男人很快回來，依舊是一副瞧不起的模樣，對簡清伸出手來，“你既然曉得姑姑病癥，自然是帶著方子來的。將方子交于我，若是真有效用，再進(jìn)門不遲?！?/br>
    簡清紋絲不動，問道，“這是王三娘子的意思，還是旁人的意思？”

    男人有些著惱，“自然是姑姑的意思，我們一家還能害她不成？！”

    “阿菇?！焙喦妩c點頭，示意阿菇將手中陶壇遞給男人，這才解釋道，“許久不曾見王三娘子出門，外間多有猜測，既然猜測是假，我也便放心了?！?/br>
    “哼！”男人接了陶壇，重重一摔門。

    王三娘子在城中rou販之間頗有聲名，簡清上門來談養(yǎng)殖供應(yīng)，姿態(tài)便放得十分低，帶著兩人在門外候著，被太陽烤了許久也沒動彈。

    簡澈站久了有些疲累，靠在jiejie身上抱怨道，“阿姐，鐘記也不錯，為什么偏要來尋她？那人那副瞧不起人的嘴臉，拿了進(jìn)去，還不知道給不給王三娘子吃呢?！?/br>
    話音未落，大門應(yīng)聲而開。

    先前那個男人已經(jīng)換了身衣袍，恭恭敬敬對簡清一躬身，“簡掌柜，姑姑請您進(jìn)去?！?/br>
    簡清牽著簡澈，勾起一抹笑容，彎腰在他耳邊輕聲道，“阿澈，記住，既然要做，便要做第一才有人記得你的名號?！?/br>
    王宅里人來人往，人人都有些疲乏神色，雞毛鳥糞到處都是，還有些在院落里跑來跑去的雞鴨幼崽，正從簡清三人腳邊穿過。

    簡澈連聲驚呼，躲過那些看起來就無比脆弱的幼崽，道路兩側(cè)有人追著幼崽跑來，見到三人從正門進(jìn)來，便是一愣，回頭去問同伴，“三娘竟許人進(jìn)門了？”

    “老天爺開眼，三娘有精神了！”

    興奮的聲浪一波波傳遠(yuǎn)，迎簡清三人進(jìn)門的男人咳嗽一聲，關(guān)好門引他們向前，“在下王小，先前多有得罪，請掌柜的原諒?！?/br>
    簡清輕笑一聲，“先前言語冒犯，還請勿怪?！?/br>
    王小走在前面，“這邊請。”

    王三娘子所在的院落按一般宅院布局來說應(yīng)是最大的一處，簡清隨王小穿過小橋溪水，王小在門前停下，敲了敲門，“姑姑，簡掌柜到了?！?/br>
    簡清曾想過傳言中得了怪病食不下咽的王三娘子如今是何種相貌，做好了無論什么蠟黃憔悴模樣都不會驚訝的心理準(zhǔn)備，卻在真正看見她時一驚。

    倚在榻上的中年女郎烏發(fā)披散，皮膚微黃，有些憔悴，卻并非是不健康的模樣。王三娘子見到簡清進(jìn)門，抬眼時眼波流轉(zhuǎn)，神采動人，“多年不見，小清出落成大姑娘了?？靵?，讓我瞧瞧?！?/br>
    王三娘子語氣親昵，簡清也就放下了客套，讓阿菇守在門前，牽著簡澈上前，一同施禮，簡清道，“聽聞三娘子重病，如今看來，傳言大不可信。”

    “先前人乏累了些，沒管家中瑣事，倒是讓外面什么話都傳了出來?！彪S著簡清靠近，王三娘子看著簡清的眼神放空一瞬，很快回過神來，接著道，“如今你管了酒樓，可還乏累？這世道女子多艱，你既然有這般手藝，當(dāng)好好守著酒樓，莫被人騙去?！?/br>
    這話已經(jīng)不止是親昵了，就好像是一位非常熟悉的長輩語重心長的諄諄教誨。

    簡清仔細(xì)打量王三娘子臉龐，在原身記憶里搜索一圈，卻一無所獲，便斟酌著道，“此前年少無狀了些，前些天贏了場比試，想來之后酒樓生意也會好起來?！?/br>
    王三娘子驚訝問道，“比試？什么比試？”

    簡清將與方一品的比試揀簡要地說給王三娘子聽，說到最后方一品在簡父墓前磕頭認(rèn)錯，王三娘子竟簌簌落下淚來。

    簡清話音一頓，王三娘子擦了淚水，望見簡清眼神，勉強笑了一聲，道，“我真是躺得久了，這些事都不曾知曉?！?/br>
    “三娘可還感覺身體不適？”

