都水監(jiān)公廚 第37節(jié)
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“崔監(jiān)丞多禮了,請坐!” 門外立即走出人來上茶,崔知韞和文少卿相對而坐,互相看著彼此的眼睛。 文少卿也沒有解釋自己為何代替大理寺卿出現(xiàn)在這里,崔知韞卻不能忽略,這是流程的問題,他開口道:“不知大理寺卿身處何處?某有私鹽案重要的證據(jù)需要轉(zhuǎn)交?!?/br> “崔監(jiān)丞交給某,某再轉(zhuǎn)交給蘇卿即可?!?/br> “若是證據(jù)出了問題,文少卿是否能夠承擔(dān)所有的責(zé)任?” “自是應(yīng)當(dāng)?!?/br> 聽到肯定的話,崔知韞也不再猶豫,剛剛進(jìn)屋時他就觀察到,這間房的布置與文少卿的官位不相配,應(yīng)該是大理寺卿的。 既然他們想要用這樣的計策來測試自己,他覺得也沒有什么繼續(xù)糾纏下去的必要。 將手里的證據(jù)交給文少卿之后,立即起身拜別,并留下一句話。 “某希望下次來的時候能夠親自拜見蘇卿,圣人托付重任,諸君應(yīng)當(dāng)用心才是。” 說罷,轉(zhuǎn)身就走,連給文少卿一個反應(yīng)的機(jī)會都沒有。 等到再也看不到崔知韞的身影,一個人從書架后面站出來,看著文少卿露出得意的笑容。 “某說的如何,此等雕蟲小技根本就瞞不過崔氏嫡長子的眼睛,他定是看出你我戲弄他,這才生氣離開?!?/br> 聽到上司將所有的責(zé)任都推到自己身上,文少卿露出果然如此的眼神,看向滑不溜手又處事嚴(yán)明的蘇卿,選擇轉(zhuǎn)移話題。 將手里的證據(jù)遞到上司手里,問道:“那您對崔監(jiān)丞的話信幾分?如今門閥世家當(dāng)?shù)?,崔監(jiān)丞又是博陵崔氏的子弟,他拿出漕運私鹽的案子,是否只是想要用自己人的性命來宣揚自己的名聲?” “崔氏子弟哪里還用得上這種不入流的辦法?要知道崔監(jiān)丞十歲就有大儒放言,其聰慧博聞,文采斐然。入仕明明可以憑借自己的名聲做官,卻偏偏要與其他寒門子弟一起下場參加科舉,奪得頭名的狀元?!?/br> “如此說來,崔監(jiān)丞怎么會?” “你是說他如此還只是區(qū)區(qū)一介五品小官,還是都水監(jiān)的五品官是吧?我們這崔監(jiān)丞可是最有遠(yuǎn)見的一個人?!?/br> “那您說他對門閥世家和寒門弟子的態(tài)度如何?該不會是……” “哈哈哈哈!這件事文少卿也要用自己的心去看才是,還是別說崔監(jiān)丞的事了,趕緊把他送過來的證據(jù)好好看一看,爭取早日破案?!?/br> 文少卿想要說出口的話,就這樣被大理寺卿堵回肚子里,他將嘴巴合上,不自覺地思索自己對于都水監(jiān)的印象,驚奇地發(fā)現(xiàn),這位崔家的嫡長子還真是一個有意思的人物,想必圣人會很喜歡他。 因為他身上具備了此時圣人最喜歡的兩個特質(zhì),只要cao作得當(dāng),往后朝堂的格局將會迎來翻天覆地的變化。 等到崔知韞再次回到都水監(jiān),鄭琬也帶著自己心心念念的小龍蝦回來了。 她看著在水里活蹦亂跳的小龍蝦們,情不自禁地露出嘴饞的笑容,開始思考自己要用什么做法把這些小龍蝦都做了。 思索了一下自己擁有的調(diào)味料,她覺得經(jīng)典的蒜香小龍蝦非常的不錯。 念著時間還早,她決定先將這些小龍蝦放在陰涼處用清水養(yǎng)著,吐出些泥沙,等到晚膳的時候再開工。 輕松解決午飯之后,她安心地進(jìn)入夢鄉(xiāng)。 