都水監(jiān)公廚 第87節(jié)
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而此時(shí),咀嚼菜心的人已經(jīng)震驚地瞪大雙眼。 面對(duì)直接將滿(mǎn)口塞滿(mǎn)的滋味,她只能夠用一個(gè)字——鮮來(lái)形容。 墨綠色的菜心經(jīng)由豬油炒制,已經(jīng)完全浸潤(rùn)其中,在屬于菜心的脆嫩之外,還帶著一股迷人的油脂香,讓人一口下去,在不知不覺(jué)間就將一整根吞入腹中。 她還想要再夾一根仔細(xì)品味,卻發(fā)現(xiàn)自己眼前只剩下空蕩蕩的rou丸。 同時(shí),她也聽(tīng)到了左右兩側(cè)開(kāi)始一邊咀嚼rou丸,一邊發(fā)出饜足的喟嘆的聲音。 果斷出手,簡(jiǎn)單的菜心都能做得如此美味,那rou丸還能差到哪里去。 于是乎,在場(chǎng)的宮女們就看到這樣神奇的一幕。 明明之前女官們聽(tīng)到這道菜選用的食材是豚rou時(shí),一個(gè)個(gè)面色不佳,似乎是想要直接將其拋棄。 可是一轉(zhuǎn)眼,大家又都迫不及待地將眼前用豚rou制成的蟹粉獅子頭吞入腹中。 并且看著女官們享用時(shí)的愜意姿態(tài),端著只剩下一點(diǎn)湯汁的蟹粉獅子頭的宮女,忍不住低頭看著空蕩蕩的砂鍋咽口水。 “咕咚!” 也不知是誰(shuí)居然直接吞咽口水出聲。 但也正是這一聲,直接將沉浸在蟹粉獅子頭的鮮味軟嫩的女官們喚醒。 眾人看著被自己舔得干干凈凈的勺子也是不好意思地左顧右盼,發(fā)現(xiàn)其他人和自己一樣之后,頓時(shí)松了一口氣。 趕緊出聲招呼道:“下一個(gè)!” 很快眾人又開(kāi)始了下一輪的品鑒,只是不知道為何,那道蟹粉獅子頭仿佛刻在腦海中一樣,讓人根本無(wú)法忘懷,吃著其他人做的膳食,還有些食不知味。 屋子外的廚師們因?yàn)榈群虻臅r(shí)間太久,也開(kāi)始忍不住交談起來(lái)。 “李兄,方才某可是看見(jiàn)了,你那道軟兜長(zhǎng)魚(yú)可真是不一般,某站的那么遠(yuǎn)都可以看到魚(yú)背上烏光爍亮?!?/br> “哈哈哈哈!哪里哪里,萬(wàn)兄手底下的三寶鴨更是別出心裁,某還是第一次看到做法如此繁復(fù)的菜肴。” “那你們可有看到上次頭名——鄭娘子準(zhǔn)備的菜肴?” “不知林兄何出此言?鄭娘子刀工技法卓絕,想必今日的紅案也難不倒她吧?” “哈哈哈!那李兄你這次可算失算了?!?/br> “哦?” “那位鄭娘子這次可以說(shuō)是年輕氣盛,不動(dòng)世間默認(rèn)的規(guī)則,居然將豚rou入菜。你們說(shuō),她的那道菜會(huì)有女官樂(lè)意品嘗嗎?” “什么!” 此人說(shuō)話(huà)的聲音不算小,只要是聽(tīng)到一嘴的,都忍不住發(fā)出相同的驚嘆聲。 因此,考核場(chǎng)上許多人都聽(tīng)到了這聲驚呼,忍不住將自己的眼神投向這群討論的人。 不一會(huì)兒,所有人都知道了鄭琬用豚rou入菜的事情。 鄭琬起身后發(fā)現(xiàn)眾人向自己投來(lái)的眼神,或是可惜,或是憐憫,或許嘲弄,或是急切等候跌落高山的期待。 