五十三、炸小rou丸
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年關(guān)將至,咕咾街越來(lái)越熱鬧,三五不時(shí)賺了錢(qián)的客戶,都是早上來(lái)白絡(luò)的店面還款。零零散散的,賬本上都記著,來(lái)一位劃拉一筆。收金帶賣(mài)貨的日子喜悅且忙碌,白絡(luò)帶著兩個(gè)娃,小石榴開(kāi)電三驢送貨,她家那位帶著倆孩子趁年節(jié)沒(méi)放回去省親了,面包車(chē)被開(kāi)走,因此來(lái)回全靠她那輛三輪。 這間十幾來(lái)平的店面成了雜貨鋪,但老家那頭一旦忙起來(lái)這邊就顧不上,齊案眉想雇個(gè)人長(zhǎng)期工。想來(lái)想去最屬意的還是那個(gè)小姑娘,自從吵過(guò)一次后她也安分了,嘴上沒(méi)再逾矩,白絡(luò)心也軟了,樓上隔了間房讓給她住。不想小丫頭閑著就會(huì)找點(diǎn)事給她做,做成啥樣不重要,重要的是讓她膽子變大學(xué)點(diǎn)東西,將來(lái)能擔(dān)事。 小石榴有點(diǎn)寂寞,來(lái)鋪?zhàn)影沿浵戮筒辉缸吡恕0捉j(luò)叫她看孩子,給把瓜子,新買(mǎi)的無(wú)線座機(jī)在臺(tái)子上,她總是隔一會(huì)就給彭媛那邊撥電話,多數(shù)時(shí)間沒(méi)人接,少數(shù)是工作人員接,然后再轉(zhuǎn)接給彭媛。醫(yī)院里人多事雜,來(lái)回跑接電話不安全,兩個(gè)孩子到了陌生環(huán)境就更粘著彭媛,幾次解釋后小石榴就郁悶了,電話也不打瓜子也不嗑,圍著白絡(luò)時(shí)不時(shí)哼唧兩聲抱怨。 白絡(luò)給她鬧得煩心,客來(lái)客往,閑下手就過(guò)去揪著她耳朵尖,撓小貓一樣抓兩把頭發(fā)。 “你要是牙疼就去看病,別在我這哼唧,腦瓜子被你吵得嗡嗡的?!?/br> 也不叫她看孩子了,孩子都被吵煩了,七崽主動(dòng)陪她丫丫姐去賣(mài)皮蛋,小二沒(méi)心沒(méi)肺一天睡十幾個(gè)小時(shí),這會(huì)還沒(méi)到鬧奶的時(shí)候。 小石榴心里像長(zhǎng)螞蟻似的,搖頭晃掉腦袋上的爪子:“我家彭媛還要好幾天才回,我想她嘛,崽崽們也想我,我們一家是雙向奔赴…” 打開(kāi)話匣子了,把彭媛她們娘仨在醫(yī)院一日三餐上幾趟廁所都倒出來(lái),白絡(luò)全程敷衍地只回她單音節(jié)。她也不惱,自顧細(xì)數(shù)著思念,偶爾幫把手遞個(gè)塑料袋啥的。 “你去給你那三輪裝個(gè)棚唄,晚上我們一道回?!?/br> 電三輪只有座駕是封閉的,冬天能擋風(fēng),后面缺個(gè)棚,平常裝貨沒(méi)啥,人坐的話得挨凍。小石榴領(lǐng)了命,蔫了吧唧出門(mén)。 晚上提早關(guān)門(mén),把丫丫也帶回去,東西也買(mǎi)的差不多了,都在樓上存著。門(mén)對(duì)買(mǎi)了十副還多,還買(mǎi)了紅紙,拿回去讓七崽鬼畫(huà)符發(fā)揮發(fā)揮。大紅燈籠兩對(duì),但車(chē)棚塞滿了,只把炮仗和金紙?zhí)嵘?,剩下的等彭媛回?lái)用面包車(chē)裝。 到家時(shí)天還沒(méi)黑全,院子里堆了樹(shù)枝,大的小的堆滿了,周師傅還在幫忙往院子里搬,都是夏天那會(huì)在林子里砍的,到了冬天幾乎風(fēng)干,拿來(lái)當(dāng)柴再合適不過(guò)。齊案眉上衣穿得單薄,一只腳踩在木頭上固定,手拉鋸子,站地一圈都是木屑,看樣子大概鋸了很長(zhǎng)功夫。 白絡(luò)喊她一聲,領(lǐng)著七崽進(jìn)屋,出來(lái)時(shí)她們?cè)诎衍?chē)上的東西往屋里搬。就順手扯下晾衣繩上齊案眉掛在上面的外衣,推推她肩膀,臉色不悅。然后大步走到柴堆,套上丟在木樁上的手套,游刃有余地開(kāi)始鋸木頭。