數(shù)名少女，走進(jìn)了自家的茶園，早春的茶園溫度約莫只有十度左右，一株株墨綠色的茶枝在微風(fēng)瑟瑟搖拽，似乎有些承受不住這早春的寒意，百畝茶園中，僅有很少一部份茶樹上冒出了星星點(diǎn)點(diǎn)的嫩芽。

    蕭楠指著那些星星點(diǎn)點(diǎn)的嫩芽對身旁的少女講：“不采葉，只采芽尖，大凡能看到的芽尖，都采摘下來，若是成了葉的，一律不要，采的時(shí)候著力要輕，不要用指甲去掐，用兩個(gè)指尖微微用力摘下來即可?！彼贿呎f，一邊采了幾片緊緊包裹的嫩芽尖給大家示范。

    能被蕭楠選來的都是村里有名的伶俐姑娘，大家看了一遍，很快就明白，各自提著藍(lán)子去采茶了，待這些姑娘們離去之后，林氏頗有些猶豫的對蕭楠開口道了一句：“大娘，這么點(diǎn)嫩芯咱們都摘了，這，這后面還能有啥？”

    去年因?yàn)榈谝荒甑某醪?，蕭楠怕傷樹，直到谷雨前才朝那些長勢不錯(cuò)的樹上采摘了一批毛尖，今年蕭楠的作法，頗有幾分雁過撥毛，竭澤而魚的味道，難怪林氏要擔(dān)心。

    “阿母，不用擔(dān)心，這些摘下來之后，后續(xù)還會(huì)慢慢長，信陽樹，主要采集的就是毛尖茶，后面的粗茶經(jīng)濟(jì)價(jià)值很低，第一批，咱們只摘三次，每二天一次，大凡能看到冒頭的芽芯，一律采摘下來，第二批毛尖，等到清明節(jié)后再開始采摘?！笔掗牧伺牧质系募绨?，安慰道。

    林氏只跟過來看看，她并沒有隨那些少女們一起去采摘，并不是她不想，而是蕭楠和她說過，這明前的第一批毛尖，數(shù)量非常少，要求也特別高，很多工序極有講究，比如說這采摘這一項(xiàng)，最好是由未婚少女來完成，因芽尖太過嬌嫩，嬌嫩到任何一絲與它們的氣場不合的氣息都容易破壞成品茶的質(zhì)量和味道。

    古有處女以口唇采茶之說，這當(dāng)然不是事實(shí)，多為好事者為了滿足古代男權(quán)主義的欲望色彩杜撰出來的笑談，但最好的春茶多由未婚少女的纖手采摘確是事實(shí)，這主要是因?yàn)槲椿樯倥儍魵庀⒑蜌鈭雠c初茶的本質(zhì)接近，才能最大限度的保證初茶的原汁原味。

    （備注，這不是作者杜撰，古代春茶中的貢茶，如毛尖，毛峰，龍井等等，確實(shí)只能由未婚少女采摘，不僅采摘者要求未婚少女，而且還要求采摘者身體沒有異味，手指纖秀柔潤干凈，已婚的女子，因?yàn)橛辛苏煞?，再美麗，因加入了另一種雄性氣息，本體氣場不再純粹，而初茶太過嬌嫩，一點(diǎn)點(diǎn)氣息的不穩(wěn)定，就容易造成很大的質(zhì)量差別，至于初茶之后的茶葉，質(zhì)量要求沒那么高，工序要求自然也沒那么講究。）

    這時(shí)候的茶園中能采摘的芽尖實(shí)在不多，包括蕭楠在內(nèi)，一共八名少女，用了大半日時(shí)間，就將百畝茶園中所有冒出的芽尖采摘完畢，拿回來一稱，不過四斤多一點(diǎn)，對此，蕭楠也不覺意外，第一次，算是多的，后面還可采兩次，每次能采三斤鮮芽就不錯(cuò)了，今年的初茶，她能制作出一斤頂級雪芽便心滿意足。

    像綠陽莊的歐陽莊主，手中有萬畝茶園，每年的頂級雪芽也不過數(shù)斤，自己區(qū)區(qū)百畝茶園，能出一斤頂級雪芽，蕭楠便心滿意足，頂級雪芽價(jià)格高得離譜不是沒有原因的，普通毛尖一斤干茶大約需要四斤半到五斤鮮茶的樣子，頂級雪芽需要的鮮茶則需要六斤左右。

