將菠菜切段，豆腐斬成橫平豎直的小方格。那豆腐，她甚至是托在掌心切的。

    白嫩的豆腐顫巍巍的坐在白皙的掌心，滑膩膩，軟嫩嫩，然后一刀下來(lái)！

    江景桐下意識(shí)的屏住呼吸，幾乎忍不住要喊出聲來(lái)，你別切到手啊……

    “嚓嚓嚓！”

    手起刀落，黃色的圓滾滾的姜就變成了厚薄均勻的薄片，然后薄片又變成細(xì)絲……

    饒是江景桐不通廚藝，他也不得不承認(rèn)，眼前這一切都充滿著一股不同尋常的美感。

    這廚房就是楊柳的戰(zhàn)場(chǎng)，那柄跟她個(gè)人體格似乎完全不相符的巨大菜刀就是她的兵刃，所有的食材則是毫無(wú)反抗之力的敵人，任她宰割！

    處理完了這一切，沙煲中的水分明顯減少，米的表面開(kāi)始出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的小坑，楊柳將前些天就蒸熟的臘鴨合著姜絲放進(jìn)去。

    看到這里，江景桐小聲來(lái)了句，“一定要放姜么？”

    楊柳直接就笑出了聲，看他的眼神中明晃晃寫著多大人了還挑食，“天氣冷，加點(diǎn)姜絲驅(qū)寒，對(duì)身體好的?！?/br>
    見(jiàn)江總還是有點(diǎn)介意，她又耐著性子解釋，“臘鴨的味道會(huì)蠻重，姜絲還能去腥呢?！?/br>
    江景桐哼哼兩聲，算是接受了這個(gè)說(shuō)法。

    他本來(lái)是打算從頭看到尾的，然而等辣椒一入鍋，他就跟曾經(jīng)的秋維維一樣兵敗如山倒，毫無(wú)招架之力的退了出去……

    平心而論，哪怕臘鴨煲仔飯色澤鮮亮誘人，濃香撲鼻，但已經(jīng)事先知道里面有姜絲的江先生還是有點(diǎn)抗拒，但作為一名紳士，他又實(shí)在做不出浪費(fèi)別人心意的事情，就不怎么很情愿的吃了一口，然后……

    咦，還真好吃！

    米飯粒粒飽滿，干濕適當(dāng)，臘鴨的美味充分滋潤(rùn)到了每一顆米粒中，原本被他討厭的姜絲竟也變成其中的一股清流，真如楊柳所說(shuō)，調(diào)和了臘鴨的味道，吃的胃中暖融融。

    更絕的是，貼近煲的那一側(cè)，竟然還有焦黃的鍋巴！

    爆炒卷心菜麻辣鮮香，每一口都咯吱脆，牢牢鎖住每一點(diǎn)水分；菠菜豆腐湯清清白白，爽口至極，喝一勺，不管是臘鴨還是卷心菜的麻辣所帶來(lái)的刺激都能被蕩清；就是那一盤其貌不揚(yáng)的鹵味也格外好吃，有一種別處吃不到的柔和跟回味無(wú)窮……

    江先生矜持而努力的扒飯，同時(shí)在心中默默劃算，如果以后自己再被邀請(qǐng)的話，他可以答應(yīng)的再爽快一點(diǎn)……

    第十九章

    明天就要去參加晚會(huì)了，這也就意味著接下來(lái)的幾天很可能要面臨作息不定、三餐不繼的情況……

    楊柳一大早就起來(lái)了，開(kāi)始準(zhǔn)備年貨中的倒數(shù)第二環(huán)：點(diǎn)心。

    過(guò)大年，光有菜沒(méi)點(diǎn)心可怎么行！

    還記得小時(shí)候，家里窮，往往那雙相貌已經(jīng)模糊了的父母要咬好長(zhǎng)時(shí)間的牙才能狠心割一小條rou。然而這并不意味著會(huì)出現(xiàn)全家人圍坐一起其樂(lè)融融的場(chǎng)面：rou拿回家，勞苦功高的父親一點(diǎn)，全家的寶貝蛋弟弟一點(diǎn)，母親、她，還有那幾個(gè)骨瘦如柴的小meimei，則只有眼巴巴看著，嘬著筷子尖嘗味道的份兒……

