原身氣他羞辱拒絕自己，簡(jiǎn)清做了近二十年廚子，卻對(duì)這句“不過(guò)爾爾”更難以忍受些。雖然她知道金谷說(shuō)這句話可能只是報(bào)復(fù)原身之前嫌他長(zhǎng)得相貌平平,但知道歸知道，說(shuō)一道菜不過(guò)爾爾，無(wú)異于挑釁廚師的尊嚴(yán)。

    簡(jiǎn)清假笑一聲，道，“金大，眼睛不要了可以留給瞎子，開(kāi)門(mén)做生意，你吃飯還是看衣裳呢？”說(shuō)罷，一推門(mén)走進(jìn)酒樓。

    金谷一點(diǎn)也沒(méi)動(dòng)怒，跟著簡(jiǎn)清進(jìn)門(mén)，自顧自找了個(gè)長(zhǎng)凳坐下，翹起腿，大爺似的吩咐道，“有rou沒(méi)？隨意上幾盤(pán)來(lái)。”

    簡(jiǎn)澈聽(tīng)到背后的推門(mén)聲，剛想控訴jiejie的惡劣行徑，就聽(tīng)到了旁人的聲音隨后響起，連忙站起，應(yīng)道，“有魚(yú)蝦四鮮抄手，還有雞和鹵鴨脖鴨腸，客官要點(diǎn)什么？”

    沒(méi)等簡(jiǎn)清出聲阻止，金谷已經(jīng)點(diǎn)了菜，“別拿rou餡糊弄我，雞，這個(gè)好，我要吃雞?！?/br>
    簡(jiǎn)清無(wú)奈看了一眼沒(méi)眼色直接拆了臺(tái)的簡(jiǎn)澈，深深吸了口氣。行吧，要吃就別怪人宰你。她走到金谷面前，伸手要錢(qián)，“土生土長(zhǎng)野山雞做的口水雞一盆，承惠三兩銀子?！?/br>
    金谷看見(jiàn)她這身衣裳就覺(jué)得辣眼睛，又聽(tīng)見(jiàn)“口水雞”這種聽(tīng)起來(lái)就臟兮兮的名字，要不是答應(yīng)了迎仙樓那邊，他肯定掉頭就走，才不來(lái)陪這個(gè)虛榮愚蠢的小丫頭玩。

    不過(guò)，雖然答應(yīng)了來(lái)找茬，但他可不是來(lái)花錢(qián)的。金谷轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼睛，笑了起來(lái)，桃花眼里蘊(yùn)著溫柔情意，伸手來(lái)握簡(jiǎn)清的手，說(shuō)道，“好阿清，不說(shuō)我們昔日把臂同游的情分，你這么漂亮善良，總不舍得看著我餓肚子吧？”

    簡(jiǎn)清一縮手，神色冷冷淡淡，道，“別叫得這么惡心，誰(shuí)跟你有情分？欠錢(qián)不還的情分倒是有些，之前的宴席算你十五兩，一盆口水雞三兩，客官，結(jié)賬吧。”

    被突然變得牙尖嘴利的小丫頭一噎，金谷神色一僵，咽了口氣才維持住臉上笑容，“哪有飯前結(jié)賬的，你這要求好生奇怪。”

    簡(jiǎn)清假笑道，“吃白食這種事，有一就有二，不得不防啊。金大，你說(shuō)要是我去給你宣揚(yáng)宣揚(yáng)有人吃了飯不念情分，見(jiàn)死不救。到時(shí)候你那些好兄弟好meimei，還有多少敢再信你？”

    金谷臉色一變，哪還有半點(diǎn)柔情蜜意，怒聲道，“你中了邪吧！”

    簡(jiǎn)清歪了歪頭，無(wú)辜道，“你敢做，我就敢說(shuō)，做什么平白賴人中邪？”

    金谷知道簡(jiǎn)清是個(gè)一根筋的傻子，不能和她硬杠，萬(wàn)一她真熱血上頭出去大嘴巴一喊，自己經(jīng)營(yíng)多年的人脈名聲不說(shuō)毀于一旦，怕是也要受?chē)?yán)重打擊。

