華燈初上，在何簡經(jīng)營的pub二樓臥房內(nèi)，他揉揉紅腫的雙眼，醒了過來。

    他四處張望，發(fā)現(xiàn)耀琴佇立在窗口。窗外的馬路上車水馬龍，滿街的人潮，不愧是信義區(qū)，臺北的黃金地帶。她站在看夜景的位置﹐卻低頭讀著自己手上的一本書。他猛地湊前一看，她倒是沒有被嚇一跳﹐只是緩緩地說﹕『你醒了。』并立刻合上書本。

    他沒看清楚書的內(nèi)容﹐但在昏暗的燈光下﹐他依稀記得看到書上滿是他看不懂的奇特文字。他不禁問﹕『你在讀什么書啊﹖怎么那文字我都看不懂?！?/br>
    『【調(diào)酒寶典秘錄】。』

    他點(diǎn)點(diǎn)頭，心想聽起來像古老書冊的名字，大概也因此而使用他看不懂的古文吧。她看著他認(rèn)真的表情，她表面上面無表情，卻在內(nèi)心偷笑。她看看封面上的文字，那其實是寫著【基本調(diào)酒名冊，大學(xué)二年級課程適用，第五版】，而且這還是兩年前才出版的。

    他打開書桌抽屜，拿出這家pub的賬本，坐在書桌前，拿出計算機(jī)和筆，開始算自己總共欠下多少債務(wù)，以及本月開銷收入。她繼續(xù)認(rèn)真地讀著她的古文書，噢不，是大學(xué)二年級課本。一小時后，他結(jié)算完畢，絕望地將雙手埋進(jìn)掌里。

    她瞥了他一下﹐等待他的臉離開他的雙手。

    他痛苦地說﹕『結(jié)馀是三萬元?！?/br>
    她挑眉﹐說﹕『我在昨天之前就已經(jīng)去你的pub里喝過你調(diào)的酒，說真格的，你調(diào)的出那種垃圾，居然還開的住、還賺三萬塊那么多錢，已經(jīng)是奇蹟了?！?/br>
    他搖頭﹕『我知道自己調(diào)酒是半調(diào)子。這三萬元是在我拿出戶頭里所有錢來還債，扣除員工薪水、店面維修費(fèi)、保險費(fèi)用、水電瓦斯費(fèi)用、將這家店面拿去抵押后，所剩下來的結(jié)果?，F(xiàn)在已經(jīng)是月中，再過兩個禮拜到了月底交房租后，這些錢就幾乎都沒了，我都還沒算進(jìn)去自己的生活費(fèi)呢。』

    她只注意一個重點(diǎn)﹕『你的意思是說這家店還能活兩個禮拜是吧?！?/br>
    他嘆﹕『是啊，那又怎樣，才剩兩個禮拜，沒用的?！?/br>
    她說﹕『兩個禮拜，夠了。你聽我說，你現(xiàn)在趕快算你如果重整店面、更改店名招牌、印傳單推銷，要花多少錢?！?/br>
    他大吃一驚說﹕『什么﹖﹗我連算都不用算就知道這樣大概都沒了耶，房租怎么辦啊﹗』

    她正視著他，沉穩(wěn)肯定地說﹕『用這兩個禮拜賺回來。』

    『店面跟店名為什么要改﹖』

    她不語，徑自走下樓梯到一樓的店面，現(xiàn)在晚上八點(diǎn)，店內(nèi)空無一人，因為他沒有開店門的關(guān)係，今日公休。她環(huán)視店面，門口進(jìn)來是幾張桌子，店門進(jìn)來后右邊是吧臺，再里面是舞池，舞池上方有一道白光照下，舞池正中央地上有一個銀色旋轉(zhuǎn)球，舞池角落是一個cd音響。

    她走入吧臺環(huán)視，除了洗碗槽外，一堆高腳杯擺在櫥柜里，洗碗槽旁放了一本基本調(diào)酒手冊目錄，可能是客人比較常點(diǎn)的幾頁貼了書籤，幾瓶基酒，幾瓶果汁，擺在洗碗槽旁。吧臺旁有一個冰柜，空無一物，不過看得出來本來是拿來放蛋糕甜點(diǎn)的。