    王三娘子搖搖頭，含糊道，“月前想歇息些時日，躺久了人便懶了。王小那小子也不懂事，非得等我問了這鳳爪是誰送來的才說是你。一聽你來，我便知有大生意上門，哪還有疲乏？”

    簡清心知事情沒有王三娘子說得那么簡單，要真只是歇息，自家產(chǎn)業(yè)總不會放下，但交淺言深，她也不便深問，附和了一聲，“那三娘子如今應(yīng)是沒那般疲累了?！?/br>
    王三娘子抿嘴輕笑，“不必與我繞彎，你既然來了，雞鴨rou蛋，總是不會少你家一份的?！?/br>
    簡清松了口氣，道，“那便多謝王三娘子了，今日三娘好好休息，我明日帶契書來?！?/br>
    本來這種rou蛋菜販大戶的出貨都有定例，簡清之前還擔(dān)心過簡氏酒樓倒了，會不會過去的這些供材來源都被迎仙樓收攏，如今一看，或許是時間尚短，迎仙樓在鳳溪城還沒有形成壟斷上下游的統(tǒng)治。也或許是鐘掌柜說的迎仙樓在王家碰了釘子的事是真的，不論怎樣，今天出門要辦的兩件事都出奇的順利。

    王三娘子夾鳳爪的筷子一頓，道，“我當(dāng)是什么大事，值得如此緊張，過后按舊例送來也就是了?！?/br>
    簡清貼心地為她遞上空碗吐骨頭，王三娘子瞧過來一眼，“你有了手藝，手藝便是你的底氣，我既然應(yīng)了你，自然不會反悔，哪至于做這傭人事？”

    簡清笑道，“不知為何，見了三娘總覺得親近。這哪是傭人做的事，分明是我親近三娘?！?/br>
    前世為了一個比賽候選人的名額，簡清在背地里下的功夫一點都不少，自己都不記得說了多少好話，此時哄人的話張口就來。

    王三娘子眼圈微紅，似是察覺自己失態(tài)，偏過頭去，道，“我家大哥二哥都沒有女兒緣，害得我成天身邊都是些小子。小娘子這般待我，說句冒犯的話，我女兒要像你這樣便好了?！?/br>
    簡清一怔，正要接話，便聽王三娘子又道，“酒樓那邊事情定然繁忙，我也不留你了。小清，你且記得，有了奪不走的物事，旁人才會敬著你，莫要像以往那樣犯傻了?！?/br>
    后面一句話王三娘子說得緩慢，簡清猛地將王家前后事務(wù)聯(lián)系在了一起。

    若是王三娘子沒有旁人學(xué)不走的技藝，又始終親力親為不假手他人，一個昔年被退了婚的女子，哪有如今全家都指望她生活，敬她尊她的日子？

    這是王三娘子的經(jīng)驗之談，她的好意雖來得突兀，但心是好的。

    簡清認(rèn)真點頭，“多謝三娘教我。酒樓五日后開業(yè)，不知三娘可有閑暇？”

    王三娘子猛地回頭，聲音干澀，“酒樓開業(yè)，都是些達(dá)官貴人，我去做什么？酒樓招牌下面，哪里容得下我們這些人?！?/br>
    簡清握住她的手，笑道，“三娘說得哪里話，食客進(jìn)門，哪分高低貴賤。三娘若來，我高興還來不及呢?！?/br>
    作者有話要說：泡椒鳳爪和泡椒筍的滋味，真的上頭，越吃越停不下來。我之前買過一大包泡椒筍，本來是打算一周吃的，結(jié)果一天吃完了……（高危動作，請勿模仿，下次還敢）

    感謝“今天簌簌更新了么”小可愛的兩瓶營養(yǎng)液鴨！謝謝小可愛們的收藏評論，簌簌會繼續(xù)努力噠！

    第51章 開業(yè)大吉

    五天時間,轉(zhuǎn)瞬而過。

    一大早柳二丫和簡澈就守著兩筐包子叫賣起來，柳二丫身材矮胖，喊起來聲音中氣十足,吆喝聲傳出很遠(yuǎn),任誰都能聽出來里面的喜氣洋洋，“簡氏酒樓今日開業(yè)，包子一文錢一個！”

    查記早早送來的包子在簡清連續(xù)幾天的指導(dǎo)下已經(jīng)有了些模樣，掰開來，散發(fā)出的香味都如出一轍,只是其中夾雜著的辣椒絲換成了不甚明顯的辣粉辣油。

    腳夫苦力們大多也不在乎這個，聽了價格,爭相拿錢湊上來,嘴里說著討喜的吉祥話，沒一會兒便逗得簡澈滿臉通紅。

    有相熟些的腳夫感慨道,“這開了業(yè),怕是以后便吃不到嘍。”

