去。

    一口鍋直徑約一米，比較深，是用來主食的；另一口稍小又淺，但直徑也有六十公分左右，是炒菜的。

    掌廚的是白老太太。

    在戶外做這么多人吃的大鍋飯，看似十分簡單，跟平常燒火做飯差不多，不過是放大份量。

    但實際上，只有做過大場面紅白喜事的熟手，才趕挑戰(zhàn)這負責(zé)的活計。

    否則夾生、稀軟、焦糊……各種情況都會發(fā)生，那就是浪費糧食。哪怕是廚藝高手葉mama王紅霞，也只能打打下手。

    碧山村這地，還流行著一個習(xí)俗，紅白喜事做大鍋飯，要是沒煮熟，夾生，那可是一種不祥的預(yù)兆。

    因此，做大鍋飯絕對是個技術(shù)活，有講究一點的人家，還會花大價錢，去其他村專門辦紅白喜事的人。

    但今天事情著急，三個村子里只能自己小心翼翼動手。

    但是——

    “紅霞，去拿些干柴！”

    “要得！”

    “桂花，去井里頭多打些清水?！?/br>
    “好嘍！”

    “招娣，把簸箕鐵鏟筲箕菜刀拿來！”

    “得嘞！”

    ……

    在白老太太的柔聲安排下，碧山村村里頭所有婦女、漢子們，皆帶著激動喜悅的心情，做自個兒的事情，忙中有序。

    由大家伙輕松的神情，與有條不紊的動作，再對比一下其他兩個村子，就可以看出，白老太太，是隱藏的一位做大鍋飯的高手。

    刷——

    火焰燃燒起來！

    “白嬸婆，咱們村咋不殺豬呢？”

    有人帶著饞意，望了一眼不遠處，碧山村的地盤，不解問道。

    回答她的是，在一旁幫老伴的白老爺子，他曬然一笑道：“碧水村比我們富多了，他們村子里上交的糧——要是咱們也殺豬，這家里頭上交的糧——咱們今日吃白花花的大米飯，已經(jīng)……”

    話說半邊，幾乎家家戶戶都藏糧的村人們，立馬對著白家老倆口歉意一笑，心里頭不滿的情緒，瞬間被壓下去。

    在場氣氛熱鬧愉悅，唯獨主廚白老太太，以及煮飯協(xié)助的幫手們，心里頭緊張得很。

    葉爸爸拿著大鐵楸的手在不停顫抖著。

    觀摩完殺豬過程、并全部記在心里的甜妹兒，來到大鐵鍋旁邊，看著高大魁梧的葉爸爸，拍手大叫：“爸爸，加油，你是最厲害的！”

    鍋里的水沸騰后，葉奶奶拿起大筲箕里淘好的白米，將它們放入鐵鍋。

    “開始！”

    用猛火煮沸的同時，深呼吸一口氣的葉爸爸，拿著大鐵楸在鐵鍋里，不停攪拌，直到鍋里的米湯變成乳白色粘稠狀。

    葉mama與白老爺子，立馬把火調(diào)成中火。

    直到鍋里一粒粒白米，膨脹至半透明軟狀。

    這時——

    “劉奶奶，咱村的米糊啦！”