    左右想想，他帶來(lái)的那些跑得快的地痞流氓們就守在門(mén)外，等菜上了桌子，好壞都由他說(shuō)了算，就能再坑簡(jiǎn)清一把，把她這些天逐漸從浪蕩變得有些人會(huì)提起她做菜手藝的名聲，換成做菜不干凈。到那時(shí)候，她再求著自己，可就不是眼下強(qiáng)弱光景了。

    金谷磨了磨牙，冷著臉從錢(qián)袋里掏出幾錠銀子丟給簡(jiǎn)清，“喏，快給爺上菜?！?/br>
    簡(jiǎn)清拿著銀子，露出了第一個(gè)真心實(shí)意的笑容，“稍等?！?/br>
    金谷摸了摸癟了許多的錢(qián)袋，暗恨自己一時(shí)被外面?zhèn)餮缘暮?jiǎn)氏酒樓稀奇辣味和簡(jiǎn)清手藝聽(tīng)昏了頭，竟然決定自己親自來(lái)了簡(jiǎn)氏酒樓。要是換成手下隨便幾個(gè)無(wú)賴，哪還有這般事情！

    空手套來(lái)十八兩銀子，酒樓一度慘淡下去的賬面瞬間好看起來(lái)。簡(jiǎn)清示意簡(jiǎn)澈去給金谷倒水，自己進(jìn)廚房給客戶做口水雞。

    簡(jiǎn)澈茫然在一旁聽(tīng)了半天，看到j(luò)iejie眼神，傻愣愣上前拎起水壺倒水。金谷看著他手上沒(méi)擦干凈的蝦線，那股上頭的腥味簡(jiǎn)直讓他無(wú)法忍受。

    金谷劈手奪下水壺，“我自己來(lái)?！?/br>
    百無(wú)聊賴地坐在大堂里，金谷喝著沒(méi)什么滋味的白水，只覺(jué)得時(shí)間格外漫長(zhǎng)。開(kāi)始還想些十八兩銀子和迎仙樓的事情，等到后廚飄過(guò)來(lái)一股香醇的雞rou味道，他就忍不住咽了咽口水，心里犯起嘀咕：這口水雞，別是真的有口水吧？那讓人還怎么吃？

    ----

    后廚的簡(jiǎn)清可沒(méi)金谷這種想七想八的閑心，撈出在井水里湃涼過(guò)兩遍的去骨雞腿rou切碎，雞rou本就煮得時(shí)間短，關(guān)火后在蔥姜花椒水里又多燜了一會(huì)，此時(shí)拈一塊來(lái)嘗，入口鮮嫩，帶一點(diǎn)椒麻，已然是入了味。

    口水雞這種看似簡(jiǎn)單、實(shí)則不然的菜品，最考驗(yàn)廚子調(diào)味和食材本身處理的功底。簡(jiǎn)清當(dāng)年學(xué)廚時(shí)被師父逼著調(diào)過(guò)不下百種調(diào)味比例的料汁，一碟碟嘗過(guò)區(qū)別，又分別拌入雞rou，這才明白了什么叫調(diào)味時(shí)哪怕一丁點(diǎn)細(xì)微差別，都會(huì)在成品上顯現(xiàn)出天壤之別。

    簡(jiǎn)清調(diào)好料汁，一手拿著雞rou，一個(gè)不小心將上面沒(méi)瀝干的水甩在了肩頭。咽下雞rou，取了一塊干凈抹布擦了擦肩膀，看見(jiàn)肩膀那兩團(tuán)纏在一起的“蟲(chóng)”，簡(jiǎn)清不由得抽了抽嘴角。

