名叫北平了。1937七七事變后，日均占領(lǐng)北平，又改回了北京，1945年，抗日戰(zhàn)爭勝利，恢復(fù)北平的的名字。1949，改名北京，為中華人民共和國首都，不再改變。

    第7章 巡邏隊

    被揍的幾個一看，這兩人原來認識！跑得了和尚你跑不了廟，姓高的你等著，手上的槍，上頭不讓開，人我們有的是！等我們帶兄弟來！

    這幾人起身要回去搬救兵，斜對過看熱鬧的柳掌柜誤會了，以為他們不追究了，柳掌柜不干了，怎么能就這么走了呢？你們得打起來??！要問這柳掌柜是誰？他是高家飯館對門天香莊的掌柜的。天香莊也是做餐飲的，同行本就是冤家，又何況兩家距離不過咫尺之地，客人去了你那兒，吃飽了，哪兒還有我的生意？

    以前高金祥那老東西在的時候，高家莊的生意火熱得過分，天香莊幾乎要破產(chǎn)走人，虧得老高他死了，不然我天香樓哪有今日的紅火？

    柳掌柜如今生意好起來了，可對高家莊的仇恨絲毫沒減少，別看高金祥死了，這礙眼的高家莊還在呢。哪天要高家莊也倒了，牌匾砸了，換上他天香二號樓的牌匾，他才高興呢。

    今日小高有難，柳掌柜我豈能不火上澆油，炭中送雪？

    想著就喊，“誒，官爺，您們可都真是好人，這都讓人打成這樣了，不聲不響就走？街里街坊都瞧著呢，您丟人不丟人??？”

    那幾個本來已經(jīng)被打得沒臉了，柳掌柜這么一嚷嚷，這幾個又臊又急，看看周圍老百姓都抱著胳膊遠遠看著，還有人笑，一個警察兩步走過去拿槍托砸了下柳掌柜的腦殼，柳掌柜疼得齜牙咧嘴，委屈得很，“怎么打我啊，我招你惹你了，我這是幫您們呢！”

    從這件事就可以看出，天香樓的柳掌柜，腦子大概和松子仁兒一樣大，當(dāng)年生意沒做起來，絕不是高金祥的錯，倒反而是如今生意好了才奇怪。大庭廣眾，朗朗乾坤，他嚷嚷出來讓巡邏隊沒臉，人家不遷怒才怪。

    當(dāng)然，罪魁禍?zhǔn)赘坏煤谩Ｑ策夑犚磺?，觀眾們都圍上來了，他們這會兒要真走了，別人還以為首府北京城的巡邏隊是豆腐渣，得給對方點顏色看看，這幾個人扭頭對上了高良姜。

    真是流年不利，走了妖鬼來了人，妖鬼她沒那么怕，要么打死了對方，要么被對方打死了，那是她學(xué)藝不精或命該如此，可要被巡邏隊抓回去，牢房里蹲幾天，女兒身暴露不說，被磋磨一頓也少不了。

    憑什么?。?/br>
    就憑人家是半個官兒。

    高良姜臉上堆了笑，忙說都是誤會，這是我遠房的鄉(xiāng)下親戚，是個傻大個，沒腦子，您別跟他一般見識，您幾位以后隨便來吃飯，不收您錢。

    這幾位還有些不高興，推推搡搡地，這時候遠處巡邏隊長吹哨，緊急收隊。這幾個忙跑去了，一個還回頭威脅，“小掌柜的，這事兒沒完，你等著?！?/br>
    阿藏和尚聽見外面的響動，剛出來，他跟那幾位揮手，嘴里叨叨，“是沒完，有你們回來求我家小掌柜的?！?/br>
    高良姜把人往里推，別嘴巴欠，讓人聽見了再回來鬧一頓，趕緊進去吧。

