王氏有些忐忑的心頓時(shí)放下來(lái)，樂(lè)呵地吃著乖孫給自己夾的rou，“能掙錢(qián)就好！”

    一份家里自己試做的雜嚼，整整齊齊的切片切塊擺好，一份王氏從外面買來(lái)的雜嚼，一盤(pán)炒青菜，一盤(pán)rou末豆腐，還有一碟咸菜。

    碗里是堆起來(lái)像是小山一樣高的白米飯，用柴火灶燜出來(lái)的米飯，粒粒分明，吃起來(lái)還有些微微彈牙，好吃得緊。

    王氏感慨：“真想不到，咱家竟能過(guò)這樣的日子?！弊詮牡昧耸ブ贾?，王氏總時(shí)不時(shí)回想起過(guò)去的日子。

    那會(huì)兒家里粗糧都要省著吃，眼下這樣的細(xì)糧，都要緊著體弱的小石頭吃，一年到頭都沾不到什么葷腥。

    秋娘也珍惜眼下的日子，盼著丈夫和公爹能好好干，能給小石頭也帶來(lái)點(diǎn)功績(jī)，日后路能輕松些。她想起這幾日聽(tīng)聞，關(guān)切道：

    “小石頭最近在學(xué)堂里怎么樣？學(xué)院里有人欺負(fù)你嗎？受了委屈回來(lái)跟娘說(shuō)，或者跟你師父說(shuō)，別一個(gè)人悶著。”

    顧璋道：“我在學(xué)堂挺好的，娘你別聽(tīng)外面那些，我啥樣你還清楚嗎？誰(shuí)能欺負(fù)我？”

    顧璋對(duì)著滿桌好吃的飯菜，對(duì)秋娘和王氏道：“回來(lái)就有這么好吃的飯，不知道多少人羨慕我?！?/br>
    顧璋說(shuō)的是實(shí)話，雖然問(wèn)心學(xué)院中有富家鄉(xiāng)紳子弟，但也只占比三四成，剩下有許多都千里求學(xué)，住在學(xué)院中，幾個(gè)人一間屋子，每日吃食堂里的飯菜。

    很多時(shí)候都不太方便，若遇到了煩心的舍友，那簡(jiǎn)直煩惱不斷。

    顧璋道：“你們能一起來(lái)府城可真好。”

    他喜歡家的感覺(jué)，若只有一人，許多事也都沒(méi)了意義。

    聽(tīng)出顧璋的意思，秋娘和王氏眉眼都透出明顯的笑意，秋娘抿嘴，笑道：“還跟小孩子家家一樣，行了，趕緊吃飯?！?/br>
    孩子還需要她們，秋娘和王氏心中都是高興的。

    小石頭能指望她們，就說(shuō)明她們大人還是有用的。之前顧家長(zhǎng)輩們總想，他們這輩子只會(huì)種地，沒(méi)什么大本事，若來(lái)了府城找不到營(yíng)生，其實(shí)沒(méi)什么用處，只是給孩子拖后腿。

    現(xiàn)在心里高興了。

    心里一舒坦，晚上飯都多吃了兩碗！

    第二天，顧璋就帶了些孜然回來(lái)。

    “這個(gè)要怎么用？”秋娘問(wèn)，她果真沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種調(diào)料。

    顧璋平日動(dòng)手能力還是很強(qiáng)的，可到了做吃食上，也只是紙上談兵，可能和上輩子食材稀缺有關(guān)。

    他道：“聽(tīng)說(shuō)是先炒熟，再打成粉末。我們也可以留一份直接磨成粉末，對(duì)比試試看?！?/br>
    王氏道：“用蒜臼子可以不？”

    她拿來(lái)家里木頭做的蒜臼子，臼窩和蒜錘都是顧老爺子細(xì)細(xì)打磨過(guò)的，用起來(lái)很順手。

    顧璋倒了小半袋孜然進(jìn)臼窩：“這個(gè)蒜臼子挺好的，搗成鹽粒那樣就差不多了?！?/br>
    秋娘則帶著剩下的半袋子，進(jìn)了灶房。

    兩人都手腳麻利，做事干脆。

    灶里本身就帶著余火，干燥的鐵鍋里，秋娘按顧璋的說(shuō)法，將孜然用小火慢慢地烘烤，慢慢翻炒。

    鐵鍋的熱氣似乎一點(diǎn)點(diǎn)將孜然中的芳香氣息激活，不斷隨著熱氣飄散而出，溢滿了整個(gè)灶間。

    炒熟之后，再打成粉末。

    顧璋嗅了一口：“好香！”