    原身衣箱里原本的綾羅綢緞衣裳早不知道被誰(shuí)摸走了，就剩下兩身粗布衣裳和幾條壓根沒(méi)人會(huì)穿的裙子。這條布裙的料子還是之前原身被家里開(kāi)布莊的紈绔哄著買(mǎi)下的陳年舊貨，樣式顏色老了些，但對(duì)現(xiàn)在沒(méi)多少錢(qián)的簡(jiǎn)清來(lái)說(shuō)，好歹多了件衣裳。

    只是肩膀上這對(duì)原身閑極無(wú)聊時(shí)拿同色針線繡上去的鴛鴦，實(shí)在是七扭八歪，金谷能認(rèn)出來(lái)是個(gè)東西而不是胡亂繞的線團(tuán)，都有些難為他的眼睛。要不是金谷眼尖看見(jiàn)，簡(jiǎn)清還不知道要多久后才能發(fā)現(xiàn)這個(gè)。

    簡(jiǎn)清想了想，之前雇工們還回來(lái)的東西里好像就有剪刀，打定主意等晚上關(guān)了門(mén)，就把這團(tuán)線拆掉。

    心底琢磨著事情，簡(jiǎn)清手上動(dòng)作卻一點(diǎn)不慢。留好自家吃的部分，將雞rou碎裝盤(pán)，淋上在等雞rou晾涼的時(shí)間里已經(jīng)拌好的料汁，口水雞便能直接端上食客桌子。

    簡(jiǎn)清端著瓷盆出來(lái)的時(shí)候，金谷已經(jīng)就著后廚飄過(guò)來(lái)的濃香喝了兩壺水了。

    明明聞著味道只是普通的水煮雞rou，可風(fēng)中隱隱約約帶著的一點(diǎn)椒香總是勾著人一直去嗅聞，越聞越餓。

    等一盆紅艷艷的雞rou放在面前，金谷剛剛喝下去的水都好像不存在了，不等簡(jiǎn)清做酒樓里例行的飯菜介紹，他提起筷子就夾了一塊雞rou放入口中。

    雞rou已經(jīng)飽蘸湯汁，入口麻辣鮮香，強(qiáng)烈的刺激性味道直沖腦門(mén)，金谷眼睛發(fā)紅，等那陣味道淡去，只覺(jué)得嘴角都燒了起來(lái)。

    口中留著的一點(diǎn)辣中帶甜的余味還在引誘著人再夾起下一塊雞rou，和他即便愛(ài)吃也只能半個(gè)月頂著油膩吃一次的燒雞烤雞不同，水煮的做法將雞rou本身的油膩沖淡，只留下柔嫩的口感，如春天初綻的花瓣一樣，親吻著他的嘴唇。

    若是家家食肆的雞rou都能做到這般水準(zhǔn)，金谷能天天吃雞rou！

    金谷久久不能放下筷子，等吃了個(gè)肚兒圓，才終于明白為什么簡(jiǎn)氏酒樓會(huì)傳出來(lái)稀奇辣味的名聲。這股子辣味，吃過(guò)一次的人，就真的忘不掉了。

    望著被吃得只剩下蔥姜蒜末的盆底，金谷這才想起，他是來(lái)給簡(jiǎn)清挑刺找茬的。

    但轉(zhuǎn)念一想，簡(jiǎn)清能從絕處走到這一步，一個(gè)只會(huì)玩樂(lè)的草包能短短時(shí)間變成一個(gè)能讓人恨不得把舌頭都吞下去的大廚，那迎仙樓大小姐的手藝，說(shuō)不準(zhǔn)還不如她，他又何必為了一道不知道品質(zhì)如何、又還沒(méi)吃過(guò)的菜，丟了自己眼前這么大一個(gè)廚子。

    金谷打了個(gè)飽嗝，懶懶問(wèn)道，“你這雞rou味道這樣好，怎么起了這么一個(gè)惡心的名字？”

    簡(jiǎn)清等他這句話等了許久，向后不動(dòng)聲色退了一步，離開(kāi)可能會(huì)有的嘔吐范圍，這才笑瞇瞇地答道，“你這問(wèn)題問(wèn)得不覺(jué)得傻么？為什么叫口水雞，自然是因?yàn)槔锩嬗锌谒?。?/br>
    金谷剛剛還泛著酒足飯飽后的紅暈的臉色，一下子變?yōu)殍F青，他捂住嘴巴，有點(diǎn)想吐。

