簡清笑笑，又加了一勺豆?jié){給他，“慢點喝，別燙著嘴。”

    豆?jié){這種基本沒有什么技術含量的飲料，各家能做出區(qū)別的只有豆水比例、豆子泡水時間和過濾三點，有心嘗試，總能找到合適比例。豆?jié){點鹵變成豆腐的技術，才是豆腐坊真正的不傳之秘。而在現(xiàn)代穿越到大梁，手握領先時代的完美比例的簡清面前，秘密從來都不是秘密。

    調(diào)好的石膏水倒入豆?jié){中，豆花漸漸凝出，窗外夕陽即將落下，正是吃晚食的時候。

    三天的包子攤經(jīng)營已經(jīng)讓簡氏酒樓附近的商戶熟悉了那股辛香，從一大早辰時之前就會飄散開，折磨得人不得安睡，只能早早爬起來做早食。

    也不是沒有人動過買簡清包子的念頭，可自持身份的鋪子掌柜們一看買的人都是些腳夫貨郎，再想想簡清和無賴兒們不清不楚的名聲，擦掉背地里流的口水，出門嘴里全是嘲諷不屑，“也就這些泥腿子窮酸漢才不管名聲去買她家包子”這個說辭引來許多人應和。

    誰知道今日卻和往常不同，太陽還掛在天上，正午那股熱氣剛剛過去，簡氏酒樓那邊就有豆香飄過來，隨后是帶一點辛辣的鮮香，勾得人百爪撓心，恨不得扒在酒樓廚房窗戶上瞧瞧，究竟又在做什么吃食。

    好在簡清也沒讓他們等太久，拆了門板，依舊是熟悉的一張桌案，明快含笑的叫賣聲響起，“剛出鍋的豆花，麻辣咸香的豆花嘞——”

    豆?jié){人人會磨，這豆花可就稀罕了，做得硬了難以入口，做得軟了食之無味，很是考驗技術。

    但想到簡家那道祖?zhèn)鞯恼信撇艘黄范垢?，鄰居們心里也就釋然，要是沒有自家做豆腐的方子，哪能把普普通通的豆腐做到招牌菜的高度。想來，簡家這小丫頭是功夫還不到家，做不出一品豆腐，只能先拿豆花練練手。

    幾家掌柜的假裝沒看見自家伙計往簡氏酒樓飄的眼神，咽咽口水，暗自嘆氣，“唉，怎么就是這么個人，有這般手藝！”

    第7章 一位夫子

    日頭偏西，下工放值的時間大多還要過一會才到，市集過了午后也散去了許多，此時街上正是人少的時候。

    簡清叫賣了許久豆花，也不見有客人。過路人大多匆匆離去，駐足的那些附近的伙計和閑漢倒是有幾人，但他們?nèi)皇窃诳葱υ挕?/br>
    簡家這邊味道香是香，可哪有人這個時候就吃晚食的？

    怕是包子攤賺了點錢，簡小娘子就張狂起來了。難道她還以為如今和簡師傅在的時候一樣，酒樓出個什么新品，就會有人排著隊來搶嗎？

    簡清也不氣餒，她這個時候擺出來攤子，原本就不是為了單純賣晚食。

    三天來包子攤賺了點錢，但來買的都只是些窮苦人家，真正能撐起酒樓消費的一個沒有。家有余財?shù)牟恍紒碣I，豪富之家壓根都不會聽說她這小打小鬧。好吃又怎么樣，購買的圈子直接限制了她手藝名氣的擴散。

    而這個時間能在街上晃蕩的，除了閑漢，就是家有余財?shù)母患易?，只要香味吸引到了人，把美味名聲打出去就容易得多?/br>
    只是簡清沒想到，原身那個愛看俊男美女的浪蕩名聲，在有閑錢的人眼中更為無法忍受。好幾次，明明街邊過來了幾個衣服料子看起來不錯的少年郎，遠遠看見簡清擺出來了攤子，他們連這條街都干脆不進，轉(zhuǎn)頭就走。

    難道真要等明日過后，借知府衙門的名聲才能立足？

    簡清揉揉額角，重又叫賣起來。

    -----

    遠遠的，一個婦人挺著肚子，快步向北而來。

    穿著府學夫子靛藍長衫的中年人在一旁小心托著自家妻子的手臂，緩聲勸著，“唉，夫人，且慢些走，當心身子。”