黎娘子和王娘子兩人甚至著急起來(lái),要不是她們倆不識(shí)字,就能給早點(diǎn)提醒鄭琬不要用豚rou入菜,也就不會(huì)發(fā)生今日這事。 可是現(xiàn)在說(shuō)什么都來(lái)不及了,董掌膳已經(jīng)獲得前三甲的名字,再次出現(xiàn)在眾人眼中。 “肅靜,現(xiàn)在考核的結(jié)果已經(jīng)得出,和之前一樣,只公布前三甲的名號(hào)。 在第二輪紅案考核中榮獲第三名的是烏湖,第二名是慧敏,魁首則是鄭琬!” 此言一出,眾人只覺(jué)得自己的腦子根本反應(yīng)不過(guò)來(lái),特別是剛剛還沉浸在想象鄭琬用豚rou入菜,得到尚食局女官斥責(zé)畫(huà)面的人,怎么這個(gè)時(shí)候用豚rou還獲得魁首了呢? 難不倒是他們這些人的腦子不夠用?不然如何解釋現(xiàn)在的結(jié)果。 這種讓心突然一高一低激烈起伏的話(huà)語(yǔ),讓在場(chǎng)不少人都直接呼吸不暢,捂著胸口劇烈喘息。 眾人的眼神在鄭琬和董掌膳身上來(lái)回打量,不一會(huì)兒似乎下定了什么決心,一個(gè)挺身從背后的桌子將身體直起來(lái)。 對(duì)著想要離開(kāi)的董掌膳質(zhì)問(wèn)道:“某不服!鄭娘子以豚rou入菜,居然獲得魁首,我們不服?!?/br> 他剛出聲,立即就有人緊跟著質(zhì)疑道:“說(shuō)得對(duì),某也不服這個(gè)結(jié)果!豚rou氣味腥臭,乃是最低劣的食材,居然可以在尚食局的公廚考核當(dāng)中獲得魁首,說(shuō)里面沒(méi)有什么隱秘,大家相信嗎?” 說(shuō)話(huà)之人還不忘鼓動(dòng)眾人,扯著大旗向董掌膳威逼。 只可惜不少人都注意到董掌膳瞇起來(lái)的眸子,似乎掩藏著無(wú)盡的怒火,要知道對(duì)方也是一個(gè)七品女官,也不是什么人都可以質(zhì)疑的。 但也不是所有人都有這種眼神,在關(guān)乎自己利益的事情上,不管不顧,應(yīng)和道: “不相信!” 就在這一瞬間,屬于董掌膳的上位者氣勢(shì)瞬間爆發(fā)開(kāi)來(lái),嘴角微微勾起,視線(xiàn)掃向質(zhì)問(wèn)自己的幾個(gè)人,開(kāi)口道: “你們說(shuō)不相信算什么?這些結(jié)果都是秦司膳和其他女官一同商議得出的,若是對(duì)結(jié)果不滿(mǎn)也要憋著。” 說(shuō)著,猛地甩動(dòng)手里的衣袖,負(fù)手離去。 幾人也沒(méi)有想到自己反抗得來(lái)的就是這個(gè)結(jié)果,一時(shí)間呆愣在原地,還惹怒了尚食局考核的女官,不知道自己接下來(lái)該何去何從。 而那些率先反應(yīng)過(guò)來(lái)的人,此時(shí)也樂(lè)得看笑話(huà),若是考核中多幾個(gè)這樣的蠢貨的話(huà),那么他們的考核結(jié)果絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。 敢于挑戰(zhàn)掌權(quán)者的權(quán)威,他們還是第一次看到如此大膽的。 甚至算起來(lái)比鄭琬用豚rou入菜還要嚴(yán)重,看笑話(huà)和自己直接參與進(jìn)去,那可是兩回事。 一時(shí)之間,除了還傻不愣登站在原地的幾個(gè)人,其他人都心情美美地離開(kāi)。 