    大年夜總是熱鬧的，但凡手里有點(diǎn)余錢，小孩子們總會(huì)被打扮的干干凈凈漂漂亮亮，手里攥著幾塊糖果，拎著三兩只焰火，呼朋引伴的跑遍全村。

    可楊柳，在跟著師父之前，卻從來(lái)不知道甜是個(gè)什么滋味。至于那些煙火鞭炮，也只有等人家放完了，她帶著meimei們偷偷摸摸的跑過(guò)去，小心翼翼的撿拾其中因?yàn)槔壍牟唤Y(jié)實(shí)而沒(méi)被點(diǎn)燃的。

    然而就算是這樣，撿回來(lái)的爆竹也需要先上繳，再由父親分派，而其中絕大多數(shù)的情況便會(huì)是，爆竹最終全部到了弟弟手中……

    于她而言，糖果、鞭炮，甚至更奢侈的點(diǎn)心盒子，都只存在于道聽(tīng)途說(shuō)和不斷的想象中……

    也許是童年種下的執(zhí)念，長(zhǎng)大之后，楊柳每逢過(guò)節(jié)都會(huì)無(wú)比堅(jiān)定的準(zhǔn)備大量點(diǎn)心盒子，干濕中外，或精致或樸素，哪怕就是自己不吃，她也想要看到吃的人臉上露出幸福和滿足。

    她深刻的厭惡，甚至是憎恨著一無(wú)所有的新年！

    薩其馬、老婆餅、小麻花、棗花酥、麻醬燒餅、蜜三刀、豆沙酥餅和麻團(tuán)，如果她來(lái)的再早一點(diǎn)，就該提前去收取一些干凈的花瓣，或者進(jìn)一步將它們加工成黏稠香醇的花瓣醬膏，做些個(gè)玫瑰酥餅、桃花酥餅、桂花酥餅等等花瓣點(diǎn)心，既好吃又好看。

    她四點(diǎn)多就起床了，點(diǎn)了燈，在漆黑一片的大背景下挽著袖子忙碌。

    外面一片靜悄悄，沒(méi)有一點(diǎn)人聲響動(dòng)，薄薄的一層玻璃，將屋里屋外分割成兩個(gè)截然不同的世界。

    先煮紅豆，等豆子差不多爆裂開(kāi)來(lái)，倒掉水，重新加入冷水再煮，而倒水的過(guò)程中，豆皮也就去了個(gè)七七八八。

    在紅豆慢慢由生轉(zhuǎn)熟的過(guò)程中，把紅棗洗凈，趁著濕潤(rùn)去核，將干凈的棗rou放入籠屜蒸熟。蒸棗泥是很快的，起鍋之后，根據(jù)棗子含水分的多少適當(dāng)添加溫水，放到鍋?zhàn)永锛犹?，慢慢攪拌、翻炒，分幾次先后放入植物油，最終變成黏度和甜度都合適的棗泥備用。

    等棗泥做好，紅豆也就差不多了，把豆子撈出，用力擠壓出多余的水分，之后用粗紗布過(guò)濾幾遍，真正做到細(xì)膩無(wú)匹。

    前陣子楊柳遇上一批好鴨蛋，本著好東西可遇而不求的金科玉律，她毫不猶豫的將剩下的小一簍盡數(shù)包圓，拿回家查了下，足有一百八十多個(gè)，然后足足腌了三壇，昨兒就出油了，都煮熟了放到冰箱，什么時(shí)候吃什么時(shí)候切。

    她想了下，去剝了八十顆黃燦燦紅艷艷，全身冒油的整蛋黃出來(lái)，準(zhǔn)備一會(huì)兒再烤一點(diǎn)大團(tuán)圓的豆沙蛋黃酥球。

    要說(shuō)烤箱這東西，還真是個(gè)好幫手，比她以前用慣了的土烤爐方便了不少，只要不是需要煙熏等特殊手法的，真是省了大力氣。只要放進(jìn)去就不用管了，溫度、時(shí)間，都是恒定自動(dòng)的，然后你就能去專心做別的事，到時(shí)候聽(tīng)見(jiàn)“叮”一聲脆響，成了！

    華國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的美食不計(jì)其數(shù)，已經(jīng)失傳了的暫且不提，光流傳至今的就足夠令人拍案叫絕，每一次做甜食，楊柳都能感受到由衷的幸福。

    薩琪瑪做起來(lái)特別好玩，有點(diǎn)像小孩子捏泥巴的時(shí)候搓出來(lái)的長(zhǎng)條，它的那個(gè)糖漿特別有講究，要用麥芽糖。糖漿熬到能用筷子扯出絲線就差不多，然后把條兒放進(jìn)去裹糖，順便撒一點(diǎn)葡萄干。

    稍微放涼之后，放到涂了油的大平盤里壓實(shí)，然后切成小塊就可以了。