    若讓府學學子看見，定能一眼認出二人。在府學，人人都知道徐夫子的事，他書教得好，卻對自家大字不識一個的妻子俯首帖耳，人說他怕老婆，他還要解釋這是愛護，被一時引為笑談。

    自妻子懷孕后，徐夫子的伏低做小更是變本加厲，教完早午兩堂課，就要早早回家來陪妻子。只是書院地處城西，也不知今日他二人怎么到了北城門這邊。

    徐夫子的話半點沒起作用，徐娘子把他一扯，柳眉微豎，道，“真叫你這樣慢吞吞的，我還不知道有沒有飯吃！”

    徐夫子苦著臉，“夫人啊，可錢氏豆腐坊在城東，你一個勁往北邊來，哪里找得到？”

    徐娘子腳下不停，也不顧徐夫子面子，當街就罵了起來，“你鼻子靈還是我鼻子靈？我聞到味兒了，就在這邊。徐老三，你是不是不想讓我們母子吃東西？想餓死我們娘倆就直說！”

    “噯噯，哪能呢？別氣別氣。”徐夫子連忙給妻子順氣，“你兩個人的鼻子，肯定是你聞得真切。要是真的有豆腐，我還能不讓你吃不成？我們這就過去，這就過去?！?/br>
    繞過一條街，豆香和隱約的辛辣鮮香就明顯起來，徐夫子不自覺咽了一下口水，知道夫人說的豆腐味道就應該是這里了。

    自家夫人害喜害得嚴重，鼻子又靈，總是會犯惡心。昨天吃了的東西就全都吐了，今天一整天沒什么食欲，只吃了兩塊酸棗糕。直到下午，她忽然聞到有豆香，才鬧著出門來吃。徐夫子原本還擔心是妻子聞錯二人撲個空，直到他也聞到了味道，才放下心來。

    可等看到城門口支著攤子的簡清，徐夫子的臉色就僵住了。小娘子身邊一個套著棉布的大桶和一口架在簡陋火堆上的小鍋，豆香和辛香正是從那邊飄來。

    徐夫子停下腳步，一拉徐娘子，道，“夫人，要不我們還是去錢記買豆腐吧？”

    徐娘子皺眉，“都到這里了，你叫我走？”

    徐夫子苦笑，“你且看看那是誰，吃她的東西，怕是不太干凈?！?/br>
    徐娘子仔細打量片刻，認出小攤背后是原先的簡氏酒樓，那位小娘子的身份便呼之欲出。

    她和閨中姐妹說笑時也聽過簡清的名聲，不檢點、愛好顏色、和男人胡混之類的帶些桃色的故事數(shù)不勝數(shù)，但此時一看簡清清凌凌一雙眼，衣服妝容也并不花俏，她就不由得在傳言上打了個問號。

    離得近了，那股在家里遠遠聞到就勾得她饑腸轆轆的味道濃郁起來，徐娘子許久食不下咽，此時一聞，哪還管得了旁的，一推徐夫子，“你不想去買就直說，我自己去！”

    “別別。”徐夫子無奈，硬著頭皮走過去，問守著小鍋的簡澈，“簡小郎，這豆腐怎么賣？”

    簡澈認出了徐夫子，之前父親帶他去府學問啟蒙束脩，就是徐夫子做的回答。只是，過了沒多久，父親病倒，進府學下轄蒙學開蒙的事也就不了了之。

    簡澈恭恭敬敬一禮，道，“徐夫子，這是我阿姐做的豆花，一碗十文錢，木耳菇子炒的打鹵，淋上辣油，可香了！您要吃一碗嗎？”

    豆花徐夫子吃過，但這般香的卻不曾有。他猶豫片刻，問道，“可否外帶？”

    簡清沒教過簡澈這個問題的回答，他一時愣住，轉(zhuǎn)頭看向jiejie。簡清一笑，道，“外帶怕是不行，另外，這位夫人恐怕吃豆花也不適宜，還請夫子再考慮考慮。”

    徐娘子看著夫君縮頭縮腦不想和簡清說話的模樣就連連搖頭，再一聽店家居然還不想賣給她吃食，當即惱了，走近道，“怎么，我不配吃你家豆花？”

    簡清溫和一笑，解釋道，“客人上門原本不該拒之門外。但夫人有孕在身，豆類性寒，我家打鹵又帶些辣味，看夫人臉色恐怕已許久未吃正經(jīng)吃食，驟然入口，恐怕對身子不太適宜，這才多嘴一句。”