鄭琬一離開(kāi)考核場(chǎng)所,立馬朝著廚房的位置跑去,手里還端著兩個(gè)碗,一個(gè)裝著炸好的豬rou,一個(gè)裝著她取來(lái)的蟹鉗,都是難得能吃到的好東西。 一進(jìn)門(mén)正好撞見(jiàn)巧心,立即將人喊?。骸扒尚?,快來(lái)一起吃點(diǎn)好東西?!?/br> 留守在廚房的宮女一聽(tīng)到這個(gè)喊聲,立即將目光鎖定在鄭琬身上,好奇地伸長(zhǎng)脖子往她手里的碗看去,想看勘破里面裝的是什么好吃的東西。 巧心面對(duì)其他同伴逗弄的眼神,趕緊從灶臺(tái)前站起身,往鄭琬的方向走去。 這一次不少人都感嘆巧心接到了一個(gè)好差事,要知道往年基本上沒(méi)人愿意負(fù)責(zé)接待外來(lái)廚娘的活計(jì),一邊要干自己的活計(jì),一邊還要負(fù)責(zé)廚娘們的事務(wù),工錢(qián)也不漲,和白白干活也沒(méi)什么兩樣。 因此,鄭琬三人才輪得到巧心負(fù)責(zé)。 但是誰(shuí)都沒(méi)想到今年突然出了鄭琬這么一個(gè)神奇的人物,不僅出手大方,還接連獲得考核的魁首,并且還愿意帶著巧心一起吃自己做的膳食。 這種美事在剛開(kāi)始的時(shí)候誰(shuí)能夠想到呢? 只得看著靠近鄭琬的巧心,一起笑盈盈地將碗里的吃食送入口中。 巧心剛開(kāi)始走到鄭琬身邊的時(shí)候,還想著拒絕對(duì)方的好意,畢竟她這段日子已經(jīng)吃了不少鄭娘子的吃食,珍貴無(wú)比,根本就無(wú)法償還。 可是在聽(tīng)到鄭琬說(shuō)碗里的是豚rou的肥油時(shí),還是忍不住心動(dòng)了。 主要是面前的油渣聞起來(lái)也太香了,這種油炸產(chǎn)品沒(méi)吃過(guò)多少油水的人根本無(wú)法拒絕。 再加上鄭琬一再解釋這些油炸是今日考核做菜剩下的,豚rou也不是什么珍貴的rou類(lèi)。 在鄭琬的勸說(shuō)下,她才慢慢地取出一塊塞進(jìn)嘴里。 一入口就是純粹的油脂香味,咀嚼時(shí)還能聽(tīng)到從牙齒蔓延開(kāi)來(lái)的“咔嚓咔嚓”酥脆的聲音,油脂甚至直接順著爆開(kāi)的外殼,一起在口腔中迸濺開(kāi)來(lái)。 那種來(lái)自靈魂深處對(duì)于油脂的渴望,讓巧心情不自禁地咀嚼吞咽。 在鄭琬再次將手里的碗推過(guò)來(lái)之后,她再也克制不住內(nèi)心的渴望,幾乎是一口一個(gè)將一整碗的油渣吞食干凈。 等她意識(shí)到不對(duì)勁的時(shí)候,已經(jīng)來(lái)不及了。 鄭琬看著巧心驚慌失措的模樣,立即開(kāi)口道: “若是真的覺(jué)得不知道怎么感謝,就來(lái)幫著一起做午膳吧?!?/br> “喏。” 聽(tīng)到自己有用處,巧心頓時(shí)松了一口氣,積極主動(dòng)地跟在鄭琬身后,不管是什么都不讓鄭琬親自動(dòng)手,除了制作菜肴的部分。 甚至為了讓鄭琬保存自己的秘方,在做菜的時(shí)候還刻意往后站,絕對(duì)不留有一絲的禍患。 緊接著兩人吃過(guò)午膳,鄭琬回屋,又開(kāi)始為之后最后一個(gè)環(huán)節(jié)的考核做準(zhǔn)備。 