    口水？什么口水？雞的口水，還是人的口水？！金谷在鳳溪城三教九流里混了這么多年，哪曾受過(guò)這樣的羞辱！

    簡(jiǎn)清已經(jīng)在旁邊笑得肩膀顫抖，全靠手遮著臉藏住神色。

    等肚腹里泛起的一陣陣惡心感下去，瞥見(jiàn)一旁簡(jiǎn)清神色，金谷就猛地察覺(jué)了不對(duì)，冷聲道，“你耍我？”

    簡(jiǎn)清這會(huì)兒也笑夠了，放下手掌，抹去眼角笑出來(lái)的淚花，又是一派冷淡神色，道，“你沒(méi)耍過(guò)我么？”

    金谷一時(shí)語(yǔ)塞。

    作者有話要說(shuō)：口水雞里沒(méi)有口水，沒(méi)有口水，沒(méi)有口水！這里純粹是阿清說(shuō)來(lái)惡心他。

    金谷：搞事胎死腹中x

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    口水雞做法里還要放香菜和芝麻花生的，這里時(shí)代設(shè)定上花生沒(méi)有傳入，香菜芝麻暫時(shí)還買(mǎi)不起，依舊是個(gè)簡(jiǎn)略做法?？谒u本身是香辣帶甜的調(diào)味，甜味視個(gè)人口味和廚子配方增高降低，所以這里取的是吃的時(shí)候辣，回味一點(diǎn)點(diǎn)甜的調(diào)味配比（？）

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    謝謝“44331360”小可愛(ài)的一個(gè)地雷，“故涼詞”小可愛(ài)的一瓶營(yíng)養(yǎng)液，非常感謝大家對(duì)我的支持，簌簌會(huì)繼續(xù)努力的！

    ［簌簌360度到處鞠躬.gif］

    第38章 糖醋蝦仁

    金谷怎么都沒(méi)想到,僵持住的氣氛最終會(huì)被自己的飽嗝打破。

    簡(jiǎn)清噎了他一下，看金谷神色也不像會(huì)再吐，便過(guò)來(lái)收了瓷盆,道,“錢(qián)貨兩訖,客官，請(qǐng)吧。”

    金谷有些悻悻，但過(guò)往自己說(shuō)過(guò)的話總不能不認(rèn),他撇一下嘴,道，“死雞爛油,味道尚可罷了,哪來(lái)的底氣收三兩？”

    簡(jiǎn)清假笑一聲，道,“既然小店容不下您這尊大神,那就請(qǐng)去別家吧?！?/br>
    金谷被這瘋丫頭不知道從哪里學(xué)來(lái)的陰陽(yáng)怪氣頂?shù)窖燮ぶ碧?，就她這一點(diǎn)氣都不忍的臭脾氣，還開(kāi)酒樓？也不怕哪天一張嘴得罪了大人物砸了她的店！

    不說(shuō)遠(yuǎn)的,光是拿了京城大人物手令來(lái)鳳溪開(kāi)店的迎仙樓就夠簡(jiǎn)家喝一壺的。當(dāng)初各家豪商官宦為迎仙樓大開(kāi)綠燈,活在陰影里的蛇鼠蠅蟲(chóng)紛紛避讓,一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩。簡(jiǎn)家不是唯一一個(gè)不識(shí)趣的眼中釘，卻是唯一一家鬧到這步田地的。

    曾幾何時(shí)，城中百年老店里簡(jiǎn)老頭寵了十六年,寵出來(lái)了一位揮金如土、總愛(ài)纏著漂亮男女說(shuō)話的小女郎。她笑起來(lái)眉眼彎彎，說(shuō)起任何事時(shí)眼中都盈著近乎滿溢的歡喜，一派天真嬌縱的無(wú)憂無(wú)慮，連以后要嫁最好看的郎君這樣的話都能口無(wú)遮攔地說(shuō)出來(lái)。