    王氏對(duì)著手里的蒜臼子道：“搗碎之后香氣會(huì)濃很多?！?/br>
    秋娘把炒熟之后又搗碎的孜然粉拿過(guò)來(lái)對(duì)比。

    經(jīng)過(guò)三人一致肯定，先炒熟，再搗成粉，這樣香氣是最濃的，幾乎比不炒香了好幾倍。

    秋娘用手從蒜臼子邊緣沾了一點(diǎn)，放在鼻尖聞，她道：“磨成粉好，這樣用量可以少一些，別人也看不出我們用的是什么東西來(lái)?！?/br>
    她從旁邊拿出幾塊小巧玲瓏，細(xì)細(xì)腌制過(guò)的五花rou、里脊rou條、帶著點(diǎn)油脂花紋的羊后腿rou。

    王氏開(kāi)始燒起火來(lái)，秋娘把rou細(xì)細(xì)地撒上一層孜然，往烤爐里掛，兩人配合得十分默契。

    秋娘拿出自己用紙做成的小本，記錄起來(lái)，她已經(jīng)會(huì)寫(xiě)不少字了，不過(guò)也有許多用符號(hào)代替。

    比如孜然這種調(diào)料，就畫(huà)了個(gè)小瓜子的模樣，旁邊有三條小波浪，看起來(lái)像是在形容香氣。

    顧璋踮起腳看，看到了前面記錄的長(zhǎng)長(zhǎng)的配比，有些畫(huà)了√，有些畫(huà)了x，“娘，你還記這么詳細(xì)？”

    王氏給搬了個(gè)小木凳進(jìn)來(lái)，秋娘拿過(guò)來(lái)坐下，盯著爐子里道：“自己吃就算了，要掙錢(qián)肯定要記得仔細(xì)點(diǎn)，可不能憑著感覺(jué)隨便做?！?/br>
    王氏也坐下燒火，她對(duì)顧璋揮手，趕人道：“這里有我和你娘就好，小石頭你去書(shū)房看看書(shū)，這煙熏火燎的，別在這里呆了?！?/br>
    顧璋：！

    真的不是嫌棄他礙事嗎？他也想看看烤rou的過(guò)程，感覺(jué)會(huì)很誘人，很好看。

    顧璋耷拉著小肩膀，失落道：“東西拿了，靈感也用了，就嫌棄小石頭礙手礙腳了?！?/br>
    若是以前，王氏和秋娘肯定都會(huì)心疼，尤其是顧璋原來(lái)瘦瘦小小的時(shí)候，總是顯得很可憐。

    不過(guò)現(xiàn)在，都忍不住樂(lè)起來(lái)。

    秋娘捏他失落愁苦的臉：“又作怪，娘的小板凳給你坐。”

    “嘿嘿！”顧璋得意地笑起來(lái)，坐上最佳觀察位，又找王氏拿了一根柴火枝，“我?guī)湍虩??！?/br>
    就這么幾句話的功夫。

    爐內(nèi)的溫度已經(jīng)升高，最油潤(rùn)的五花rou已經(jīng)開(kāi)始滋滋冒油，rou香逐漸濃郁起來(lái)。

    秋娘又去拿了個(gè)小板凳，三人就這么坐在灶房里，守著這一爐炙烤的鮮rou雜嚼。

    經(jīng)過(guò)腌制的rou條，色澤都逐漸油光鮮亮起來(lái)，孜然的獨(dú)特香氣，也有些霸道的散發(fā)出來(lái)。

    “這個(gè)香氣好濃?！鼻锬镅劾锔‖F(xiàn)驚喜，加上這種調(diào)味料之后，感覺(jué)原本只是有些獨(dú)特風(fēng)味的雜嚼，頓時(shí)變得不一樣了。

    顧璋眼睛一眨不眨地看著爐內(nèi)炙烤的rou條，解釋道：“這種香料遇到高溫，就會(huì)散發(fā)出很濃的香氣，不僅能去腥還能解油，特別適合用來(lái)做rou，尤其是羊rou?！?/br>
    羊rou也是顧璋推薦給秋娘買的，還是這種帶點(diǎn)肥油花紋的羊rou，其實(shí)顧璋還想吃牛，可惜幾乎買不到。

    半熟的時(shí)候，顧璋又讓秋娘補(bǔ)灑了一把孜然。

    溫度越來(lái)越高，孜然的香氣也越來(lái)越濃，隨著rou中油脂的滲出，羊rou的鮮香混合著孜然的醇香撲面而來(lái)，勾得人直咽口水。

    這股令人垂涎欲滴的rou香，隨著熱氣不斷滾滾向上蒸騰，溢滿了整個(gè)灶間。

    還隨著風(fēng)，不斷往四周飄散而去。

    在巷子里瘋鬧玩耍的小蘿卜頭們，都忍不住停下了腳步。

    小鼻子一聳一聳的，尋找著被風(fēng)送來(lái)的誘人香氣。

    “好香呀！”