或許是今日看到小龍蝦太驚喜,就連在夢中都是吃著小龍蝦,大夏天的時候再配上些啤酒,這不就是夜宵的最好搭配。 因此,今日午休醒來之后,鄭琬再也克制不住自己激動的心情,開始對一盆的小龍蝦出手。 拿著剪刀對準(zhǔn)蝦頭上方的位置一剪,將上半部分黑色的部分去除。 而后一只手捏著小龍蝦的身體,另一只手捏住小龍蝦的蝦尾進(jìn)行一百八十度的旋轉(zhuǎn),將藏在身體里的蝦線抽出來。 最后再將蝦的小腿一起拽下,用絲瓜瓤將小龍蝦的外表仔仔細(xì)細(xì)地擦洗一遍。 原本剛從漁網(wǎng)上取出的小龍蝦還有些泥沙,看起來顏色有點灰暗,現(xiàn)在看起來就完全是閃亮的紅黑色,看起來就干凈、好吃。 之后,鄭琬費了一番的大力氣,總算是把所有的小龍蝦都處理干凈。 再用清水淘洗幾遍之后,就可以拿來炒菜了。 就在她把小龍蝦的大鉗子用刀敲裂的時候,只聽“咔”的一聲,有拇指大的鉗子應(yīng)聲碎裂,外殼卻被內(nèi)里的rou連接在一起,露出里面白嫩的蝦rou。 突然傳來腳步聲,抬頭一看,發(fā)現(xiàn)是牛辛櫞,她疑惑地看著對方,好奇地問: “牛魚師是還有什么事嗎?” 牛辛櫞立即將自己手里的藥包舉起,有點恨鐵不成鋼地說:“方才某回家的時候,醫(yī)館的大夫說娘子近日沒有取藥,娘子是不是忘記了,自己的身子還未好全?” 聽著關(guān)心之語,鄭琬立即解釋道:“是兒覺得自己的身子已經(jīng)好全了,完全沒必要再喝這些苦藥,浪費錢不說,是藥三分毒也沒必要喝那么多?!?/br> 明明解釋的話那么多,牛辛櫞卻只注意到了鄭琬覺得浪費錢,當(dāng)即回道: “這幾副藥就當(dāng)作是某給娘子的賠償,娘子為了身體喝下就是,錢某來付?!?/br> 對他來說,現(xiàn)在就和虱子多了不怕癢一樣,反正都欠下醫(yī)館十兩銀子了,多這幾副藥的藥錢根本不算什么。 鄭琬一聽就知道他誤會了,連忙站起身解釋道:“你看,兒的身子好著呢!” 說罷,還給牛辛櫞展示了一番自己強(qiáng)壯的身體,矯健的步伐。 牛辛櫞全部都選擇略過,裝做是看不懂的樣子,直接將手里的藥包塞進(jìn)鄭琬手里,提醒道:“娘子一定要注意自己的身體,大家可不能缺了你?!?/br> 沒說口的是:缺了你的朝食,牛辛櫞也不想再回到以前那痛苦的日子。 一低頭就看到被鄭琬處理干凈的紅螯蝦,有些猶豫地說:“娘子真的要吃這紅螯蝦?” 鄭琬緊緊地抱著懷里的中藥,感受不斷往鼻尖鉆進(jìn)去的藥味,露出一個憂愁的表情。 聽到牛辛櫞的話,立即跟著他的視線往案板上的小龍蝦看去,點點頭說: “自然,食材都處理的差不多了。不如牛魚師留下來一起吃,待會兒青悠阿姊也會來?!?/br> 剛開始牛辛櫞還是比較猶豫的,聽到后一句話立即干脆利落地回道: “既然娘子盛情相邀,某自然不能拒絕,正好也可以幫著娘子試菜。第一個吃螃蟹的人是誰,世人不知,但第一個吃紅螯蝦的或許就是在下了。” 這種從未有人吃過的食材,他覺得或許存在什么危險性,自己留下來幫忙試菜再正常不過了。 鄭琬選擇不戳破牛辛櫞的小心思,將自己手里的中藥放回房間里。 而后繼續(xù)回到做飯的地方,看著坐在爐子前龐然大物似的牛辛櫞,喊道: “牛魚師不必時時看著火,只要爐子燃著就行?!?/br> “那娘子可有什么地方需要某幫忙的?!?/br> “不如魚師幫忙剝點蒜吧,待會兒需要用到的大蒜數(shù)量有點多。” “好!” 牛辛櫞聽到自己有事可以做,不用再像一只無頭蒼蠅似的在這里亂竄,立即接過鄭琬遞過來的盤子和大蒜。 隨意找一個地方落座,開始全神貫注地剝這一小籃子的大蒜。 大蒜散發(fā)的濃烈氣味不停在鼻尖打轉(zhuǎn),縱使他覺得自己還是挺喜歡吃蒜的,面對如此巨量的大蒜,還是不免心生退意。 