    鳳溪城幾乎人人都知道簡(jiǎn)清,有的人花言巧語(yǔ)從她口袋里拿錢(qián)花，有的人雖自持身份瞧不上她，但在宴會(huì)上碰見(jiàn)總能好好說(shuō)些話，就算是老學(xué)究們，也只是搖頭罵一句言行無(wú)狀。

    畢竟，人對(duì)生得好看的少年少女，總會(huì)多一分寬容的。都是少年慕艾時(shí)候過(guò)來(lái)的，簡(jiǎn)清人雖愚笨無(wú)狀了些，但總沒(méi)什么壞心。

    去歲秋闈前，連家少爺和簡(jiǎn)小娘子的八卦韻事，瘋傳過(guò)好一段時(shí)間。那陣子，城中才子佳人的話本聽(tīng)說(shuō)都賣(mài)得少了，人人都等著聽(tīng)現(xiàn)成的故事。

    從什么時(shí)候變了呢？眾口鑠金，人言可畏。金谷定定看著簡(jiǎn)清的臉龐，兩月未見(jiàn)，少女瘦了很多，眉眼愈發(fā)鋒銳，過(guò)往的稚氣全都化作烏有，一雙眼睛里的驕傲卻未減半分。

    他無(wú)聲笑了笑，這樣的簡(jiǎn)清，就很好，比以前那個(gè)傻乎乎的樣子有意思多了。

    簡(jiǎn)清皺眉看著金谷又怒又笑，不耐煩地敲敲桌子，道，“金大，要發(fā)瘋到別處去，別在這里影響我做生意?！?/br>
    金谷回過(guò)神來(lái)，不怎么講究?jī)x態(tài)地剔了剔牙，彈掉一塊姜皮，道，“你賣(mài)這包子面條，算什么酒樓生意，也不嫌累。把雞準(zhǔn)備好了，哥哥明天過(guò)來(lái)還要吃的。”

    簡(jiǎn)清壓根不睬他，端了瓷盆就走，“小店就這一只雞，沒(méi)錢(qián)買(mǎi)旁的。”

    “你！站住?！苯鸸入m然知道會(huì)被她頂回來(lái)，但也沒(méi)想到會(huì)是這樣一句厚顏無(wú)恥的話，他咬咬牙，耍起賴來(lái)，“你家酒樓總不會(huì)餓死客人，沒(méi)有雞總有旁的，給我備好就是了?！?/br>
    簡(jiǎn)清轉(zhuǎn)身打量金谷幾眼，“不過(guò)爾爾？”

    金谷難得有些羞惱。吃過(guò)簡(jiǎn)家招牌菜后到今天之前他都總覺(jué)得別家吃食差幾分味道，要不然也不會(huì)之后收別人辦事的酬勞都是一道菜或者一餐飯，當(dāng)初說(shuō)這句話時(shí)有多解氣，現(xiàn)在被人把話當(dāng)面回敬就有多難堪。

    金谷惱也只是一瞬，很快笑了起來(lái)，桃花眼明亮，臉上神色都生動(dòng)多情許多，“那就這么說(shuō)定了，要等我來(lái)啊，阿清?！?/br>
    簡(jiǎn)清像看神經(jīng)病一樣看他，金谷露出一點(diǎn)受傷模樣，委屈道，“我放著迎仙樓不去，單單來(lái)找你，還不能說(shuō)明我的心嗎？”

    簡(jiǎn)清挑一下眉，聽(tīng)聽(tīng)，這都說(shuō)的是些什么鬼話！但是……迎仙樓？

    金谷意味深長(zhǎng)地看她一眼，抽了插在后衣領(lǐng)的折扇一打，哼著小調(diào)出了門(mén)。

    藏在不遠(yuǎn)處巷子里和門(mén)后、樹(shù)蔭的幾個(gè)地痞等了許久不見(jiàn)簡(jiǎn)氏酒樓里傳來(lái)吵鬧聲，正猶豫要不要去看看，就見(jiàn)金谷搖著扇子出來(lái)，連忙湊了上去。

