之處，今年他們就會推出四種帶料包的新品，其中一種就是大名鼎鼎的美味rou蓉面。

    料包是方便面的靈魂，面做的再好，沒有好的料包老百姓就不認賬，后世的康師傅為什么能把一包小小的方便面做到那樣的規(guī)模，不正是在這上面下功夫的原因么？

    滬海食品四廠的美味rou蓉面雖好，可問題在于當初他們在研制料包的時候選擇口味的方向有局限性。

    作為滬海人，宋援朝能接受這種口味，可作為其他地區(qū)的人就不一樣了。

    中國那么大，各地的習俗和飲食習慣都不同，這也導致了中餐有八大菜系再加上數(shù)以百計不同風味的小食來源。如果在研發(fā)過程中僅僅只是從自己喜好的角度出發(fā)，那么這個產(chǎn)品就是失敗的。

    畢竟自己的口味只代表了一部分，有著相當局限性，只有整個市場大部分都能接受的情況下，這產(chǎn)品才能成功。

    對于這點，宋援朝不用做其他判斷，珠玉在前，康師傅前世是怎么起來的他一清二楚。

    康師傅一炮打響靠的不就是赫赫有名的紅燒牛rou面么？這種口味的方便面照顧到了全國各地大部分人的味覺需求，靠著這個產(chǎn)品從而成為了最大的方便面生產(chǎn)廠家。

    當然了，在推出紅燒牛rou面后，這家公司之后陸續(xù)還推出了一系列其他口味的方便面產(chǎn)品，比如海鮮面，又比如老壇酸菜牛rou面等等，有些產(chǎn)品深受歡迎，也有一些產(chǎn)品經(jīng)市場檢驗后很快就結(jié)束了銷售，成為了產(chǎn)品開放的“敗筆”。

    這邊敗筆有“藤椒方便面”、“酸菜雞仔方便面”、“黑胡椒牛排面”、“豚骨拉面”等等。

    有些是產(chǎn)品定位本就不符合市場口味的原因，比如前三者，也有研發(fā)產(chǎn)品未能達到效果的原因，比如最后者。但不管怎么說，一次次試錯，康師傅就是在這種過程中不斷壯大，最終成為巨頭。

    宋援朝要做方便面，他已經(jīng)想好了用什么口味，這個口味除了紅燒牛rou面外不作第二人選。

    紅燒牛rou面，這是前世得到市場高度認可的產(chǎn)品，而且它的生命力極強，銷量也是最高的，宋援朝怎么會放過呢？

    至于價格就更不用說了，滬海食品四廠的方便面之所以賣的貴，那是因為產(chǎn)量限制和企業(yè)性質(zhì)導致的生產(chǎn)和管理成本太高。

    滬海食品四廠是國有企業(yè)，國有企業(yè)的包袱歷來很重，成本也相應較大。再加上國企的效率不高，原材料浪費嚴重，這也是制約成本的一個重要因素。而且作為快速消費品，產(chǎn)品成本是和產(chǎn)量掛鉤的，產(chǎn)量越大，成本越低，這是一個很好計算的公式。這種情況其實不僅是快速消費品行業(yè)，在許多行業(yè)也是如此。

    此外，目前市場商品的售價的確是低了些，但眼下已經(jīng)是1983年年初，在八十年代國內(nèi)有幾次價格闖關，其中最讓人印象深刻的是1988年的價格闖關，那一年商品價格快速上漲，引起了人們瘋狂的物資搶購、囤積。

    當年的宋援朝也是其中之一，更是親身經(jīng)歷過此事的，所以對這件大事的印象極深。