只用這兩種食材就能讓豆腐釀鮮美無比，不必再多加其他的。

    楚沁把溫?zé)岬恼ǘ垢蓍_個小口，再將炒好的筍rou餡給塞到豆腐泡中。

    她在廚房的窗戶外的屋檐下擺放張桌子，還用竹篾做了個桌罩來。

    做好的豆腐釀就放在楚沁特意制作的竹盤子里，盤子又長又寬，一個盤子能放下20個大大的豆腐釀。

    再用桌罩給罩住，防止小白偷吃，更防止老鼠偷吃。

    在冷得刺骨的寒風(fēng)中豆腐釀迅速降溫，再漸漸結(jié)凍，表面上生出一層的冰霜。

    楚沁給自己留四個，再送六個給楚嬸兒，回家時手里拿著楚嬸兒給的一碗糯米糍粑丸子。

    糯米糍粑丸子她不常吃，曾經(jīng)在村里辦酒席時吃過一回，味道令她難忘。

    奈何當(dāng)時沒糯米，有糯米時她又用糯米做米粿了。

    米粿耐放，而糍粑放著放著就變硬，變硬后再放到鍋里熱口感就變了，味道大打折扣，楚沁當(dāng)然舍不得放棄米粿而制作糍粑。

    楚嬸兒家這次也沒做多少，糯米捶打過后變成糍粑，糍粑搓成小圓球，再裹上黃豆粉和花生碎，惹得楚沁一邊走一邊吃。

    到家后直接吃完一半，她剛放下碗，屋外就傳來敲門聲。

    “黃豆子，你找我有事？”楚沁開門，疑惑地看著他。

    這人不會又是找她一起種東西的吧，楚沁還不確定開春后要不要再去葫蘆山種地瓜呢。

    然而人家黃豆子不是為這事兒來的，他躊躇片刻問：“你想要野雞嗎？”

    楚沁：“……誰不想要，你送我？”

    黃豆子瞪她：“怎么可能！”

    那問個屁。

    楚沁心里暗翻白眼，手放在門上想關(guān)門。

    黃豆子卻道：“我知道你有渠道換，我這里整整有五只野雞?！?/br>
    楚沁關(guān)門的動作一頓：“五只？不是，你打哪兒抓來的這么多，莫不是把野雞整窩端啦?！?/br>
    黃豆子含糊道：“就是咱們后山上抓到的，還能哪里抓，大雪封山也只有后山能踏足了?！?/br>
    楚沁心思一轉(zhuǎn)，把人迎進(jìn)來。

    黃豆子坐在亭子中，楚沁把火塘里的火給點燃。看他幾眼，坐下道：“你自己應(yīng)該能賣出去吧，那啥，黑市……”

    其實楚沁對黃豆子知道自己有渠道出獵物這件事一點都不感到驚訝，畢竟黃豆子的細(xì)心是出了名的。

    楚沁每回從山里下來看似背簍空空，但作為鄰居黃豆子壓根不信她真就收獲空空。

    黃豆子深知她能力強(qiáng)，雖不曉得她是怎么把獵物帶下山的，卻也不覺得她會空手而歸。

    只是他也沒太深究，畢竟他骨子里還是很懼怕楚沁。

    萬一楚沁惱羞成怒一掌把自己拍折了怎么辦？

    加上黃豆子極少看見去公社或者縣城，在縣城的黑市上也沒見過楚沁，非常容易就能猜到她私底下應(yīng)該有隱蔽的渠道。

    黃豆子想到這兒都頭疼，糾結(jié)片刻道：“你不曉得，黑市……被查了。”

    楚沁差點沒站起來，不可置信：“被查啦，那不得關(guān)進(jìn)去好幾個人嗎？”

    黃豆子點點頭，他有點慶幸：“還好我當(dāng)時沒在，平常也沒有太出格。像那種經(jīng)常在黑市里牽線奔走的中間販一個沒落，全給關(guān)農(nóng)場。”

    楚沁心中漏跳一拍。

    等等，她家小舅是不是在其中？

    她思考片刻，問黃豆子：“這是什么時候的事兒？”

    黃豆子：“五天前。”

    楚沁松口氣，那楊小舅肯定沒事，畢竟他昨兒還在跟自己說話。

    黃豆子：“再加上冬天雪大，咱們村現(xiàn)在輕易不去公社和縣城了。我又沒有自行車，所以就想問問你收不收野雞?！?/br>
    楚沁沉默片刻。

    思來想去，收下來也未嘗不可。

    畢竟看小舅那模樣，對rou，只要不是狼rou都還挺喜歡，甚至來者不拒的。

    “我不幫你換，我只幫你過個手?！背哌@般說道，“也就是說你這幾只雞能換多少不是我定的，得看跟你換的人愿意給多少?！?/br>
    黃豆子隱隱有些不樂意：“萬一給得太少怎么辦？”

    楚沁攤手：“我不知道。我又不是閑的慌幫你牽線了還要幫你考慮這些。要不這樣吧，你定個數(shù)額，別太離譜，我再去幫你問問?！?/br>
    黃豆子：“……”

