匠的三德叔早在昨天就把灶臺又給加固了一遍，這會兒已經(jīng)架上了大鐵鍋，鍋里咕嘟咕嘟的燒著熱水。

    李建國站在前面組織著大家開始有條不紊的忙活著。

    隨著大家伙一聲熱情高漲的驚呼，一只被綁著四只腳，由兩個年輕小伙子抬來的肥豬出現(xiàn)在了大家眼前，接著是第二只，第三只。等三只豬都抬了過來，氣氛瞬間到達高潮。

    在大家的催促聲中，一個手拿殺豬刀的精瘦老漢走上前去，一把死死按住一頭豬不住掙扎的頭，利落的用殺豬刀在豬的脖子上開了一個巴掌大的口子。

    旁邊拿著盆的一個女人快步上前，把盆放在那只豬的脖子底下。這豬血的用處可大著呢，把豬血兌上調料，灌到清理干凈的豬大腸里面，下鍋蒸幾分鐘，就是一道很不錯的菜，是農(nóng)村殺豬菜里必不可少的一個。

    漸漸地那頭豬沒有血流出來了。那個老漢就繼續(xù)殺第二頭第三頭，等三頭豬都斷了氣之后，村里的那些大嬸子小媳婦開始一擁而上，用一開始燒的那鍋熱水開始清理起了豬毛。

    李老太也沒閑著，開始炮制起了那盆豬血，先順時針的攪拌那盆豬血，一邊攪，一邊往里面放鹽等調味料。

    李老太做血腸很有一手，特別受村里的人的喜愛。更別提李老太憋著一口氣要大顯身手，直把村里人吃的停不住筷子才好，所以做得更加賣力了。

    豬血處理好之后，那邊處理豬身的女人們的手腳也很麻利，很快就把一整只豬給處理好了，今天殺豬菜吃一只豬，吃完飯之后，由李建國和大隊里管賬的會計根據(jù)每個人的的工分把剩下的豬rou分給大家。

    李老太從一個女人手里接過一截豬大腸，把它翻過來放在清水中仔細地搓洗幾遍，然后再用一點點的醋和鹽有節(jié)奏的用手搓揉著，可別小看了這一步，這可是李老太的獨門秘訣，可以有效地去掉大腸的異味。這種做法放在平時有些過分奢侈了，但是今天是一年中難得的一個好日子，也就很少有人去介意那一點的鹽和醋了，反正今天做菜用的調料也不用自己家出，而是大隊上用公中的的錢統(tǒng)一采購的。

    等豬大腸清理好之后，再把它放到燒開的滾水里汆一下，然后趕緊撈出來，刮干凈上面的白色的污物，大腸就算是徹底處理好了。

    把處理好的大腸底端用線扎緊，灌上調好的豬血，開口處再次用線扎好，開始上鍋蒸。

    過了一會兒，整個空地上已經(jīng)彌漫起了nongnong的的香氣，不光小孩子們坐不住開始含著手指頭咽著口水往灶臺挪了過去，把灶臺團團圍住，眼睛一眨不眨的盯著灶臺看，控制不住的使勁吸著氣?？烧嫦惆?。

    蒸鍋旁邊的那個鍋里正在咕嘟咕嘟的燉著豬rou粉條，里面還放著土豆，大白菜，以及李老太私人珍藏的酸菜和筍干，是李老太的殺手锏之一，砍骨刀敲碎的大骨頭熬出來的湯，帶著nongnong的骨髓的香氣，再加上rou的肥美，以及那畫龍點睛的酸菜，微微的帶了一點的酸味，油而不膩，更加讓人有食欲了。

    就連坐著的那些男人們也是聞著香氣，嘴里開始不斷的分泌出口水，喉結一上一下的滑動著。肚子都快響的像打鼓一樣了。

    “姑啊，還有多長時間可以吃啊，這都快饞死我了?！币粋€看起來十七八歲的小伙子按耐不住的問著李老太。

    那邊正在炒菜的李老太聽到他的聲音，似乎很熟悉，頭也不抬的說道：“三娃子，就你嘴饞，等著?！?/br>
    “哎呀，都說不要再叫我三娃子了，我都多大了?！蹦莻€小伙子不滿的嘟囔著。

    本來就在極力忍耐的眾人，聽到三娃子的問話，也都豎起了耳朵聽著兩人的對話，聽到回答之后，都是失落了一下。唉，真是甜蜜的折磨啊。

    又過了一會兒，終于在李老太中氣十足的一生“出鍋！”之后，蓋在兩口鍋上的蓋子被掀了起來，香氣在這一瞬間仿佛實質化了。

    時刻關注著李老太動向的三娃子以迅雷不及掩耳之勢，‘嗖’地一下竄了出去。

    “姑啊，這種雜活怎么能讓你來做呢？我來，我來?！闭f著就拿起一個大碗，盛了滿滿一碗，端了出去，一邊走，還一邊用手拿了一大塊燉的軟爛入味的rou，扔進了自己的嘴里。惹得桌上坐的人對他怒目而視。李老太看他這樣子，又好氣又好笑，也不再管他了。

    轉而把蒸籠里蒸好的血腸拿出來，用刀斬成一片片的，分裝在一個個的盤子里，然后又把剩下的豬rou粉條盛出來。

    其他桌有些機靈點的，也學著三娃子的樣子，快步走上前，把李老太分好的血腸和豬rou粉條端在手上，一邊走一邊偷吃兩口，香啊。

    等菜一上桌，早就準備好的眾人齊齊的把筷子伸了上去，一時間整個桌子上全是筷子的殘影，這得是多么強大的動力，才能驅動出如此快的手速啊。

    一邊自己吃著，還不忘給旁邊坐著的自己的孩子夾上一筷子。一個個都出的事滿嘴流油，頭都舍不得抬，就怕自己稍一走神，碗里的菜就空了。

    一只豬，看起來是挺多的，但是架不住大河村的人也多啊。你一口我一口的，根本剩不下什么，不留意著點，你就什么也吃不到了。

    大河村是整個縣人民公社下轄的生產(chǎn)大隊里，人口最多的。其他的村，最多也就百十口人家，而大河村，卻有年女老少近六百余口。青壯年也多，而且大多都姓李，都是沾親帶故的一個族譜里躺著的，對外十分的團結一致，所以輕易其他村的人是不敢招惹大河村的人的。這也導致了李建國在縣里公社一眾的大隊長中間擁有著較高的地位。

    言歸正傳

    等李老太和蘭子她奶把剩下的菜做好端上桌，桌上的盤子看著已經(jīng)比在座的人的臉還干凈了。

    李老太心里也是高興的，雖然大家這么熱情有一部分原因，是因為大部分人都好久沒有吃到rou了，但也可以說明自己的廚藝也是很好的。

    所有的菜都上桌了，大家也是不遺余力的在吃著，想要用今天這一頓飯儲備夠未來一年的油水。雖然等一下還要分rou，過年也是能沾點油水的，但是誰家也不會舍得像今天這頓殺豬宴一樣不吝惜的往菜里放rou了。今天是一整年你吃的最好的一頓了，就算是過年也是比不上的。

    終于，酒足飯飽之后，所有人都撐著肚子，坐在自己的位子上回味著這一頓飯的難忘滋味。李老太的手藝可真不錯，明年還投她吧。許多人在回味時想著。

    要是讓李老太知道了，一定會很滿意的，不枉費她下這么大的功夫做出來的一頓飯，好讓村里人知道，自己的手藝比去年的那個可是強多了。

    從某種意義上來說，李老太也是一個小氣的人啊。

    第010章

    吃完了一