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“八角,三天后我準備舉行開業(yè)儀式,下午就把名單給你,你看著需要什么食材和大川白龍他們說,讓他們一定要準備好?!?/br> “好的。”湯八角沒想到裝修好之后酒樓這么富麗堂皇,和他一個月之前看到的一點也不一樣。 以后他就是一品居海鮮酒樓的主廚了。 沒想到最后他還是要靠家傳的手藝混飯吃。 “馬曼皮亞尼,你幫我約見將軍,我下午親自去送邀請函?!睂τ诖骲oss當然要特殊對待了。 “不用,我回頭和父親說一聲就行了,葉隊長,咱們什么時候吃飯???”插話的是將軍的大兒子。 馬曼皮亞尼給師父做了個別管他的口型,拉著他上樓了。 方軍第一批來的隊員都差不多能聽懂當?shù)卦捔耍盎⒏溉??!?/br> 葉冰覺得評價很是精辟到位。不過這樣才好,起了個好的帶頭作用,將軍的其他兒子還沒有答應(yīng)以礦區(qū)換房子,但也沒一口說死,只是要再考慮考慮,這位大公子性格這么“活潑”,到時候房子建好了肯定會四處炫耀,她真不愁生意。 “大隊長,這邊的人吃飯大都是直接手抓的,筷子他們肯定是不會用的,咱們酒樓是提供勺子還是…?”湯八角想確認一下。 他第一次看到礦工用手抓飯的時候,簡直想吐,因為作為廚師他有些潔癖的,后來一到吃飯的時候,他就躲進屋里去,眼不見心不煩。 “咱們酒樓主做中高端,所以能進來吃飯的人都是有一定的地位或者是錢包比較豐厚的,這邊的習(xí)俗是有錢人是用餐具的,咱們只提供勺子就可以了。”這是葉冰早就決定好了的。 酒店一樓是大堂,二樓、三樓都是精美的包間,風(fēng)格各異。 包間的名字都是以花命名的,迎春廳、百合廳、臘梅廳… 酒樓的家具都是楚喆找了幾個工廠做出來的,為了趕時間沒少給人家加錢,好在手藝都不錯,沒有敷衍了事。 眾人上了三樓就聽到兩人說話,“我那個房子也要這樣的家具,還有這樣的餐具?!?/br> “艾比魯,你要講道理,你要房子,ok?,F(xiàn)在居然還想讓人家包家具,沒這樣的好事兒。”馬曼皮亞尼有些生氣了,真后悔帶他來。 “可是我喜歡??!誒呀,我會給她錢的?!卑若敽敛辉谝獾恼f道。 馬曼皮亞尼又想說什么,被葉冰打斷了,“沒問題,既然你喜歡,那就下次一起帶來,時間差不多了,馬曼皮亞尼帶著客人進包間吧,我們很快要開飯了?!?/br> 馬曼皮亞尼和將軍的關(guān)系主要就在將軍大夫人那,所以和艾比魯鬧翻可不是什么好事。 再說她也不白給,她會收費很貴的,國內(nèi)的瓷器其實真的很便宜,超過外國人想象的便宜。 飯菜昨晚上湯八角就開始準備了,絕對的海鮮盛宴。 有些主意都是阿喆給她出的,比如說最頂級的海鮮宴分為黃金級、寶石級和鉆石級,今天他們吃的是寶石級的。 鉆石級別的要留到開業(yè)那天給將軍。 說白了,這些級別其實就按餐具的大小來決定的,這些盤子都是在景德鎮(zhèn)特制的。 黃金級別的盤子一張桌子大概只能放下四個。這種盤子不是圓形的盤子,而是長長的有點類似于魚盤。 寶石級別的盤子一張桌子只能放下兩個,像小船一樣的造型。 至于最高的鉆石級別就是一個盤子占一張桌子,造型是盛開的蓮花。 