    碼頭苦力搶了兩個包子在手,邊走邊吃,含糊道，“大酒樓哪是我們能逛的，這一個月的吃食,都是趁掌柜家落了難,才讓我們占了便宜?！?/br>
    這個說法一時應(yīng)和者眾,有人拿著手中包子，有些傷感起來,“這以后，哪里還尋得到這一口吃的？”

    簡清手中備菜的活計告一段落，出來迎鐘記送來的第二車rou食,剛好聽見這句感嘆。她捋捋耳邊碎發(fā)，輕笑道，“做了這么長時間的客人，酒樓開業(yè)哪能就不要各位進(jìn)門呢？以后這包子依然是三文錢一個，要是家住城中或是離得遠(yuǎn)的，去查記糕鋪買，也是我家這個滋味。”

    人群里不知誰喊了一聲，“哎喲，簡小娘子，好善心呢?！?/br>
    簡澈也跟著小聲喊了一聲，“阿姐，你真好?！?/br>
    簡清抿嘴一笑，點點他的腦門，“來者是客，你可不能忘了?！?/br>
    簡澈故意偏過頭去，再次大聲叫賣起來。包子價廉，賣得比往日還快些，上工上值的人流漸漸少了，柳二丫回了后廚，端出來怪模怪樣的一個木盆，一側(cè)卡著一捧木簽。

    糖的甜膩與油脂的香氣從木盆里溢出，混在后廚飄過來慢慢帶上了辣味的輕風(fēng)里，卻一點都不顯得突兀，只讓人渾身感覺暖洋洋的，如晚間裊裊炊煙飄散，只一聞，便知煙火人間。

    “糖油果子！又甜又脆的糖油果兒，酒樓開業(yè)，一人一個，不要錢——”

    孩童的叫賣聲輕快地傳了老遠(yuǎn)，柳二丫抱著木盆，隨簡澈一路走過相鄰街坊，一路走，灑下一路的叫賣聲。

    糖油果子向來是鳳溪城孩子們心中和糖畫、豬rou一樣好的獎勵，此時一聽有不要錢的糖油果子吃，不管是在做什么的孩子，都揪著父母的衣袖鬧著出了門，“喂，你家糖油果子，真不要錢嗎？”

    簡澈和孩子們差不多高，取木簽扎了一個遞給站在最前面的男孩，笑道，“真不要錢，一人一個，給。我們家簡氏酒樓今天開業(yè)，就在北城門，要吃飯的，今天來酒樓，可便宜了呢?！?/br>
    孩子們大多無視了他后面半句，爭相跳起來拿簡澈手中的木簽，“給我！給我一個！”

    拿到手的孩子已經(jīng)迫不及待地咬起了果子外的脆皮，連濺起的酥皮粘在了臉上也顧不得，含糊地叫著，“好甜好甜！”

    “小妹還沒吃到，等會還有嗎？”

    簡澈發(fā)完一圈，忽然聽到背后有人發(fā)問，歪頭想了一下，干脆答道，“當(dāng)然有，你們早點來，等會兒要是找不到我，直接去北城門拿就行?！?/br>
    一陣歡呼聲響起，有玩伴不在這條街的孩子們已經(jīng)興沖沖跑了出去，一路跑一路喊，“快點，快點，不要錢的糖油果子，晚了就沒得吃了！”

    聲音傳出去很遠(yuǎn)，自城北開始，向外蔓延。

    柳二丫掂掂木盆，盆底專門刻出的漏網(wǎng)上只剩下幾個炸至嘭起的糖油果子。一滴滴油脂順著漏網(wǎng)落進(jìn)下一層，這樣一來，一般只能現(xiàn)炸現(xiàn)吃的炸物，也有了帶出來四處售賣的余地。

    這般巧妙的設(shè)計，聽木匠朱師傅說是東家的主意。真難以想象，她那顆漂亮腦袋里究竟有多少奇思妙想。

    二人又多轉(zhuǎn)了一條街，才回了酒樓。

    后廚外小院里樸小六正趕著時間洗菜洗rou，李二娘在院子里新支的桌上扯面，簡清剛剛調(diào)完一鍋料汁，轉(zhuǎn)頭就見簡澈滿頭大汗地跑回來，“阿姐、阿姐，還有糖油果子嗎？不夠分呢！”

    簡清取了布巾擦擦他的汗水，向外瞧一眼天色，道，“你歇一會，等會徐夫子就要來了，你可得好好招待客人。二娘，你隨二丫出去吧。”