    作者有話要說：　　長長長葉子，咿呀咿呀呦～

    ＊＊＊

    葉子家鄉(xiāng)，現(xiàn)在也有紅白喜事的大鍋飯，就是在一個院子里，擺上很多很多桌，一餐流水席這種，小孩子偷偷摸摸吃三次，噗哈哈哈——

    做這種大鍋飯的一定要是專業(yè)人員，請他們現(xiàn)在市場價是幾千吧？

    葉子最愛吃一道菜“酒米飯”，還有這種大鍋飯煮出來的鍋巴，以及好喝的米湯——，其他菜倒是其次。

    以前，沒有給份子錢的小葉子，扯著大人們的褲角，去蹭辦喜事的飯菜——葉子太后以為我丟了，找了我整整四個小時！

    被揍得爽歪歪～

    第74章 貼心小棉襖

    三個村口旁邊的一大塊平壩, 確實很寬敞, 作為最大曬場之一, 村民們曬谷曬玉米都喜歡在這兒, 此刻, 因為人來人往，平壩就顯得擁擠熱鬧。

    甜妹兒往出聲的方向望去, 那邊是碧土村臨時搭起三角的火灶, 灶上是三個大小不一的圓口尖底大鐵鍋。

    鍋周圍圍著三五個廚工, 添柴、下米、攪鍋, 緊張的滿頭大汗。

    鍋外圍湊熱鬧的一大群，指責(zé)、憂慮、建議，亂哄哄，一片狼藉。

    大米的焦糊味道很明顯，隱隱約約間，努力嗅嗅小鼻子, 甜妹兒似乎也能聞到一點兒糊味兒。

    “??！這大米煮糊了，可是不祥之兆，這還在曬場上, 明年的收成恐怕不好！”

    一名頭發(fā)花白的老婦人，瘦的只剩下一把骨頭, 拄著老木拐杖，臉色難看到透著青黑，似乎快要暈厥過去。

    她身邊大大小小幾個女娃娃，又驚又嚇, 鼻子眼淚糊一臉，哭得稀里嘩啦，最小那個嚇得童子尿都露出來了。

    幾個身上補丁非常多的年輕女人，也偷偷擦試著眼淚珠子。

    不一會兒，大汗淋漓的廚工們，開始放冷水盡力拯救。那位老婦人被其他同村人拉到一邊，談?wù)摗那脑挕?/br>
    甜妹兒這才收回視線，瞅一眼自己露出白嫩小拇指的單布鞋，扁嘴，努力把它縮回去。然后抬頭，繼續(xù)看越發(fā)謹慎的白老太太，有條不紊的忙活，心里頭增加一絲絲緊張。

    大鍋飯沒做好，似乎是一件很嚴重的事兒。

    以白老太太為首，圍著鍋的幾個人，用微微顫抖的手，快速用水瓢把鍋里的米連同米湯，一起舀到大筲箕里頭，筲箕下面有一個大水桶，接著散發(fā)誘人米香的乳白色米湯。

    甜妹兒小肚子又叫了兩聲，用力吞咽口水的聲音，連旁邊的哥哥jiejie們都聽到了。

    她實在太久沒有吃過，往日里一天三頓的白花花大米飯，嘴里心里饞得很。

    多余的米湯濾掉后，再把米飯倒回鍋里頭，蓋上大簸箕，再用布將其捂得嚴嚴實實，用小火來將米飯悶熟。這是最后一步驟，也是決定生熟的一步驟。

    葉mama被白老太太委托重任，守火守鍋。

    咕嚕咕?！?/br>
    甜妹兒的小肚子又開始唱曲。

    “甜妹兒，餓了吧。走，哥帶你們?nèi)コ院贸缘模　?/br>
    這年頭，最注重規(guī)矩人情。

    比如，哪怕家里頭窮的叮當(dāng)響，村里吃紅白喜事，砸鍋賣鐵也要帶份子錢去‘吃’出人情。

    又比如，這米飯與主食，客人沒上桌，大人小孩子們都是吃不得的。

    但是山娃娃們自己用手，用一點點食材做吃的，先墊墊肚子，大人們就選擇睜一只眼閉一只眼，由他們?nèi)ァ?/br>
    甜妹兒跟著哥哥jiejie們，去臨時放集體食材干糧的地方，對著同村人“叔叔嬸嬸”一陣亂叫。

    尤其是嘴甜臉乖的三歲小丫頭，說起話來，跟抹了蜂蜜一樣甜，還不帶重復(fù)的，聽得人心暖心癢。

    他們竟意外得到幾條小魚泥鰍，還有幾個還帶著些泥土的大紅薯，小半塊姜，少量鹽巴，還有一截長木頭，上面晾曬著豆腐干片兒，濕淋淋的，還往下淌水。

    旁邊同樣討要食物、流鼻涕的瘦娃娃，瞅瞅他