、辣椒、糯米粉和白酒，灌滿壇子之后沿水加蓋放置十五天，將原料取出來剁成碎泥。

    之后便是辣酸，辣酸是用酸辣椒加油炒至見紅油，而后加入新鮮的西紅柿炒香出色，接著添高湯熬制，濾去渣子。

    最后兩味酸辣醬和蝦醬，酸辣醬是用鮮紅辣椒、魚rou和糯米磨成的醬料，加入少量的鹽和甜酒，放進壇子里發(fā)酵；蝦醬其實是一種蝦酸，蝦醬蘇州城里就有賣，蘇州城有一種叫做“米蝦醬”的醬料，是用小蝦和大米漚爛之后加鹽調(diào)成的，蘇妙時間不夠，從市面上買來蝦醬之后，在其中倒入甜酒糟、燒糊的辣椒面，放進發(fā)酵壇子里發(fā)酵。

    這道湯最最關(guān)鍵的就是這幾樣酸湯，在烹煮時的做法則十分簡單，煮鍋置于火上，放油，倒入姜片、蒜瓣、木姜子、花椒小火炒香，再倒入紅酸炒香，此時放入西紅柿酸湯繼續(xù)炒香。加入竹筍，黃豆芽，添準備好的白酸湯燒開，將鯰魚放進鍋里，以小火慢煮三到五分鐘。等到魚八成熟了，在湯里放入鹽、雞rou粉、糊辣椒粉、胡椒粉、白糖，繼續(xù)小火慢煮五分鐘之后，再倒入事先準備好的木姜油，起鍋裝進湯碗，放入蔥段和香菜調(diào)色。

    酸魚湯，酸味醇厚，入口香濃，極具特色。

    這道湯的味道在整個廚王大賽來說都是十分特別的一道菜，江南人喜甜，其他地方的菜系最主要的味覺也就是“甜咸”這兩種，只有這道湯它是以酸、以酸的恰到好處、酸的讓人心尖發(fā)麻、入口便是一種被軟了骨頭酥了心神的曼妙滋味為特色，人們只要嘗過一口，便再難忘懷。

    卻不曾想，在最后一步烹煮時竟出現(xiàn)了巨大的問題。

    “二姐，這火怎么升不起來啊？”蘇煙皺了皺眉，從灶臺前站起來，狐疑地說。(。)

    ...

    ☆、第三百二八章 人為事故

    彼時，回味正在食材桌前挑選配菜，趙河站在一邊的木墩前切菜。

    蘇妙聽了蘇煙的話，一愣，蹲下去查看灶臺，灶臺里的火已經(jīng)升起來了，只是燃燒的不是太旺，她咕噥著說：

    “該不會是這兩天一直下大雨灶膛里太潮了吧”她吸了吸鼻子，卻感覺從灶膛里飄出來的火焰味有點古怪，不像是正常的火焰味道。

    心里正有些狐疑，蘇煙已經(jīng)在灶膛外點燃了一根引柴，用力將火扇旺，笑嘻嘻地說：

    “可能是吧，這兩天這么潮，我再多點一根燒燒，燒干點就好了?！闭f著，將引柴投入灶膛里。

    這時候，蘇妙的心里油然而生一股不好的預感，越發(fā)刺鼻的味道從灶膛里飄出來，讓她腦子里靈光一閃，仿佛過年時的爆竹味道，她心里咯噔一聲，大驚失色，說了聲“別動”，就去拍蘇煙的手。哪知還是慢了一步，蘇煙手里的引柴已經(jīng)掉進灶膛里，蘇妙只來得及推開他的手，下一秒，一條長長的火舌氣勢洶洶地從灶膛里竄出來，以迅雷不及掩耳之勢兇猛地舔上她的手，刺骨的、鉆心的疼愛讓她皺了眉，這是從未體驗過的疼痛，因為太吃驚太疼痛了，她居然連一聲痛呼都發(fā)不出來