    “金爺，怎么沒(méi)……”

    金谷含笑瞥他一眼，問(wèn)道，“迎仙樓那個(gè)白果，誰(shuí)領(lǐng)來(lái)的？”

    地痞甲一縮脖子，“漕幫的雷爺啊，您忘了？”

    金谷恍然大悟，“喔，老雷這家伙，真是年紀(jì)大了脾氣好了?！?/br>
    地痞甲有些莫名，繼續(xù)問(wèn)道，“那簡(jiǎn)家？”

    金谷合起扇子一敲他的頭，“簡(jiǎn)什么簡(jiǎn)家，多嘴?！?/br>
    一旁的地痞乙看出些什么，笑著湊上來(lái)，道，“金爺，湯記那邊托人遞了話，備好了菜等您過(guò)去，您看？”

    金谷嗤笑一聲，“什么阿貓阿狗的事都要來(lái)問(wèn)小爺我？不就是鴨貨被人坑了想找回場(chǎng)子，也不看看他配嗎？”

    連著兩個(gè)人都被罵了下去，金谷扇著扇子一擺手，“走了，爺今兒個(gè)高興，去喝酒！”

    剛剛還有些心驚膽戰(zhàn)的幾個(gè)地痞都笑了起來(lái)，簇?fù)碇鸸入x開(kāi)。

    ----

    簡(jiǎn)清被金谷攔著做了一道菜，再準(zhǔn)備晚間吃食就有些晚了，好在鹵味都是早早燉上的，也不至于傍晚的營(yíng)業(yè)開(kāi)天窗。

    之前留下的rou碎拌上料汁就又是一盆口水雞，簡(jiǎn)清一邊剁著抄手的餡，一邊等昨日那侍衛(wèi)還回來(lái)食盒，好讓簡(jiǎn)澈去知府衙門(mén)送菜刷臉。

    然而食盒沒(méi)等到，酒樓門(mén)前又來(lái)了新的客人。簡(jiǎn)清應(yīng)著簡(jiǎn)澈的喊聲向外走去，一時(shí)不知道簡(jiǎn)家的人緣什么時(shí)候變得這樣好了。

    傍晚未至，酒樓門(mén)前的桌案還沒(méi)擺出來(lái)，正好讓擋在門(mén)口的一家三口并排將大門(mén)堵了個(gè)嚴(yán)實(shí)。

    簡(jiǎn)清認(rèn)出來(lái)，是之前賣(mài)過(guò)茄子給她的菜販一家，上次買(mǎi)過(guò)茄子后菜販還來(lái)過(guò)幾次酒樓送菜，一來(lái)二去多了幾分熟悉。但今日他們沒(méi)有推板車(chē)，沒(méi)背菜簍，只有菜販?zhǔn)种辛嘀粋€(gè)木桶，瞧著也不像是能裝幾斤茄果蔬菜的模樣。

    正疑惑間，菜販沖簡(jiǎn)清揚(yáng)了揚(yáng)手中木桶，打開(kāi)桶蓋，簡(jiǎn)清一瞧，桶中相互交纏盤(pán)著幾尾黃鱔。雖然此時(shí)不是黃鱔最為肥美的時(shí)候，但桶中黃鱔個(gè)個(gè)個(gè)頭不小，皮脂光亮，瞧起來(lái)味道就不錯(cuò)。

    剛剛?cè)胭~一筆意外之財(cái)，手頭寬裕，簡(jiǎn)清一時(shí)有些心動(dòng)，開(kāi)口問(wèn)道，“阿叔可是來(lái)賣(mài)鱔魚(yú)？”

    菜販搖搖頭，牽著女兒上前，道出來(lái)意，“今日小女生辰，一家人想好好吃頓飯。思來(lái)想去，城中食肆里同小娘子還算有些交道，便想請(qǐng)小娘子代為炮制一餐?！?/br>