    她一貫地面無表情望向他，眼里卻泄露了一點(diǎn)嘲弄，以及發(fā)自內(nèi)心的笑意﹕『就這樣﹖』他點(diǎn)頭，覺得她的表情有點(diǎn)怪。

    她說﹕『你強(qiáng)迫自己做了不愿意的事了吧。你真的明白你真正想做什么嗎﹖』

    他聽出她語氣中的嘲弄﹕『我當(dāng)然知道啊﹐就是開pub啊?！?/br>
    她呵呵冷笑﹕『你確定你本來不是想開咖啡店或鋼琴酒吧﹖舞池不夠大，位置不對，燈光不對，旁邊那唐突的空白，本來是放了一架演奏型鋼琴吧﹖』他低頭看著自己的雙手。

    她繼續(xù)以諷刺地語氣說﹕『看吧，你那是適合彈鋼琴勝于調(diào)酒的手吧?！?/br>
    她指著吧臺說﹕『吧臺里怎么會只有那幾瓶基酒、果汁﹖不夠多樣化。酒杯不只是裝酒的容器而已，它們也是酒的一部份，視覺方面的享受要能與嗅覺、味覺結(jié)合，完全掌控品酒的人的感官。要知道，每個認(rèn)真喝酒的人，不只是喝酒的人、顧客、或酒鬼，他們是酒的鑒賞家。你把顧客當(dāng)作裝你以金錢交易調(diào)出來的酒的容器，理所當(dāng)然地認(rèn)為他們就只是喝酒而已，實在錯的離譜?！?/br>
    她走近吧臺，打開櫥柜說﹕『酒杯是一杯酒同時被飲酒者觀賞的部份，不同的酒要用不同種酒杯，你怎么會只有高腳杯。所有的酒你都用高腳杯？你能想像一名壯漢拿裝著威士忌的細(xì)緻的高腳杯豪邁地乾杯嗎？』

    她走出吧臺，指著冰柜說﹕『我想你本來真的是拿這來放蛋糕甜點(diǎn)的。哎，pub里沒有人在裝這種冰柜的啦，省點(diǎn)電吧你。你若是真的要放，里面也該放下酒小菜吧。』

    她走出店外，指著店招牌說﹕『你為什么要取名叫【d4】？毫無存在感的感覺。』

    他抬頭看看沒有點(diǎn)亮的店招牌說﹕『我也覺得很沒存在感，有時候看到這店名都會一時想不起是自己的店。會這樣取名是因為看到有些pub、夜店都以數(shù)字、莫名其妙的英文來取名的，所以就這么取了』

    她走回店里，在吧臺坐下，隨手拿過一張紙筆，一邊講一邊寫著﹕『首先，添購牛奶、奶油、各式汽水、一般飲品、咖啡、各式砂糖、製冰器、精鹽、各式水果切片、各式水果酒、量杯、搖酒器、計量器、各式酒杯。暫且先不要賣什么下酒菜了，賺到錢再說。』

    他聽得暈頭轉(zhuǎn)向，他承認(rèn)當(dāng)初開pub時沒有想那么多，只知道賣酒而已?，F(xiàn)在他只有點(diǎn)頭的份，繼續(xù)聽取她的高見。

    她一邊寫一邊繼續(xù)說﹕『然后，舞池上方加裝十具各色彩燈，移除cd音響，改放dj臺，移除舞池那俗氣的銀色旋轉(zhuǎn)球，擴(kuò)建舞池。最后，拆掉店招牌，改店名?！?/br>
    這時她終于停了下來，轉(zhuǎn)頭看他問道﹕『你是店長，你想叫什么店名﹖』

    他一臉茫然﹕『我...我不知道...』

    她說﹕『我知道你不知道﹐剛剛那是假設(shè)性之沒有答案的問題。告訴我，你為什么本來開的是咖啡店，接著改成鋼琴酒吧，最后改成四不像的pub﹖』

    他泫然遇泣﹐轉(zhuǎn)頭望向店里一角黑暗處，仿彿看著晦暗、在角落停滯不前的過去，略帶哽咽地開口﹕『開咖啡店，一直是我的夢想，或者是，我自以為是的浪漫。』