事，趕緊打斷她的話。

    王氏也不惱，呵呵直笑，笑得那個得意。

    青蕊聽得不明不白，問:“王嬸子，剛剛咋啦？”

    王氏張嘴就說:“不就是二牛……”嘴突然被捂住，堵住了她的話。

    “嬸子不是喜歡我家那窩雞崽子嗎？明兒個得空我就給你送家去，嬸子可莫再說話了?！绷问闲÷晳┣蟮馈?/br>
    王氏笑得那個高興，臉上的褶子都多了許多，忙點點頭，吐出幾個模糊不清的字:“嗯不夾了?！?/br>
    廖氏這才放開她，朝青蕊笑得花兒似的。

    青蕊看著她們神神叨叨的樣子，廖氏又一臉巫婆式的笑容，料定剛剛發(fā)生了什么事情，還和二牛有關(guān)，本來還想問問，想到二牛讓她別理廖氏，又轉(zhuǎn)過身在水里拿了捆秧苗繼續(xù)插秧。

    廖氏熱臉貼了個冷屁股，尷尬的張了張嘴，最后啥也沒說，又悻悻然回去拔秧子去了。

    村民們插了一上午，田里已經(jīng)綠了小一半，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著十分好看，午飯時間到了，大伙洗了手腳回到羅家吃午飯。

    有三十個人，屋里坐不下，天氣好，就把桌子擺在了院子里的樹下，男人兩桌坐外面，女人一桌坐堂屋里面。

    青蕊早收工一個小時回來做飯，今天做的了一大盆農(nóng)家小炒rou，半盆rou半盆菜，rou是五花rou，菜是茭白。

    茭白是河邊野生的，個頭不大，吃起來特別香甜夠味兒，大河里的動植物也是村民共享的。

    這個時候并不是吃茭白的時候，茭白成熟一般在秋天。但是青蕊想吃，就用催熟劑給催熟了一些。

    茭白以豐富的營養(yǎng)價值而被譽(yù)為“水中參”，是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。

    茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產(chǎn)中國，生于湖沼水中，全國大部分地區(qū)均有。

    茭白外披綠色葉鞘，內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，rou質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高。

    它是我國的特產(chǎn)蔬菜，是“江南三大名菜”之一。其質(zhì)地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。

    村民們看到桌子上那盆茭白炒五花rou口水直流，坐下來端起香噴噴的米飯大快朵頤起來。

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    第17章

    青蕊端出第二盆蝦仁野菜湯時，一盆茭白炒rou已經(jīng)見了底，大伙吃得一臉幸福。

    蝦仁也是村子河里的蝦子，每年春天河里漲水的時候村民會拿把竹柄網(wǎng)子去河邊打撈，一網(wǎng)下去可以撈滿滿一網(wǎng)，偶爾還會有笨笨的河魚一絲起被撈上來，也可以美美吃幾頓。

    河蝦個頭極小，但是味道特別鮮美，而且富含鈣質(zhì)，是老百姓營養(yǎng)的主要來源。

    一般把河蝦撈回來后洗凈了用鍋烘炒半熟，烘焙干水分保存，想吃的時候拿些出來做湯或者炒都非常好吃。

    大家一邊喝著鮮美的湯一邊好奇問:“這個時候咋就有茭白啦？”