    徐娘子臉色稍霽，擺手道，“我聞著旁的都吃不下，今日你要是不讓我吃，才是害我?！?/br>
    “如此，少吃些也是可以的?！焙喦遄尦鑫恢?，引二人進門，“客人走動不便，且在堂中稍坐，豆花馬上就送來。”

    徐娘子當先而入，徐夫子在身后扯著她衣袖，不太情愿的模樣，被徐娘子回身瞪了一眼才無奈跟進了門。剛坐下，他回頭越過門前簡家姐弟二人看看門外，不少人正瞧過來，伸手指點，不知在說些什么。

    沉寂許久的簡氏酒樓，大堂里終于迎來了第一位客人。

    “唉，夫人。”徐夫子長嘆一聲，“你搭理那簡小娘子做什么？可害苦了為夫！”

    “又怪我？”徐娘子白他一眼，道，“吃食這么香，那些人瞧著都在流口水，只是不好意思來罷了。簡小郎賣的豆花不也是簡小娘子做的，你還是個讀書人，豈不知掩耳盜鈴的故事？”

    簡清盛了半碗豆花，用打鹵汁將豆花蓋滿，再取一小碟辣油，和豆花一同送來，“不知夫人口味，這辣油比茱萸味道烈得多，夫人且斟酌著放。”

    徐娘子應一聲，瞥簡清背影一眼，道，“如此貼心，這簡小娘子我瞧著也與傳聞大不相同?！闭f著，舀起一勺豆花，放入口中，當即神色一頓。

    咸香醇厚的味道從舌尖浸進胃袋，嫩滑的豆花明明是脆弱的材料，卻能一直凝潤不破，入口比牛乳輕薄，輕輕一抿就化成乳漿。再輔以山林菌子的鮮，些許的辛辣，醬油的厚重，幾種味道融在一起，反而將豆花本身的豆香凸顯得淋漓盡致。

    別說錢記豆腐坊，連徐娘子以前吃過的簡氏酒樓的豆腐湯，都比不得這一口豆花。

    徐夫子見夫人停住，連忙掏出手帕接在她眼前，問道，“犯惡心嗎？快吐出來，我給你接著?！?/br>
    徐娘子啪地拍開丈夫的手，稍稍倒了一點辣油進碗里，再嘗一口，方才不甚突出作為點綴的辣味就明顯起來，滾動在舌尖，將近日來的滯澀不適一掃而空。

    徐夫子眼睜睜看著妻子一口接一口吃起豆花，動作斯文，速度一點不慢，好像懷孕之前的胃口突然就回到了她身上。他不禁呆呆看了一眼快要見底的豆花碗，問道，“這……竟如此開胃？”

    徐娘子可不管他，唏哩呼嚕吃完一碗，揚聲道，“店家，再來一碗！”

    簡清聽了，舀了比之前更少的豆花澆上打鹵送來，道，“這碗吃完，客人可不能再吃了?！?/br>
    徐娘子摸摸肚腹，心知她說得有道理，看著新送來的一碗豆花，許諾道，“再吃一碗。”

    徐夫子在一旁瞧著，午食吃飽的肚腸竟也有些餓了。但他陪妻子來吃飯，還能說是事出有因，要是他自己也吃了起來，豈不是和如此品行敗壞的人為伍？思及此，徐夫子咽咽口水，別開了頭不再去看那碗顏色鮮亮的豆花。

    然而，不論徐夫子吃了沒吃，在旁人眼中，都沒有多少區(qū)別。

    街邊坐在樹下磕牙的幾個老頭瞇縫著眼瞧瞧酒樓大堂，連連搖頭，“世風日下，世風日下。”又說起徐夫子此人畏妻，不堪為人師表。

    一旁守著鋪子的伙計聽不下去了，他年幼時曾在蒙學墻外蹭過幾堂課，哪肯讓他們這樣詆毀夫子，當即說道，“夫子如何做，自然有他的道理，你們連本書都不曾讀，就自以為比夫子還懂得多了！”

