炸rou丸子,縉云燒餅,一起洗澡
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“爺爺我生在天地間……” 粗獷的歌聲再度響起時(shí),便有了琵琶清脆的伴奏。 周玖坐在屋檐下,雙腿交疊,環(huán)抱著精美典雅的琵琶,纖長白皙的手指,或撥或挑,宛如撩動(dòng)潺潺的流水,發(fā)出碎玉般的鳴響。 王應(yīng)龍噼里啪啦地剁著rou餡,歌聲戛然而止,不好意思地探頭笑道:“我這嗓子把你琵琶都糟蹋了?!?/br> 周玖眉眼彎彎,隨意地?fù)軇?dòng)琴弦,發(fā)出一連串泠泠的脆音,側(cè)首笑道:“那就糟蹋吧。我愿意被你糟蹋。” 他沒有意識(shí)到這句話有多歧義,王應(yīng)龍也不點(diǎn)破,心花怒放地繼續(xù)唱歌,胡編亂造的歌詞和悅耳動(dòng)聽的旋律本不算契合,但聽多了卻也越來越順耳。 rou餡很快剁好了,倒進(jìn)盆里,打一個(gè)雞蛋,加油鹽黃酒醬油胡椒粉,攪拌均勻。 “要幫忙燒火嗎?”周玖放下琵琶,挽起袖子。 “不用不用,我忙得過來?!蓖鯌?yīng)龍忙道,“木柴只要引著了,就不用太費(fèi)心?!彼郎?zhǔn)備去洗手,周玖已經(jīng)走進(jìn)了東廚。 “你專心炸丸子就好,火我還是會(huì)生的?!敝芫猎谛∧镜噬献聛恚笫肿テ鹨话训静莘诺皆钆_(tái)邊,右手打開火折子一吹,金紅的小火苗點(diǎn)燃了稻草,霎時(shí)間竄出一團(tuán)火焰,簌簌燃燒起來。 王應(yīng)龍目不轉(zhuǎn)睛地盯著他的動(dòng)作看,生怕他把東廚給燒了。 還好沒有。 雖然干燥的樹枝一下子放得有點(diǎn)多,導(dǎo)致火焰差點(diǎn)被壓滅,努力掙扎了好一會(huì),才幽幽地著起來。 王應(yīng)龍?bào)@喜地豎起大拇指,不吝夸贊:“好厲害,你居然還會(huì)生火?!?/br> “沒吃過豬rou也看過豬跑啊。”周玖看著灶里跳動(dòng)的火光,暗中松了口氣,把拖地的裙子攏到腳邊,順手打了個(gè)結(jié)。“我以前在野外露宿過,廚娘就是這樣引火的?!?/br> 鍋燒熱了,王應(yīng)龍咕嘟咕嘟地倒了半壺油,奇道:“你還在野外露宿過?” “有一段時(shí)間被叛軍追著跑,可慘了?!敝芫烈皇滞腥?,慢悠悠地往灶里添樹枝。 “火要小一點(diǎn),不然就糊了?!蓖鯌?yīng)龍低頭看了一眼火,搓好rou丸子,沿著大鍋的邊緣滾下去,冒泡的油鍋里立即噼啪作響。 “好。”周玖停住了手,好奇地看他炸丸子。 十幾個(gè)圓滾滾的rou丸子,在油鍋里變成金黃,又變成香噴噴的褐色,接著被撈出鍋,放到青瓷盆里。王應(yīng)龍抽出一根筷子,戳了一個(gè)guntang的rou丸子,吹了吹,遞給周玖。 “嘗嘗咸淡,小心燙?!?/br> 周玖小心地咬了一口丸子的外皮,鮮美的rou香瞬間在舌尖炸開,肥瘦相間的豬rou勁道十足,充滿油炸的芳香,外酥里嫩,除了有點(diǎn)燙之外,可以說是完美了。 “不咸不淡,剛剛好?!敝芫裂劬σ涣粒铝苏麄€(gè)丸子,笑得瞇起了眼睛。 王應(yīng)龍高高興興地給他串了個(gè)糖葫蘆,讓他拿著慢慢吃。