    楚沁真是狠人啊。

    讓他定數(shù)額是啥意思？意思就是如果超過這個數(shù)額，超出的部分就是她的了。

    自己能定太高嗎？當(dāng)然不能。定得太高楚沁直接撂挑子不干了，她脾氣大不好惹，又是自己求的她。

    一時之間，黃豆子還真不知該怎么辦。

    至于讓他自己留著，黃豆子心里搖搖頭，留著也是被他爹媽給吃了。

    他爹媽可不懂“節(jié)儉”這兩字，真要讓他們知道家里有野雞，他們能一口氣全給燉完，然后不管他有沒在家就開吃。

    哎！有爹媽不如沒爹媽。

    黃豆子覺得自己真是個苦逼的人。

    他猶豫半晌，楚沁也沒催。

    掏出幾個板栗來，扔到火塘里，烤兩三分鐘后他才出聲：“……還是我定個數(shù)額吧?！?/br>
    楚沁夾起板栗翻個面，猜到是這樣。

    黃豆子行事謹(jǐn)慎，是有點也是缺點。

    其實她不屑于貪它換得的東西，黃豆子或許也知道，但他不愿冒險，他寧愿拿固定的數(shù)額。

    最終確定后黃豆子離開。等第二天，他就把五只野雞全都送上門來。

    楚沁看著野雞，琢磨著他這個野雞莫不是清泉峰抓的？

    要不除清泉峰外，哪里還能一口氣抓到這么多只。

    她肅然，沒想到自己一時不察，后備糧倉被人掏了！

    ——

    晚上，吃的自然是豆腐釀。

    豆腐釀有點冷了，楚沁又放鍋里蒸了蒸，蒸得汁水都從豆皮中溢出來。

    蒸完的豆腐釀燙得不行，楚沁中午吃剩的南瓜粥就沒熱，放在壁爐上溫溫，只要溫到不冰時便端出來。

    豆腐釀輕輕咬破皮，藏在皮中微小空隙里的汁水便和舌尖接觸，冬筍的鮮rou的香，還有油炸豆腐的氣味相互融合，成了一股令人無法抗拒的咸香鮮美。

    咬破皮后就接觸到了里頭白嫩的豆腐，楚沁沒有把豆腐炸太老，所以富有韌勁的豆腐皮里還攜帶著薄薄的一層白嫩豆腐，再里頭才是她塞的餡料。

    楚沁吃的眼睛都美得瞇起來！

    坐在椅子上，垂下的腿不自覺晃動，一口氣連吃了兩個豆腐釀。

    等吃得有點膩了，再喝幾口粥。

    豆腐釀帶點咸味，配粥同樣很不錯。

    楚沁一碗南瓜粥加四個豆腐釀，再加一把的烤板栗，吃得肚皮滾圓，滿足地坐在堂屋門前的屋檐下，望著徐徐灑落的雪。

    雪花偶爾吹到她的身上，楚沁揮揮手，揮落在地。

    今天的雪驟然變大，若夜間風(fēng)雪不停，明日早晨起來積雪怕是得升至腳踝上啊。

    翌日。

    楚沁拿到五只野雞，去找楊小舅。

    楊小舅這下子是真想罵人了，瞪她：“你別告訴我你日日都上山?！?/br>
    楚沁趕忙搖頭：“怎么可能呢，這不是我獵的，你還記得我家下邊的黃家嗎，是黃家的兒子獵的?！?/br>
    說著，就把黃豆子昨天說的話重復(fù)一遍。

    楚沁面露好奇：“小舅，所以縣城里的黑市真的被連鍋端啦？”

    楊小舅驚訝：“黃家那兩懶貨的兒子夠可以呀，這事兒他都知道，看來他也是黑市的常客吧。”

    楚沁把野雞放下：“小舅，你有事沒？”

    楊小舅笑笑，而后面帶認(rèn)真說道：“我能有啥事，我跟黑市那邊沒多少聯(lián)系，我們做的都是熟人生意，屬于模棱兩可，說是賣，但也可以說是熟人之間的交換，就算被發(fā)現(xiàn)，也有底氣有借口否認(rèn)，你明白沒。”

    他就是想告訴楚沁，有些鋼絲能不踩還是別踩，就是走窄小的木板都比走鋼絲強(qiáng)。

    他楊小興也不是見天兒的在違法犯罪的，誰會愿意戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地過日子呢。

    楚沁點點頭，表示懂了。

    也就是說那些不是“客戶”，而是楊小舅的朋友。

    比如說，楚沁把獵到的東西交給楊小舅，那不叫賣，而叫親戚之間的贈予。

    楊小舅再把東西贈予給朋友，朋友的回禮是同等價位的東西，就算被發(fā)現(xiàn)了，也無從指摘。

    楚沁心說這得有強(qiáng)大的人脈和優(yōu)秀的人格魅力才能玩轉(zhuǎn)這種局面，否則分分鐘玩完。

    楊小舅對野雞還是很友好的，對楚沁說的一斤野雞換兩斤半稻谷的條件也能承受。

    他笑笑道：“開低了，其實換三斤都沒什么問題?！?/br>
    “是我壓下來的，一開始黃豆子還報三斤半呢，這是在做夢?！背叩靡?，緊接著又說，“您忙里忙外，總要收些辛苦費吧?！?/br>
    楊小舅也不介意，開玩笑道：“到時候分你一半。”

    楚沁眼睛一亮，使勁點頭。糧食誰會往外推呢，自然多多益善。

    說完話，又把豆腐釀給楊小舅六個，再托楊小舅把另外六個給楊大姨。

    楊小舅是常去樂水鄉(xiāng)的，楚沁許是兩三個月都不會去一回，但楊小舅一個月就得去兩三回。