但想到這是鄭琬的吩咐,他還是繼續(xù)著手里的動作不停,等到鄭琬將所有的材料都備好了,他也剝好了整整一大盤的大蒜。 鄭琬接過盤子,感激地說:“多謝牛魚師。” “只是某該做的罷了,不知道娘子還有什么需要幫忙的地方?” “嗯,魚師幫忙把鑊內(nèi)的水倒到一旁的木桶里,待會兒留作他用?!?/br> “諾?!?/br> 牛辛櫞立即動手將水倒干凈,而后將鑊放在一旁,看著快要熄滅的爐子,又開始加柴燒火。 另一邊鄭琬也是手速飛快。 “剁剁剁!” 只聽到一陣刀與案板碰撞的聲音,案板上就鋪滿了整整一層蒜末,散發(fā)的刺激味道連在爐子前面看火的牛辛櫞都可以聞到。 鄭琬看著所有的材料都備齊了,看著一動不動的牛辛櫞喊道:“牛魚師可以將鑊架上去了?!?/br> 聞言,牛辛櫞立即抬鑊上爐子,自己也飛快離開爐子前方的位置,將這個好炒菜的位置讓給鄭琬。 而后,他就在一旁目不轉(zhuǎn)睛地盯著鄭琬做菜的動作。 他實在是好奇這個紅螯蝦可以做成怎樣的美味? 只見鄭琬往鑊內(nèi)倒入大量的蔓菁子油,光是看著那分量就讓他心疼,若是被其他人看到,估計就不止如此了。 隨后紅螯蝦就被其倒入鑊內(nèi),油瞬間與紅螯蝦外表的水分發(fā)生碰撞,激烈的聲響源源不斷地從鑊內(nèi)產(chǎn)生。 牛辛櫞下意識地往后退一步,不然他真的擔(dān)心那些油點子會迸濺到自己身上,從而被燙傷。 看著面不改色的鄭琬,不禁露出佩服的眼神。 當(dāng)聽到聲音逐漸變小之后,他才敢伸長自己的脖子往鑊內(nèi)看去,看到的那一秒,眼睛不受控制地睜大,他甚至不敢相信自己的眼睛。 原本之前還是紅黑色,甚至黑色區(qū)域占據(jù)比例更大的紅螯蝦,現(xiàn)在怎么變成了一個個紅彤彤的紅螯蝦。 別的不說,光是看著這個顏色,不追究其到底是什么生物的話,他覺得這樣看起來還挺有食欲的。 鄭琬沒注意到牛辛櫞渴望的小眼神,她還在用著手里的鏟子不停將小龍蝦翻炒起來。 爭取讓所有的小龍蝦都均勻上色,現(xiàn)在鑊內(nèi)的小龍蝦一個個有著艷紅色的外殼,頭部偏黃的色澤,內(nèi)里白嫩的蝦rou。 再想到這些都是剛剛從河里捕撈上來的,全都新鮮的很,rou質(zhì)肯定特別緊實q彈。 她感覺自己再想象下去的話,估計自己也要開始流口水了。 看著所有的小龍蝦都上色之后,她趕緊將其撈出來。 熱氣騰騰又紅艷艷的小龍蝦舀在盤中,散發(fā)著自己獨特的鮮味。 牛辛櫞看著這一幕,甚至覺得就現(xiàn)在這樣,加點鹽上去就挺好吃的。 但是鄭琬的手沒停,條件有限,就著鑊內(nèi)殘余的油,將一半的蒜末倒入鑊中,小火將蒜香味全部炸出來,蒜香味在風(fēng)的帶領(lǐng)下,將自己的香味傳到周邊的所有區(qū)域。 崔知韞也沒想到,自己一出門就聞到如此濃烈的香味,他立馬想到肯定又是上次那幾個人。 明明他自己之前還覺得自己可以忍受一會兒肚子的饑餓,不知道為什么聞到這股香味之后,肚子就開始不受控制地響起來。 帶著這種詭異的感覺,他乘上自家的牛車,頂著奴仆詫異的眼神,加快身下牛車行駛速度,飛快趕回崔府。 崔知韞剛行至崔府門前,守門的奴仆們立即齊聲喊道:“見過郎君!” 同時,有人發(fā)現(xiàn)他回家之后,腳步飛快,立即將這個消息傳給阿郎和大娘子,兩人都在家中等了崔知韞許久。 崔知韞想到崔顯早上的話,轉(zhuǎn)動自己腳下的步子,選擇先往母親的院子走去,想知道對方這次叫自己回來又是為了什么事? 都水監(jiān)內(nèi),鄭琬的蒜香小龍蝦還在制作當(dāng)中。 蒜末爆香好之后,立即倒入剛剛翻炒過的小龍蝦,翻拌幾下,將蒜末均勻地涂抹在每一只小龍蝦上面。