    兩人進去了，外面柳掌柜的喊：“誒，小高掌柜，你家窮親戚不要了？你不收進去，他可在外面打人啊。哎——高家莊門口有個瘋子！”柳掌柜的卯足了勁兒要敗壞高家莊的名聲。

    兩邊的街坊鄰居，路上的行人都往這兒看，看見高家莊門口有個大高兒的俊后生，捏著拳頭威脅對面的天香莊的掌柜。

    大家都往這兒看。

    高良姜伸手出去把人抓了進來，大哥，你誰??？你叫什么？哪兒人??？家里還有什么人嗎？你怎么不回家呢？

    這人悶了半天才說，他除了自己名字，什么都記不得了。

    那你叫什么？

    “小薊?！?/br>
    阿藏和小高掌柜一個趔趄，怪不得怨晴娘要上你的身，你這名字就像是個姑娘。你姓什么，有個全乎名字嗎？

    沒有。

    和尚在邊上玩杯子，忽然大喊一聲“小薊”！

    “嗯？”那人下意識應(yīng)了一聲。

    和尚說，嗯，應(yīng)該真叫這名兒，行了，他沒騙你，把人轟出去吧。

    高良姜就看不慣阿藏他這吊兒郎當(dāng)?shù)膭艃?，她干嘛聽他的呀？誰是掌柜的？而且她喜歡小薊這一身的本事，和文人相輕不同，習(xí)武之人，惺惺相惜。小高掌柜一咳嗓子，道：“別介，人家現(xiàn)在無處可去，無人可依，你把他趕出去，世道這么亂，他死了怎么辦？你不是說缺個小幫手嗎？我看就他了?！?/br>
    小薊微微抿嘴，看向高良姜，眼睛很亮。

    和尚不高興了，他要來那也沒地方住，況且做我們這行生意的，人越少越好。

    高良姜納悶，什么叫做我們這行的，咱們是開飯館的，又不是做什么見不得光的生意，阿藏你這說話我可不愛聽。好歹我是掌柜，這事兒就這么定了！

    小薊就留在了店里，廚房里忙的時候，去廚房幫忙，客人多了，就在店里跑堂。一天下來，小高老板看出來，小薊干活勤快，人也養(yǎng)眼，就是不愛說話，客人點個菜什么的，他也不愛應(yīng)聲，讓推薦個菜吧，也不吱聲。內(nèi)向，慢慢來，誰也不是生下來就會跑堂的。

    下午四點，按巡邏隊給的新規(guī)矩，送客關(guān)門。高良姜清點收入，阿藏湊過來，說：“才這么幾個錢？我和尚放下清規(guī)戒律，給他們切蒜做rou，怎么才值這么幾個錢？一定是跑堂的不對?！?/br>
    昨晚是晚了，沒生意來，今天才算是恢復(fù)營業(yè)的第一天，也就老主顧、順路看見了、又真餓了，才來。況且這來飯館吃飯，多是晚上來，喝酒談事情，中午一般就隨便對付點，下午還要工作呢。當(dāng)然，也有下午不工作的，二流子，他吃不起這個。

    四點就關(guān)了門，沒生意是應(yīng)該的。

    高良姜沒理和尚挑撥是非，過去搭在小薊肩膀上，兄弟，走，過過招去。

    小薊點頭，兩人肩并肩往后院走。

    和尚感覺自己要犯嗔戒。

    越想越氣，廚房里正鹵牛腱子，一整條牛腱rou，在阿藏秘制鹵味料理煮了三個時辰，鹵的噴香酥爛，牛筋夾在牛rou里，牛筋韌勁，牛rou酥爛，香得令人無法忍受。

    一會兒和尚我自己全吃了！

    正想著，有人砰砰砰敲門，聽聲音好像不止一個人。阿藏走上去把門栓拉開，嘩啦啦涌進來一幫巡邏警.察，為首幾個，嘴角、眼眶上有淤青。

    “喲，廚子，你家掌柜的呢？”

    “官爺來有何貴干？”阿藏問。

    “過來查查，你們有沒有遵守規(guī)章制度?！毖策夑狀^子道，他是來替兄弟找回場子的，“不是說四點后不讓開門營業(yè)嗎？你們怎么回事？”

    阿藏莫名其妙，你在說什么？