她當時還很不解,這么大的盤子要裝哪樣海鮮啊,就是再好吃,只吃一兩樣海鮮是不是太單調(diào)了。 阿喆給她上了一堂生動的造型課,可以頭部擺蝦頭,然后是蝦rou、貝殼類、生魚片…還可以把螃蟹腿做裝飾,可以充分發(fā)揮想象。 果然術(shù)業(yè)有專攻,葉冰只是簡單的傳達了一下,然后湯八角就像突然開了竅,擺盤越來越漂亮,后來還用其他的蔬菜刻了一些東西,擺放在旁邊進行點綴,生生把菜弄成了藝術(shù)品。 今天主要都是自己人,葉冰為了幾個隊長不拘束,吃的順心點兒,就讓他們?nèi)チ肆硗獾陌鼛?,她和馬曼皮亞尼陪著艾比魯。 “哇!真好看!”艾比魯果然被震撼住了?!拔乙粤恕!?/br> 這人拿著勺子一頓往碗里甲,一直夾到放不下才罷手。 葉冰有些懵,這怎么感覺以前挨過餓的樣子。將軍家會挨餓么?費解。 馬曼皮亞尼又開始給師父做口型了,這回說的是,他就是這德行! 葉冰恍然,原來是從小養(yǎng)成的“好習(xí)慣”啊。 在湯八角試做菜的時候,葉冰就一一試吃過了,以這么多年的吃貨經(jīng)驗和靈敏的舌頭,還給了不少建議呢。 不過像他們點這種級別類的海鮮宴,就用不到菜譜了,其實也就是把菜譜上的菜自行挑選進行了一個大雜燴。級別越高,里面的海鮮越珍貴。 葉冰喜歡龍蝦,龍蝦rouQ彈,稍微加點調(diào)料還能吃出微甜的味道。 三人“戰(zhàn)斗力”都不弱,八人份吃的溜干凈,馬曼皮亞尼最先“陣亡”的,捂著鼓溜溜的肚子癱在椅子上,都不敢打嗝,害怕吐出來。 這海鮮做的太好吃了,再加上師父和艾比魯吃的也香,大家搶著吃不知不覺就撐了。 不過他師父不愧是他師父,連吃東西都比他厲害,他小心翼翼的瞄了眼師父的小肚子,居然一點看不出來,再看看自己猶如懷孕五六個月的肚子,師父都吃哪里去了。 “誒呀,好撐好難受?!卑若斶@熊貨比想象中的還熊。 葉冰只能放下筷子,她是用筷子的。站起身,“艾比魯,擠壓中脘xue,它在胸骨下端和肚臍連線中點處。對,就是那兒。按壓約半分鐘,然后順時針按揉兩分鐘?!?/br> 艾比魯打了個響嗝,然后坐起來了,表情很是驚訝,“好神奇,舒服多了?!?/br> 馬曼皮亞尼也跟著學(xué)慢慢的揉肚子,也緩解了不少,“這算什么,我?guī)煾高€會一種神奇的醫(yī)術(shù),就是用針往身體扎,然后就能治病。” “哇哦?!”艾比魯雖然還有不太相信,但是也覺得很神奇。 “那是針灸,是華國的傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)之一,已經(jīng)有上千年的歷史了,是一種成熟的醫(yī)術(shù),你們不用大驚小怪的?!比~冰看著兩人緩過來了,又坐了回去。 emmmm……告誡不要暴飲暴食的話就別說了,誰讓她家東西太好吃了呢,再說她也沒做個好榜樣。 開酒樓怎么能沒酒呢,不過條件有限,她們現(xiàn)在只提供白酒——散白酒,楚喆在貴州給她定的,三千斤,絕對夠勁,五十度以上的,在高點能當酒精用了。 湯八角用酒做調(diào)料烹制海鮮,說這樣去腥提鮮。 之前馬曼皮亞尼說了,艾比魯酒品很差,喝多了喜歡耍酒瘋,所以她們這個包間沒有上酒。