    簡清聽著門里門外兩邊說嘴，垂眼攪了攪的打鹵汁。讀書啊，簡澈也到年紀了，是該想想上學的事了，小孩子嘛，成天給她當童工算什么事。

    第8章 方油糕

    夜?jié)u漸深了，徐夫子給妻子捏完浮腫的腿腳，二人終于睡下。徐娘子孕后好不容易吃飽一次，今天脾氣格外地好，迷迷糊糊靠著丈夫打了個哈欠，道，“明早我還想吃簡小娘子的豆花?！?/br>
    徐夫子想到明天自己去簡家攤子前面買吃食會招來多少異樣目光，嘆了口氣。但妻子的情緒還是要照顧，他勸道，“明日她做不做豆花還不知道呢?！?/br>
    徐娘子瞪他一眼，“你去看看，有什么買什么不就行了？”

    徐夫子苦笑，拍了拍妻子，“好好，快睡吧，明早我去給你買?！?/br>
    徐娘子這才罷休，沉沉睡去。

    城西夫婦二人睡去，城北的簡氏酒樓卻有人未睡。簡清倚著大門，似笑非笑地看著正拿簸箕和掃把，蹲在地上掃自家門前垃圾的干貨鋪掌柜，淡淡道，“這么晚了，劉掌柜可真是好心腸，不睡覺都要為別人家打掃垃圾？”

    劉掌柜尷尬一笑，站起身來，“睡不著，睡不著。”

    劉掌柜的妻子劉李氏趿拉著鞋子，站在旁邊數(shù)落他，“我說別掃別掃，你非要過來！”

    劉李氏不敢看簡清神色，嘟嘟囔囔拽著劉掌柜走了。簡清瞥一眼自家從未如此干凈過的門口，嗤笑一聲。

    她剛到大梁就覺得酒樓異常臟亂，早上開門營業(yè)之前，也總是會看到門前有一堆垃圾，大多是落葉灰土混著碎瓷菜葉。原本她還以為是之前來討債的雇工故意惡心簡家，沒想到卻是這些鄰居半夜出來倒垃圾，懶得走遠，也欺負簡家無人，干脆倒在酒樓門前。

    想來今日也是如此，只不過是劉李氏倒了垃圾之后，劉掌柜不知為何又過來掃走罷了。

    這種惡心人的手段，和簡清前世見過的潑油漆、倒糞水、下藥陷害比實在無關痛癢。簡清在心里給他們記了一筆，來日方長，總有她回敬的時候。

    ----

    翌日，簡清的包子攤在腳夫苦力圈子里也算有了些許名氣，有腳夫一進城就拉著同鄉(xiāng)直奔包子攤前，丟給簡澈幾枚銅錢，就要來拿包子。

    同鄉(xiāng)不大樂意，“你怎么買她家吃食？”

    腳夫理直氣壯，“包子歸包子，我又不跟她說話，怕什么！”

    簡清把眾人各自神色收入眼底，輕輕一笑，和簡澈一同叫賣起來。

    城門前擠擠攘攘，許多人都在包子攤前停下，掏錢來買的人也不在少數(shù)，眼看著一簍包子就要見底，簡澈臉上帶笑，只覺得所有的事都在變好。

    徐夫子遠遠瞧見姐弟倆勤勤懇懇招徠客人的模樣，心里說不出什么滋味。昨日簡清的貼心周到和落落大方給他留下了深刻印象，讓他不得不反思傳言究竟有幾分真假。

    正想著，買包子的隊伍忽然一靜，有人恭恭敬敬一禮，“徐夫子?！?/br>
    徐夫子這才發(fā)現(xiàn)自己不知不覺已經(jīng)走到了小攤前，他頷首致意，正要與簡澈說買兩個包子，昨天妻子那句“掩耳盜鈴”就又回響在耳邊。

    徐夫子僵著臉，對上帶著微微笑意的小娘子雙眼，道，“簡小娘子，兩個包子，多少錢？”

    幾日都沒有人和簡清說一句話，這時徐夫子打破這個默認的規(guī)矩，不免招來異樣眼神，只聽背后有人小聲道，“這徐夫子，難道也與她……”

    有人不屑道，“呿，別亂說話，夫子的事，也是你能管的？”

    徐夫子耳根發(fā)燙，但話已出口，便再無回旋余地，他直愣愣站在包子攤前，頂著背后各異眼光，等著簡清回答。

    簡清答道，“夫子，承惠六文?！?/br>
    待他與普通食客無異的態(tài)度讓徐夫子松了口氣，若簡清真熱情迎客，他反而要嚇得速速離去，徐夫子扔下銅錢，狀似隨口問道，“怎么豆花今日未上？”