黎娘子和王娘子看到進(jìn)屋的鄭琬也是松了一口氣,想到自己之前還為鄭琬使用豚rou入菜而擔(dān)憂(yōu),現(xiàn)在看來(lái)完全就是杞人憂(yōu)天。 現(xiàn)在在兩人的眼神,鄭琬就是那種不世天才,不然根本無(wú)法解釋她在考核中展現(xiàn)的天賦。 甚至兩人覺(jué)得以鄭琬現(xiàn)在的廚藝,出去開(kāi)一間小鋪都比留在公廚掙錢(qián),也不知道她到底是怎么想的? 等到鄭琬午休醒來(lái),就看打兩個(gè)時(shí)不時(shí)往自己方向打量的人,抬眼一看,原來(lái)是桌上又出現(xiàn)了筆墨紙硯。 熟悉的場(chǎng)景在一起顯現(xiàn),只不過(guò)這一次是黎娘子和王娘子的點(diǎn)心先寫(xiě)。 鄭琬則是趁著這個(gè)空隙思考自己要做什么。 她幾經(jīng)思索之后,想到愿意和自己購(gòu)買(mǎi)水果味道奶油配方的太原王氏女娘。 依照對(duì)方的表現(xiàn)來(lái)看,這個(gè)朝代應(yīng)該有不少女娘都喜歡奶油的滋味,尚食局的女官們自然也不能例外。 而且她面對(duì)的強(qiáng)手都是做慣宮廷御制點(diǎn)心的宮女們,如果不別出心裁一點(diǎn),肯定無(wú)法在這次的考核中取得想要的成績(jī)。 將點(diǎn)心、奶油幾經(jīng)組合之后,她忽然想到了自己要做的點(diǎn)心,也想到了自己之前問(wèn)巧心的話(huà),尚食局連烤爐都有一院子,做起西式甜品來(lái)說(shuō)應(yīng)該也不會(huì)有什么問(wèn)題。 想好之后,她在紙上簌簌落下幾筆,將自己特別需求的食材寫(xiě)出。 接著才是一些需要準(zhǔn)備的常規(guī)食材,可以說(shuō)食材非常少,唯一值得人注意的就是里面的各種水果,水果做餡料,還真是一件新奇的事情。 這一次再給鄭琬挑選食材時(shí),明令和明安兩個(gè)人,再也不會(huì)多嘴了。 用豚rou都能獲得魁首的人,想要做的點(diǎn)心根本就不是她們這兩個(gè)小嘍啰可以質(zhì)疑的。 在眾人翹首以盼中,最后一輪考核如約而至。 但是這一次的場(chǎng)地卻出現(xiàn)了重大變化,對(duì)于眾人來(lái)說(shuō),點(diǎn)心可以蒸、可以炸、可以烤,因此需要用到的廚具也不同。 尚食局的女官在收上來(lái)個(gè)人寫(xiě)好的食單之后,將需要不同廚具的廚師分割在不同的院落。 而因?yàn)楝F(xiàn)在對(duì)于需要烤制的點(diǎn)心的人不多,因此鄭琬跟著其他五個(gè)人來(lái)到了空蕩蕩的修建烤爐的院落。 此時(shí)烤爐一分為二,一邊是六人考核的場(chǎng)地,一邊是尚食局負(fù)責(zé)給皇族準(zhǔn)備午膳的場(chǎng)地。 兩房互不干擾,干著自己的活計(jì)。 負(fù)責(zé)監(jiān)督幾人的宋掌膳,環(huán)顧四周,緩緩開(kāi)口道:“考核的規(guī)則你們經(jīng)歷兩次,應(yīng)該都清楚了,也就不用多費(fèi)口舌重復(fù)幾遍。選定位置之后,以鐘聲為準(zhǔn)開(kāi)始制作?!?/br> 聞言,鄭琬幾人隨意選定一個(gè)烤爐旁邊的桌子站定。 緊接著負(fù)責(zé)端著食材的宮女,立即跟在她們身后將食材放在桌上。 “當(dāng)——”