    新出鍋的糖油果子已經(jīng)在一旁控起了油，阿菇換了柳二丫抱著的木盆，將新的糖油果子倒了進(jìn)去，回頭應(yīng)了一聲。

    李二娘探頭看看后廚內(nèi)的陳設(shè)，剝了皮的雞鴨血腥味被黃酒姜汁掩下，蒸籠里不知還在做些什么，她收了視線，問道，“掌柜的，不要我?guī)兔?？?/br>
    酒樓有個約定俗成的規(guī)矩，便是只有進(jìn)了廚房才算是不再做小工。招人時說好的做幫廚，從昨日到現(xiàn)在卻連后廚的邊都沒摸到，也難怪她不安。

    簡清笑道，“今日初開，你和二丫讓越多人知道，就越是幫了我的忙。”

    李二娘有些遲疑，終是點了頭，正要出門，方才一直守著油鍋的阿菇叫了起來，“東家，你讓我數(shù)的數(shù)兒夠了！”

    簡清一拍額頭，轉(zhuǎn)身回了鍋邊，漏勺一抖，便是酥脆相撞的沙沙響，“差點忘了。二娘你們先別走，這邊的椒鹽雞柳也一起帶出去發(fā)了，還是老規(guī)矩，一人只能吃一個?！?/br>
    糖油果子被分到一邊，炸至金黃的細(xì)長雞柳落進(jìn)空隙里，炸物的噴香油脂氣味令人發(fā)自內(nèi)心的咽了咽口水，一縷混在油香里的椒麻咸香沖淡了油脂氣息余味里的膩感，要不是這是屬于酒樓的吃食，李二娘此時自己都想拿一個嘗嘗了。

    又是糖，又是油，又是rou的。光看著簡清這大手大腳模樣，李二娘就心肝亂顫，心里犯起嘀咕。旁人說簡小娘子敗家她還不信，今日一看，這鋪張浪費的，這么些好東西竟都要白送！

    簡清瞧出來李二娘臉上的心疼，搖了搖頭，將一根雞柳塞進(jìn)她嘴里，解釋一句，“這都是以后要賣的吃食，趁這會子熱鬧，多派些出去，以后才好賣呢?！?/br>
    入口外酥里嫩，雞rou軟嫩多汁，只是量太少了些，還沒回過神來，就吃了個干凈。

    李二娘不甚理解簡清說的話，但東家吩咐下來的事情總要做的，便和柳二丫一同走了。

    早起的各家掌柜有的換上了簇新衣裳，拎著紅紙包起來的禮包，正一邊探頭往簡家看，一邊算著時間。有的掌柜打定主意不去，只抱臂站在自家鋪子里，酸溜溜地往簡氏酒樓里瞧。

    簡氏酒樓空蕩許久的門額上掛起了一塊匾額，以紅布遮掩，只等吉時來到。

    酒樓內(nèi)四壁雪白，先前被打砸過的痕跡完全消失，長桌桌明幾亮，自二層吊頂垂下來的小燈籠串成一片，不知到了夜晚點燈時分，會是怎樣一副輝煌景象。

    柜臺上花瓶里斜插著山間摘來的晚開桃花，給熱鬧里添了一分艷色。一溜菜牌掛在柜后墻上，上面繪的雞豬魚蝦活靈活現(xiàn)。

    數(shù)了幾遍，都是二十多個菜牌，確認(rèn)自己沒有數(shù)錯數(shù)字，有掌柜低低吸氣。要知道，菜牌上寫的都是招牌菜色，一家酒樓有五六個招牌大菜已是相當(dāng)了不起，當(dāng)初簡知味在的時候，酒樓也不過九道招牌菜，堪堪湊夠一桌宴席。

    這簡小娘子倒是好大的口氣，一口氣掛出來了這么多菜色，也不怕手藝配不上么！

    在大堂里來回穿梭的幾個新招的小工走動時帶起微風(fēng)，讓菜牌和燈籠紛紛輕晃。

    兩側(cè)垂門和屏風(fēng)糊著白絹，雖然看得出不是什么昂貴料子，但這一陳設(shè)已是仿著先前酒樓極盛時所作，新任掌柜的野心呼之欲出。

    有掌柜在背后咂咂嘴巴，“這錢花的，怕是之前賺的全都沒了，之后要啃炊餅哦?！?/br>
    旁人的酸話簡清一概不知，安排肖勉搬完大堂里的桌椅，自己回了后廚，肖勉陪簡澈一同站在門前迎賓，簡澈踮著腳望了街角許久，才驚喜叫出聲來，“徐夫子！”

    徐夫子今日穿的是一件沒漿洗過幾次勉強還算新衣的藍(lán)袍，顏色頗顯眼，先前還有些不自在，見了簡澈，露出些笑來，“簡小郎，老夫道喜了?！?/br>