    “咕咕——”小豆丁摸著肚子，咽了下口水，饞道，“肚子都開(kāi)始叫了?！?/br>
    “肯定又是顧璋哥哥家，最近他們家都好香！”

    但是今天的香氣，好像格外誘人一些。

    原本還能把持住的小蘿卜頭們，都忍不住往顧家院子外靠近。

    顧家隔壁幾家。

    聞著從空中傳來(lái)的獨(dú)特rou香，也突然覺(jué)得面前的吃食沒(méi)了滋味。

    “這是什么香味？明天也買點(diǎn)回來(lái)嘗嘗。”顧家隔壁馬家，馬掌柜開(kāi)口問(wèn)道。

    馬嬸子：“聞著像是羊rou，估摸著隔壁又在鼓搗雜嚼了，他們家是真寵著孩子，我聽(tīng)說(shuō)他家那個(gè)小秀才喜歡吃雜嚼，現(xiàn)在不僅天天買，還在家里做起來(lái)了。”

    馬掌柜道：“我要是有個(gè)這么出息的娃，我也寵著，別說(shuō)雜嚼，羊rou了，要天上的月亮我也想辦法弄來(lái)?！?/br>
    顧家附近的孩童群，也說(shuō)起了這個(gè)事。

    齊齊發(fā)出羨慕不已的驚呼聲：“哇——”

    “顧璋哥哥愛(ài)吃，所以就給天天做嗎？”

    “顧璋哥哥太幸福了吧！”

    他們蹲在顧家宅院附近，隨著香氣越來(lái)越濃，都忍不住咽口水，最后實(shí)在是堅(jiān)持不住，肚子一個(gè)個(gè)都開(kāi)始叫起來(lái)。

    “我要找娘拿點(diǎn)錢(qián)，找顧璋哥哥買香噴噴的rou吃！”

    小豆丁也咽了咽口水：“我也去！”他偷偷攢了點(diǎn)錢(qián)藏起來(lái)，本來(lái)打算攢夠了去買糖人吃的。

    小孩們紛紛四散開(kāi)，邊咽口水邊往家里跑，小短腿沖得可帶勁了。

    “快嘗嘗，看味道怎么樣？”秋娘先給顧璋夾。

    三塊rou表皮都被烤得微微焦脆，變成誘人的金黃色，秋娘用刀把他們切成一塊塊，放到盤(pán)子里端出來(lái)吃。

    今兒的菜是涼拌黃瓜，炒莧菜，鮮炒茶樹(shù)菇，端上桌來(lái)，看著就誘人。

    都不需要誰(shuí)發(fā)話，顧璋他們都趕緊伸了筷子。

    那誘人的香氣可不止饞到了外人，他們坐的最近，更是被饞得不行。

    如今上了桌，聞著撲鼻的rou香，誰(shuí)都有些控制不住自己。

    “咔嚓~”

    外面有一層薄薄的、金黃焦脆的外殼，咬的時(shí)候甚至能聽(tīng)到聲音。

    羊rou鮮美、五花油潤(rùn)、里脊軟嫩多汁，濃郁的rou香都被烘烤出來(lái)，搭配著濃郁的孜然香氣。

    剛一入嘴，味蕾瞬間淪陷，連舌頭都恨不得跟著囫圇吞下去。

    “真好吃?！?/br>
    三盤(pán)切出來(lái)的rou都吃完了，只覺(jué)得渾身舒坦又滿足，再?zèng)]有比這更享受的日子了。

    秋娘信心滿滿：“這肯定能掙錢(qián)！”

    顧璋也認(rèn)真評(píng)價(jià)道：“我覺(jué)得幾種rou里，羊rou最好吃，五花也不錯(cuò)，三種口味里，和孜然最搭的還是第三種，娘調(diào)的滋味和孜然格外搭?！?/br>
    “小石頭，你說(shuō)賣多少錢(qián)好？”秋娘問(wèn)起兒子的建議，她原本心里是有成算的，但現(xiàn)在不太清楚顧璋帶回來(lái)的香料的價(jià)格。

    “羊rou40文一斤，豬rou32文一斤，咱用的鹽、油、醬、醋這些算下來(lái)一斤成本有三五文，還有我用的那些料?！?/br>
    “我想過(guò)了，買不合算，咱寫(xiě)信回村里，讓村里摘一大袋子，然后托商隊(duì)帶到府城來(lái)，運(yùn)來(lái)一次可以用半年，比買劃算些?！?/br>
    “剩下就是你帶回來(lái)的這種香料，貴嗎？”嘗過(guò)孜然烤過(guò)的rou香，秋娘腦子里瞬間就決定，要用！

    若太貴，就做小份賣貴些，招攬生意。