齊案眉乖乖穿上,在心里搖頭,總覺(jué)得最近房事越來(lái)越頻繁有很大一部分原因是她慣的。 三天后彭媛回來(lái),拿到了綠本,兩個(gè)小家伙一個(gè)叫彭石安一個(gè)叫彭石優(yōu),簡(jiǎn)單樸素的名字,是兩個(gè)mama寄予她們最真切的愿望。一家團(tuán)圓,小石榴過(guò)于興奮,當(dāng)天絞了二十斤豬rou回來(lái),院里支大鍋蒸糯米。 大鐵盆里倒進(jìn)rou泥,姜一般在絞rou時(shí)就一道放進(jìn)機(jī)器里,小蔥切末,蒸好的糯米趁熱放,二十斤rou兩三斤米,再打十來(lái)個(gè)雞蛋,撒半袋玉米淀粉,生抽食鹽適量,順一個(gè)方向攪拌,讓rou沫起膠。 大鍋小火熱油,手上沾點(diǎn)水淀粉防粘,握一把rou沫攥拳頭,rou丸就從拳心冒出來(lái)。用勺子刮下來(lái)送進(jìn)油鍋里,一鍋大概二十幾個(gè),炸至橙紅色撈出即可。鮮炸的rou丸要在濾子上放一會(huì)把油濾掉,裝rou丸的籃子也最好墊一層油紙。這樣的香味大人小孩都抵不住,第一鍋下來(lái)基本上都被幾雙小手左一個(gè)右一個(gè)拿完了。大人跟在后面只能撿到rou渣吃。 裝籃的rou丸存放也是有講究的,一般會(huì)在屋頂橫梁上栓根繩子垂下來(lái),繩子上再栓掛鉤,直接把籃子掛在掛鉤上就行。一來(lái)隔絕蟲(chóng)鼠保持陰涼干燥,二來(lái)隔絕那些個(gè)偷吃的小臟爪子。 炸rou丸一個(gè)人顧火一個(gè)人炸就行,剩下的都去幫忙舂年糕。周師傅是個(gè)男人力氣自然最大,白絡(luò)在幾位女性里年輕且力壯,他倆負(fù)責(zé)用搗杵你來(lái)我往,底下再有一人負(fù)責(zé)翻糯米團(tuán)。周家嫂子也是個(gè)勤快人,手巧,活上手快,三人配合很不賴(lài)。舂好的年糕不會(huì)那么粘手,切成等大的劑子,手上沾點(diǎn)水,揉成粗條狀就行。人手不夠,揉劑子自然落到兩個(gè)大孩子身上,還別說(shuō),孩子在玩泥這種類(lèi)似游戲上是有天分的,還細(xì)致,就是揉得慢些。 其它三個(gè)小家伙在院子、廚房、臥室玩你追我逃的游戲,偶爾討水討食,一刻不閑。白絡(luò)記掛小的,時(shí)刻添耳朵注意哭沒(méi)哭,她是不清楚自家二女兒到底是睡神投胎,這外面吵翻了天也能睡酣覺(jué),虧她來(lái)回幾趟怕醒了踢被子凍著涼,最后發(fā)現(xiàn)沒(méi)這個(gè)必要。 年前就是各種為過(guò)年備貨,忙碌充實(shí)生活有奔頭。野豬獵不到,最后上集市按只買(mǎi),三輪裝一只,面包車(chē)裝一只,雜七雜八看到想要的都會(huì)不吝嗇花錢(qián),這可能就是過(guò)年氣氛感染的,每個(gè)人臉上都紅光滿面。 臘rou熏著,臘腸灌了,還曬了臘魚(yú)。本來(lái)不是很會(huì)這邊的本地做法,周師傅都一一傳授,她們學(xué)得很開(kāi)心。想著年后要去給爸媽上墳,白絡(luò)還動(dòng)員一家包金元寶。步驟和迭紙船類(lèi)似,特制的金紙,七崽這個(gè)鬧騰娃也能安靜坐著折會(huì),就是每折完一個(gè)都要求夸,兩個(gè)mama都要夸她,不然就會(huì)撅著小嘴,小腿搗騰背過(guò)去,小尖嗓子喊一聲: “我不干了!” 她這招屢試屢爽,后面得給她夸得不好意思了才愿意,殊不知這是兩個(gè)mama的惡趣味,就想逗她看她著急上火,最好是逗哭了,三言?xún)烧Z(yǔ)就能再唬她愿意。家長(zhǎng)視角下抓狂的小孩就是玩具陀螺,打一下轉(zhuǎn)一下,特有意思。七崽在這方面還是遲鈍了點(diǎn),被mama玩得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),還沾沾自喜,覺(jué)得mama好喜歡她mama好愛(ài)她,她也要好愛(ài)好愛(ài)mama,然后哼哧哼哧折“小船”,也不要夸夸了,假裝無(wú)意地拿小船在她們面前晃幾下,傲嬌地哼幾聲。