周玖起身從爐子上拎起煮好的金銀花茶,倒進(jìn)四個(gè)紫砂杯里,待茶水稍稍放涼,抬手送給王應(yīng)龍。 王應(yīng)龍手里還搓著rou丸子,低著頭一口喝干了周玖手里的茶?!坝悬c(diǎn)甜,放了蜂蜜么?” “嗯。”周玖又給他喂了一杯,“會(huì)不會(huì)有點(diǎn)太甜?” “不會(huì),正好,很好喝?!?/br> 灶里的樹枝快要燒光了,周玖坐回去,咬著丸子添上一根粗些的木柴。 外面天寒地凍,東廚溫暖如春。金紅的火苗一簇簇地騰起,黃色的木柴轉(zhuǎn)眼被火焰包裹,發(fā)出微小的碎裂聲。周玖被這熱騰騰的火光蠱惑,忍不住伸手慢慢靠近。冰白的左手被燃燒的火焰映得發(fā)紅,溫暖得令人想一直窩在這里不出去。 “我以前最不喜歡冬天,什么都是冷的,連心也冷了?!敝芫脸缘魊ou丸子做的糖葫蘆,把筷子放到桌上。 “丸子還要么?”王應(yīng)龍問。 周玖搖搖頭,捧著紫砂杯,小口地飲著茶,眼里噙滿笑意:“現(xiàn)在我喜歡冬天了。” “看天色好像會(huì)下雪,明天就可以一起堆雪人了。”王應(yīng)龍樂呵呵地把鍋里的rou丸子撈盡,接著搓蘿卜絲丸子下鍋。 “真好,我還從來沒堆過雪人呢?!敝芫粮袊@道,“從來沒有人帶我一起玩的?!?/br> 王應(yīng)龍頓時(shí)心疼了:“你現(xiàn)在有我了,以后我?guī)阋黄??!?/br> “好?!?/br> 兩人在東廚呆了一下午,rou丸子、蘿卜丸子、豆腐丸子都炸好,又用剩下的油煎了刀魚、鯽魚和鱸魚,順勢熬了鯽魚豆腐湯。 “賣燒餅嘞,縉云燒餅。賣燒餅嘞,縉云燒餅……”巷子里遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來叫賣聲。 王應(yīng)龍如獵豹一般迅速?zèng)_出門去,回來時(shí)提著一疊冒熱氣的燒餅。 “聽說老板娘是縉云人,嫁過來時(shí)帶了秘方,她家的燒餅超好吃。我每次上船都會(huì)帶一大包,不過最好吃的還是剛買的時(shí)候,外皮酥脆,芝麻鮮香?!?/br> 周玖拉拉他的衣袖:“那就坐下一起吃吧,別忙了?!?/br> “我還想炸個(gè)馓子和馃子,再炒個(gè)瓜子……” “你方才說趁熱最好吃的。” “好好好,聽你的。” 就著又辣又脆的酸蘿卜和涼拌的紅油豬耳朵,兩人三七分,把一鍋雪白鮮美的鯽魚豆腐湯和十塊酥脆的縉云燒餅吃完了。 天色漸漸暗了下來,漫天飛絮飄飄悠悠落下來。 他們在東廚又呆了一個(gè)時(shí)辰,做了好幾樣吃食,炭爐上燒著的熱水也倒?jié)M了大半個(gè)浴桶?;野椎陌葜θ~在guntang的水中浸出深深的碧色,慢慢下沉,微苦的藥香隨著茫茫的熱氣飄散開來。 王應(yīng)龍洗完手,把煮好的艾草汁倒進(jìn)浴桶,兌了些冷水,伸手?jǐn)嚵藬?,試試溫度:“聽說艾草驅(qū)寒,泡一個(gè)冬天手腳就不涼了?!?/br> 他把爐子拎進(jìn)來,放到浴桶不遠(yuǎn)處,伸手可及的地方:“感覺水涼了就加熱水。” 周玖脫下厚厚的披風(fēng),抿了抿唇,輕聲道:“要不要……一起?” “誒?還有這好事?那肯定要??!”王應(yīng)龍樂開了花。 于是這個(gè)特意開辟出來的浴室,彌漫著熱騰騰的水霧,水花濺了一地,半個(gè)時(shí)辰才安靜下來。