    蘇煙恐慌地大喊了一聲“二姐”，下意識伸出手去，慌忙將蘇妙的手從熊熊烈火里拉出來，隱隱的，有皮rou燒焦的味道傳來

    蘇妙還沒來得及反應這究竟是怎么回事，還沒來得及去查看傷勢究竟有多么駭人，這一切來得太快太突然，灶膛里忽然發(fā)出隆隆的震動聲，就好像是千百只大象踏地那般震撼人的心，此時青磚砌成的爐灶在人們的眼中一下子成了怪物，蘇妙直覺不妙，還沒來得及去細究這究竟是怎么回事，她條件反射地拽起蘇煙就往外跑

    還沒跑兩步，就聽見身后發(fā)出一聲震耳欲聾的爆破聲。只聽“嘭”的一聲，猛烈的沖擊波從身后襲來，蘇妙的頭腦中一片僵硬，她并不是不知道當時的那一刻發(fā)生了什么。雖然整個人都是空白的，她卻下意識猜到了什么，于是她本能地拉住蘇煙，將他撲倒在地，并用身子護住他

    并不是刻意而為。這只是一種本能，在她的心里她一直當蘇煙是她最珍貴的弟弟，所以在爆炸發(fā)生的一刻，在她知道已經(jīng)逃無可逃的情況下，她條件反射般地將蘇煙護在身子底下

    震耳欲聾的爆破聲響徹整個城西廣場，尖叫聲恐慌聲混亂一片不絕于耳，煙塵滾滾之中，賽臺塌成兩半，貴賓座上的貴賓在一瞬間全被護衛(wèi)家丁保護起來，連評審席也受到波及。好幾個評審因為賽臺被炸開之后飛濺起來的石塊受傷。就連佟染和回味亦在一瞬間落入一片廢墟之中，只是他二人的身手比較靈敏，雖然站在廢墟之上，卻穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)卣局?，不像佟染的那幾個助手，全都倒在廢墟之中，皆不同程度受了傷。

    趙河也受了傷，他離賽臺的邊沿比較近，沖擊波威力較大，在發(fā)生爆炸的時候?qū)⑺麄€人掀翻飛到賽臺下面。他的年歲也不小了，骨頭比較脆，身形又龐大，這么大的沖擊導致他的身上好幾處骨折。痛苦地倒在地上直哎呦。

    然而最“慘烈”的還是蘇煙，當所有人都深陷在對爆炸案的恐懼中還沒回過神來時，他已經(jīng)從蘇妙的身子底下鉆出來，跪在一旁，滿眼恐慌地搖了搖蘇妙忽然就變成了孱弱的身子，豆大的淚珠噼里啪啦地往下掉。蒼白的臉憋得漲紅，他竟然哇地大哭起來，一邊嚎啕大哭一邊大聲喚道；

    “二姐，二姐，你醒醒啊二姐”

    大哭時那如喪考妣的樣子被外人看了去還以為他二姐已經(jīng)駕鶴西去了。

    回味就是這么認為的，怔愣被蘇煙的大哭聲驚飛，望過來時見蘇妙臉色蒼白俯臥在地上，雙眼緊閉，身上血跡點點，眼球驟然一縮，臉刷白，大驚失色，飛奔過去，跪在地上，扶起蘇妙的身子，輕搖著，語氣里含著顫抖的恐慌，他一疊聲喚道：

    “妙兒妙兒”

    “二姐”

    “妙jiejie”蘇嫻等人驚魂未定，蘇煙先時的叫嚷她們沒反應過來，此時聽見回味的聲音才反應過來，臉刷地變了色，慌手慌腳地奔過來。

    只是還有人比她們先到一步，和回味幾乎同時抵達的還有佟染，他的臉色難看至極，本來想比回味更快一步的，卻在回味抱起蘇妙的一剎那住了腳，站在離他二人一步遠的地方，之后又被蘇嬋等人擠到一邊去，一張臉更加不好看。

    好在在靠近蘇妙的一瞬間，敏銳地捕捉到了一絲生的氣息，他的心才稍稍安定下來，望向已經(jīng)稀碎的灶臺，皺了皺眉，幾步走到狼藉的碎片前，蹲下來，手指在殘破的青磚上捻了捻，再抬起時，一點漆黑的粉末染在指尖上，放到鼻子底下聞了聞，有一股刺鼻的火硝味道。

    他的面色陰沉下來。

    廚王大賽上突然發(fā)生的爆炸案震驚了整個蘇州城，甚至都已經(jīng)傳到鄰近的城市里去，國泰民安了許