心里估計(jì)是在想,看吧,我厲害吧,快主動(dòng)夸我。然后被一句“崽崽好棒!”就開(kāi)始降低要求的打發(fā)了。 誰(shuí)小時(shí)候沒(méi)干過(guò)幾件蠢事,七崽可太多了。 今年年尾多一個(gè)打春,白絡(luò)要去菜田收菜。兩個(gè)大小孩家里有事要幫忙,三個(gè)小的缺了主心骨就跟著出來(lái),她倆在田里鏟,崽子們隨意躥,撿了根大紅蘿卜做賊一樣跑田埂上。 不知道在哪撿了塊破布,三個(gè)里面認(rèn)字最多的拿樹(shù)枝在蘿卜上劃拉字,七崽只會(huì)寫(xiě)自個(gè)名字,給兩個(gè)meimei寫(xiě)的拼音,甭管對(duì)不對(duì),反正一個(gè)蘿卜愣是亂七八糟刻滿了。然后拿那塊破布裹得好好的,三個(gè)小孩頭低著屁股撅著在埂邊挖洞,手指甲耙得闕黑,耙得剛好能把蘿卜埋進(jìn)去,再填好踩實(shí)。 剛開(kāi)始早晚都要來(lái)看它,耙了再埋,很神奇地就能記住位置,然后漸漸一天看一次,后面好幾天才想起來(lái)一回,最后就是很難再想起來(lái)。小孩就是容易被新鮮事物吸引,除非她們哪天又陪mama下地,恰好又到那塊埂上玩。這件事過(guò)了大概兩個(gè)月之久,那會(huì)七崽已經(jīng)開(kāi)學(xué)一個(gè)月,周末被接回來(lái),她們?cè)谝粋€(gè)陪大人春種的日子再次記起那顆被叫做寶藏的蘿卜。然后開(kāi)始掘地行動(dòng)。 等大人們注意到她們時(shí),眼前這塊埂上已然多了十好幾個(gè)泥坑。好氣又好笑,問(wèn)她們?cè)诟缮叮惪谕曂趯毑?。?wèn)了好久是什么寶藏,一會(huì)秘密,一會(huì)不告訴你,一會(huì)又說(shuō)挖出來(lái)給你看??傊『⒌哪?,七八月的天。等好不容易挖出點(diǎn)動(dòng)靜,幾個(gè)大人還煞有介事候著,就想看到底什么門(mén)頭。結(jié)果掏出來(lái)個(gè)小黑包,一層層扒拉開(kāi),里面一個(gè)傷痕累累隱約能辨認(rèn)出屬有七崽大名的已經(jīng)在冒芽的紅蘿卜。 沒(méi)打孩子是她們最后的堅(jiān)強(qiáng),心里可是給這群傻孩子后腦勺都指?jìng)€(gè)洞了。太過(guò)無(wú)聊,最后還望著她們又給寶藏埋回去了。因?yàn)橥诘每犹?,還挑來(lái)挑去挑了個(gè)自認(rèn)為最圓最深的。和寶藏約定好下次再見(jiàn),長(zhǎng)大了再來(lái)挖你。 結(jié)果意料之中,裹蘿卜布沒(méi)包嚴(yán)實(shí),蘿卜發(fā)芽了長(zhǎng)出來(lái)。白絡(luò)告訴七崽,你的寶藏變身了,你要去看她嗎?她帶著兩個(gè)meimei興高采烈去了,興致缺缺回來(lái)。 “寶藏再也不是當(dāng)初那個(gè)寶藏了?!?/br> “怎么了?你們沒(méi)挖開(kāi)看?” “mama,你不懂。” “你不說(shuō)怎么知道m(xù)ama不懂?” “好吧,我就告訴你吧。它頭上長(zhǎng)草了,草是會(huì)在冬天死去的?!?/br> “可是草也會(huì)在春天重新活過(guò)來(lái)啊?!?/br> “不一樣就是不一樣啊,死的草再長(zhǎng)出來(lái)就是新的草,草和草就是不一樣啊?!?/br> 白絡(luò)被這小孩問(wèn)到了,但蘿卜確實(shí)只是二年生或一年生的草本植物,最多活兩次。于是摸摸自家小孩的頭,看著她單純懵懂但很固執(zhí)的圓眼睛,若有所思: “嗯,mama覺(jué)得你說(shuō)的對(duì)?!本褪歉杏X(jué)孩子有點(diǎn)蠢萌蠢萌的。誰(shuí)會(huì)拿個(gè)滿菜園都有的蘿卜當(dāng)寶藏啊,蠢得嘞。