    “不知道啊，上次經(jīng)過河邊看到有就掰了一些回來。”青蕊打起馬虎眼來。

    屋里的廖氏看了院子外的二牛一眼，嚷道:“興許是天氣熱，給早早的催熟了?！?/br>
    大伙沒懷疑什么，繼續(xù)低頭吃起來。

    吃完了飯，青蕊讓大伙回家休息一下，晚一點再開工，大伙卻沒有一個回去的，歇了會飯氣，就往田里去了。

    三十畝田用了不到兩天時間就插完了，青蕊留下秧田沒插，等稻谷快成熟的時候得培育晚稻秧子。

    等種完了水稻，地瓜、土豆的秧苗也培育完成，可以移栽到地里。這個時候就差不多趕上了芒種這個節(jié)氣。

    培育的地瓜苗因為照料得好，土壤肥沃，溫度適宜，長得非常翠綠肥嫩，看著就想吃。

    當(dāng)然，地瓜苗是可以吃的，取嫩綠的莖葉或者藤蔓尾巴上最嫩的部分，清炒和燉湯都非常好吃，而且十分有營養(yǎng)。

    地瓜從藤蔓到根塊都是寶。在現(xiàn)代已經(jīng)被評為綠色抗癌食物。

    地瓜可以生吃，可以煮熟吃，可以用火煨著吃，上次貓兒給她的地瓜就是煨熟的，還可以刨絲曬成地瓜絲，曬干的地瓜絲有嚼勁，越嚼越甜，一般作為小孩子的零嘴，也可以煮飯的時候加進(jìn)米里，一起燜熟，地瓜的香甜味融入米飯里，味道好極了。

    但是青蕊最喜歡的還是地瓜干，就是把地瓜蒸熟，用刀劃成小塊，放在太陽下曬干水分，曬制而成的地瓜干甜甜糯糯，特別有嚼勁，口味奇特。

    除了地瓜干外，還可以做地瓜片，同樣是蒸熟，但是不是劃成小塊，而是壓碎了用專門的工具刮成片，地瓜片比地瓜干水分更少，更容易保存。

    以青蕊饞嘴的程度，等地瓜熟了后是一定會做地瓜干吃的。

    地瓜和土豆不同，地瓜牽藤，土豆長苗，種植的方法也不同。

    地瓜種植的是從地瓜上長出來的藤蔓，而土豆則是將在土豆上長出來的嫩苗和土豆一起種在地里，種植的時候要把一個土豆分成數(shù)份，每份土豆上都必須要有幾根嫩苗苗才行。

    種地瓜時，要把藤蔓用剪刀剪成幾段種植，先挖整齊的一行行土兜，把截斷的那頭放進(jìn)土兜里，再埋土。

    種植地瓜最好是兩個人配合行動，一個人用鋤頭刨土兜，一般一鋤頭就可以刨一個土兜，另一個人放地瓜藤，刨土兜的人又負(fù)責(zé)埋地瓜藤。

    埋完土后再澆些水，利于地瓜苗在土里長芽。

    說到長芽，青蕊覺得地瓜非常神奇，地瓜藤不是種子，只是長于陸地上的秧苗，埋在地里不腐爛就罷了，竟然可以長出芽，然后還在地里結(jié)出那么大那么多的果實。

    兩畝地瓜兩畝土豆，青蕊帶上狗兒兄妹種的，一來讓他們鍛煉鍛煉，不能養(yǎng)成只懂索取不知付出的米蟲，二來，狗兒讀書已經(jīng)有段時間，也該出來勞動一下，免得變成弱不經(jīng)風(fēng)的書呆子。

    青蕊說要帶兄妹倆去種菜，叔侄三人一口就答應(yīng)了，半點猶豫也沒有，特別是二牛，他早就有這個想法，他覺得青蕊一個人種地太累了。

    兄妹倆個負(fù)責(zé)放地瓜藤，青蕊刨土兜和埋土兜。

    四畝地，嬸侄三個種了差不多六天，以青蕊的速度四天就能搞定，但是孩子還小，體力不支，她得遷就他們，所以放慢了速度。

    其實如果沒有廖氏幫忙，六天還打不住，得往后再延兩天。青蕊每想到那天的事，心里就直樂。

    那日，青蕊弄了個斗笠往頭上一戴，帶著兄妹倆準(zhǔn)備出門，廖氏不知道從哪里冒出來攔住她:“妹子，咋的還生嫂子的氣？嫂子錯了，再也不瞎咧咧了行不？”

    看著廖氏一臉的緊張認(rèn)真，青蕊憋不住笑