    六斤多的新芽，差不多要十個(gè)少女采摘一天，僅僅是采摘費(fèi)費(fèi)都要幾百文，后面的制作，更是需要頂級的制茶師來制作，頂級的制茶師的費(fèi)用那也是相當(dāng)驚人，一道道工序下來，一斤頂級雪芽的制作成本都要幾十兩銀子。

    鮮芽采回來之后，蕭楠將它們攤在輔院是早已備好的竹編茶席中，開始篩撿，前年的秋天，蕭楠已在自家院子的東邊加建了一個(gè)輔院，專門用來制茶用的，輔院有一百八十多個(gè)平方，建了四房平房，剩余的地方用青磚鋪得十分平整，與現(xiàn)在的院子中間打通了一道門。

    一共只有四斤多的鮮芽，蕭楠找的又都是自己信得過看得上的小姑娘，大家做事都十分細(xì)心，倒在茶布上的茶葉，片片鮮亮清嫩，基本沒有什么需要撿的，不過為了這次的制茶不出意外，蕭楠仍然十分認(rèn)真的挑了一遍，最后挑出十幾片不那么合眼緣的芽葉。

    選撿完畢之后，蕭楠依次將它們攤在潔凈的竹編簸箕籃上，放在通風(fēng)之處，每隔一刻多鐘就輕翻一次，約莫攤放了一個(gè)半時(shí)辰左右，待芽葉略略變軟，蕭楠便準(zhǔn)備動(dòng)手制茶，制茶的書面知識(shí)她是有的，動(dòng)手能力則不行，好在去年讓歐陽莊主幫忙介紹了一個(gè)專業(yè)制茶師過來，她跟人家學(xué)了幾天，現(xiàn)在動(dòng)手已沒有什么問題。

    為了確保這一次能制作出她想要的那種頂級雪芽，蕭楠第一次只拿了約莫200g鮮葉來試臉，她選用的是專門炒茶的精致中型鐵鍋，鍋口面直徑80cm，生鍋呈35°左右傾斜，鍋臺(tái)前方高40cm左右，便于cao作，后壁高1m以上，與墻貼合，灶中的柴火用的手指般大小的木柴，林氏本打算過來幫忙燒火，蕭禎卻是攔住了母親，自己毛遂自薦的跑來幫忙了。(。)

    第一百六十九章、制茶（下）

    蕭禎毛遂自薦，要過來幫蕭楠燒火，并不是搗亂，這娃是真的會(huì)燒火，不僅會(huì)燒，還燒得不錯(cuò)，他在蕭家的四年多，不僅每日隨蕭楠學(xué)文習(xí)武，日常的體力勞動(dòng)該這個(gè)年紀(jì)的孩子做的蕭楠也一樣沒少讓他做，用蕭楠的話說，一個(gè)四肢不勤，五谷不分，沒有親身體驗(yàn)過生活的艱辛與不易的人，讀再多的圣賢書，都成不了國之棟梁，為君者很難成為明君，為臣者難以成為賢牙，總之一句話，想要成材，就要學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，不能光說不練。

    在這樣的教導(dǎo)之下，八歲的娃娃心里自然沒有什么君子遠(yuǎn)庖廚之類的念頭，倒是聽多了蕭楠的言論之后，受多了荼毒之后，這娃初從圣人言論中看到君子遠(yuǎn)庖廚這句話時(shí)，頗為不宵的嘀咕了幾句：“狗屁的君子遠(yuǎn)庖廚，要是沒有庖廚，沒有這些從業(yè)者來為你們這些大老爺們服務(wù)，你們活得活不下去，還有什么資格在這唾沫四濺的嘰嘰歪歪?！痹谶@娃的心中，自家jiejie的話，比那什么狗屁圣人的話要經(jīng)典實(shí)用得多。

    受著這種教育長大的蕭禎，不僅字寫得好，基礎(chǔ)的家務(wù)活基本都會(huì)干，比如說喂雞喂鴨什么，上山拾撿柴火什么的，不過他最喜歡的是燒火，從五歲開始，就學(xué)著燒火，尤其是冬天，一有空，就往灶臺(tái)上跑，為此，林氏見他搶著要過來幫忙，也沒有什么意見，這會(huì)已差不多到昏黃了，再有大半個(gè)時(shí)辰天就要黑了，她還有許多事要做。

    閑說少說，言歸正傳，隨著蕭楠一聲令下開火，蕭禎熟練的點(diǎn)燃灶堂，根據(jù)蕭